屏東-CP值超高「耀壽司」 - 屏東

By Enid
at 2013-07-22T01:55

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餐廳名稱：燿壽司

消費時間：2013年/4月~7月

地址：屏東市廣東路442-1號

電話：08-7380638

營業時間：11：30~14：00、17：30~21：00(周二公休)

每人平均價位：沒有低消，因人而異

推薦菜色：都很好吃耶，必點番茄沙拉、軟殼蟹壽司、鮭魚親子蓋飯...等

心得網址：http://red11115.pixnet.net/blog/post/32448879

生意太好了，一定要訂位啊，因為座位很少，晚上最後訂位時間只到18:30

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一開始我是看這個格友推薦的，裡面超多屏東美食～～～（請點請點）

之前很喜歡花見壽司（點這裡喔）

但是要跟爸媽去吃可能比較划算一點

故此，詢問格友之後，似乎這間比較便宜一點，而且一樣衛生及新鮮

真的一試成主顧啊～～～～（翻滾）

（花見我變心了～～～）

來個價目表跟環境照片吧（照片會以前天吃的為主，其他時期吃的為輔）

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都是手寫的價目表，除了固定的餐點目錄，其實師傅頭上還有當天菜色

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這事前幾次去吃所拍的，每天不太一樣喔（也許）

由於先前所提過，我們家人去吃都習慣坐吧台，然後給師傅隨意做「創意料理」
（點菜時就跟師傅說讓他自己配，但是價格比較難掌握）

所以這次跟家人去吃真的有「創意料理」喔。

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吧台的小盤子，哇撒逼都是新鮮現磨山葵，不是一般普通壽司店提供的深綠色那種

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餐具

話不多說，直接上菜

一開始必有小菜一疊

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再來就開始正式介紹囉～～～

第一道（我忘了...創意料理，菜單沒有的）

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某種魚（梭魚？海鱺？）佐味噌

超級爽口的！！！

下面味噌（我感覺是味噌）不會鹹，帶有點甜，很讚（有吃過的人，幫忙一下確定菜色）

第二道：番茄沙拉

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番茄是醃漬過的

五層，第一層夾心為高麗菜絲，第二層夾心似乎是龍蝦沙拉（有點忘記了），很清爽、

口感層次很多，

但是我還是覺得「大將」的比較好吃。（口味因人而異）

前幾次看到有人點這個，我超懷念「大將」的梅子番茄（超好吃的！！！！

就是整個牛番茄用梅子醃漬過很鬆軟）

我竟然點成和風茄子，上菜時蠻失望的（自己點錯了啊～～～），但是吃起來很軟爛，

很好吃喔～

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第三道（不要揍我，我忘了）

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就是一種魚稍微用噴槍烤過，有點半熟的生魚片

好吃啊～～～～

第四道：梭魚排佐卡布醬

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魚肉很新鮮好吃，但是旁邊的高麗菜絲沾卡布醬更好吃

我們家一致認為，魚排單沾醬油就很美味了。（不識貨吧～～挖鼻孔）

第五道：花枝握壽司

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握壽司心得不會另寫，因為食材都很新鮮，而且其他店家也有，所以就草草帶過。

反正就新鮮好吃咩～～～

第六道：炙鮭魚握壽司

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第七道：干貝春雨煮

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干貝涮一下就可以吃了，裡面的湯汁，不鹹也不會有壽喜燒的膩

干貝很新鮮好吃，裡面除了干貝很喜歡它們的洋蔥超級軟透好吃的～～～

第八道：炸（不知名）魚

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有灑胡椒，淡淡的香。

但是炸的有點老，尤其頭部吃起來偏硬。

第九道：海鱺握壽司

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第十道：炙比目魚握壽司

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每次吃壽司必點這道，吃起來真的很 jelly 的感覺

第十一道：鮭魚卵壽司

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這道一定要介紹的，通常我們吃的鮭魚卵會很鹹，但是它有醃過，整個不死鹹，

異常的好吃啊～～～～

第十二道：炙（不知道啥）魚握壽司

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第十三道：炙鯖魚握壽司

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第十四道：蒜頭蜆湯

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超好喝的啊～～（翻滾）

他的蒜頭整個是爛的，味道很濃厚，好鮮甜

第十五道：師傅招待－木炭

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就是小章魚用它本身的墨汁混炸粉，長得像木炭，故名。

很香脆，我其實蠻喜歡的～～～

第十六道：甜蝦握壽司

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第十七道：炙干貝握壽司

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第十八道：甜點（只要消費就有甜點，不一定是山粉圓）

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補上其他次吃的料理

綜合壽司

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是點給我弟吃的，所以無法評比

炸軟殼蟹壽司

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超級好吃的，軟殼蟹炸的香酥，搭上美乃滋一點都不油膩，因為有小黃瓜蘆筍解膩。

上面灑了明太子，必吃！！！

綜合炙握壽司

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烤秋刀魚

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我很喜歡這道，外皮烤的香脆，魚肉反而很多汁鮮美，而且不貴。

炙鮭魚握壽司

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之前的仙草蜜甜點

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鮭魚親子蓋飯

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這道也必吃，一開始看到生的鮭魚丁（切碎）還有半熟的溫泉蛋（糖心蛋是偏熟一點喔）

還有鮭魚卵擺在一起，感覺會很腥。

但是攪拌後吃整個不是所想像的那種腥味，反倒是爽口的涼拌飯（冷的）

一點都沒有令人噁心的感覺。

蒸蛋

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