台東馬利諾廚房 手工超級麵包 無敵大比薩 - 台東

餐廳名稱：馬利諾廚房
消費時間：2011年/08月
地址：台東縣東河鄉都蘭村436-3號(11號省道)
電話：089-531848
消費時間 2011.08

好吃好看圖文版 http://ricelala.pixnet.net/blog/post/37283619

逛完漂亮充滿藝術氣息的都蘭糖廠
http://ricelala.pixnet.net/blog/post/37279087
緊接著來到 我久仰但仍未曾有機會一訪
位於東河台11線旁 小小不起眼 卻一位難求的鐵皮屋
以手工全麥麵包聞名的馬利諾廚房

店主是一位仰慕中國文化的意裔美國人
數十年前來台學中文 沒想到在台灣安頓下來
後來捨棄都市繁華 退休後到都蘭落地生根

12點到的我們 因為店內已滿座 需預約候位
所以我們先到東河包子填肚子
再到有絕美海景的金樽吹吹風
http://ricelala.pixnet.net/blog/post/37281791

架上就是有名的麵包 全天然 全手作 五種口味
要買請早 一堆都被預定走 下午兩點就幾乎要沒囉

店內還有賣好多義大利醬 可以拿來沾好吃的手工麵包
也可以拿來煮義大利麵下菜

假日有提供義大利麵餐 麵包餐 比薩
都可以單點或升級套餐 套餐含有
義式開胃菜/義式番茄蔬菜湯 手工麵包淋醬汁
冬瓜檸檬汁(無限暢飲)

點比薩餐請選擇醬汁(單醬/雙醬) 配料 餅皮
想吃麵包又想吃比薩的我點了比薩套餐

全麥麵包 100%全麥麵粉製作 不甜不膩
不知道是否油脂放的較少 口感紮實中帶些鬆
口感樸實 單吃好像偏乾了些 不過卻越咬越香
搭配上沾醬就非常好吃 不搶味
番茄醬保有天然番茄的微酸 非常清爽
我最喜歡奶油鮪魚白醬 濃郁醇厚的奶香
搭配上義式香料 吃完後 嘴內仍有滿滿餘韻

義式開胃菜
非常清爽 洋蔥絲一點都不嗆辣
微酸 似乎又有點莎莎醬的風味

奶油鮪魚筆管麵 (單點) 250圓
愛奶香的人必點 筆管麵帶有點我愛的硬麵心
不是沒熟透的那種 就是煮的恰到好處
奶油鮪魚白醬濃郁醇厚 剛好濃稠度的醬汁
緊緊吸附麵體 有些躲在筆管麵中
醬汁帶有點蒜香與義式香料香氣
配料甜椒清爽 鮪魚與白醬超契合 我喜歡這道

黑橄欖番茄細扁麵(套餐)380圓
吃素的印度朋友點的 顯得乾爽
黑橄欖醬出乎意料之外的好香

松子羅勒青醬牛肉丸(全麥餅皮)360圓
好大好大 嚇到我啦 這份量別一個人點
這兩人合吃一份比較剛好啦
大大的木板上擺著手作的比薩
兩側灑有小小的海鹽與乾燥辣椒末

全麥的餅皮與以往吃到的比薩皆不同
有點餅乾的硬脆 像義美全麥蘇打餅乾那樣
越咬越香 卻更紮實 拿在手上絲毫不顯油膩

比薩以香氣十足的松子羅勒青醬舖底
表層沒有美式傳統比薩的牽絲起司
取而代之的是現刨雪片飛舞的起司片
些許切片甜椒 菇類與在拿波里坦蕃茄醬中熬煮三個小時
充滿牛肉鮮味的義式牛肉丸

推薦全麥餅皮的比薩 我喜歡馬利諾廚房
每道餐點都相當清爽而健康美味呢



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