居食屋和民-信義店 滿足的一餐 - 台北信義區

餐廳名稱： 居食屋和民 [信義店]
消費時間：2012年/11月
地址：台北市松壽路22號 (NEO 19 2 樓)
電話：(02) 2723-2623
營業時間：全年無休(11:00AM～00:00AM)
每人平均價位：約200起
可否刷卡：可
推薦菜色：日替定食(韓式味噌鍋定食)
官網：http://www.watami.com.tw/index.html


敬請移駕圖文網誌版:http://robinlee528.pixnet.net/blog/post/47523384


以下為ptt文字版:

上了四年級之後，早就沒有期中考"週"這種玩意兒，
稱是期中考"月"或許還太客氣。

已經不知道到底考了多久，考了幾科。
只知道這禮拜，我終於終結了萬惡期中地獄...。

辛苦這麼久考完試，腦海中唯一的念頭就是好好享受人生哪!
雖然說比我拚命的還大有人在。

空閒的一天，太陽又賞臉，決定出門走走拜訪一間已經覬覦許久的餐廳。
除了心情放鬆，好好犒賞拜祭那吞了五天學校伙食的五臟廟也是非常重要的。

居食屋"和民"是源自日本的集團，
2005年台灣成為和民的第一個海外據點，
隨後分店穩定增加遍布全國各地。

聽店名就知道提供的是日式料理囉!
這次想來主要是看到朋友在facebook分享相關的優惠訊息，
瀏覽了一下網上菜單後，便上鉤了。

和民在大台北地區目前有八間分店，
今天造訪的是信義店。

天氣真得很棒啊，蔚藍的天浮著一片卷積雲，
金色陽光毫不保留的灑在兩個亟需救贖的靈魂上。

和民位在"Neo19"二樓，
常逛信義區的朋友應該不陌生，就在威秀影場旁，出了捷運站散步幾分鐘就到了。

到達時剛好11:00，正好開店，也樂得成為本日第一位客人。
剛好四個多小時前的早餐已完全消化，準備迎接一頓飽食。

門口迎接的除了服務生還有位像是店長或經理等級，
非常親切的迎接我們入座。

當然就優先選了靠窗視野最佳空間也最大的位子，
晚一點來的客人指名想坐這都向隅了。

看看午餐菜單
(另外還有二人/四人套餐等多種菜單，這回就沒看了)
這一張張彩圖，配上栩栩如生的熱氣，已經讓人口水直流...。

今天選擇的是"日替"，
也就是每天指定款式的定食套餐，附沙拉,湯及飲料，
只要$180(另計10%服務費)，算是頗划算呢!
星期五日替定食為"韓式味噌鍋"

和民提供的是一貫的日式風格，相當親切而到位。
一踏入店內，所有店員同聲大喊著日文歡迎光臨。
點餐時服務生半蹲在桌邊，膝蓋幾貼於地面，好個以客為尊!

點餐後，隨即送來一壺熱茶，容量大又有保溫效果，推!(雖然有點重)

桌邊的調味料/菜單/杯盤...等，
值得注意的是有個白色服務鈕，
不用擔心需要服務時店員"三過桌邊而不入"的窘境。

一些特別的優惠活動，今天沒有使用到。

等餐時來看看店內裝潢，
和民採用大和民族紅色的代表色調並融入東方風格。
大片窗戶提供了不錯的採光，所以這燈應是裝飾為主。

吧台位

首先上的是飲料，午餐定食附的是茶/咖啡/汽水等一般飲料。
+$10或$20可升級和民的特色飲品。
這是+$10的"生薑蜜蘇打"，
沉澱在底部的是生薑片和蜂蜜，蘇打水上頭還浮著一片檸檬。
很好喝，去冰後也很適合今天的天氣。

接著是定食附的有機野菜沙拉，
上頭淋的是和風芝麻醬，不多不少口味適中。

不一會兒便端來一個小卡式爐，味噌鍋用。
緊接著澎湃的小火鍋上來囉!
除了主角幾片色澤漂亮的豬肉片和豆腐外，其餘大多都是蔬菜，
(韭菜/豆芽/紅蘿蔔/金針菇/香菇/白菜/木耳..等)，
光看就覺得健康又養生。

隨即又上了白飯,味噌湯和蘸醬用的辣油。

正當納悶著湯這麼少如何煮鍋時，服務生立刻來加湯。
湯頭不重，很清爽平淡，雖然浮著些紅油但也不辣。
反倒是定食附的味噌湯顯得頗鹹。

片得很薄的豬肉，輕涮幾下即可入口。
沾點紅油試試，也不會很辣。

煮到後頭舀匙高湯淺嘗，發現這湯已變得濃郁不少，
且各種蔬菜的甜味融入其中，越煮越好喝。

雖然乍看份量不是太多，但是豐富的配料加上一碗白飯，
再喝幾碗熱湯，仍然覺得很飽足。

友人點的"鮮蛋嫩煮雞排定食"，也不錯吃。($190)

整個用餐過程相當愜意，環境氣氛和餐點都不錯，
重點是不吵，不僅能聽到餐廳播放的音樂也能輕鬆自在的聊天。
尤其直到12點後才開始陸續有人潮湧入，座無虛席。
用完餐後，即便正值客滿尖峰時間，也可以繼續享用熱茶，不會有人催促。
另外整體服務水準也令人滿意，上菜/收拾桌面/遞奉茶水都有到位。
中途起身走到門口，毋須開口，服務生便主動告知洗手間位置。
讓人覺得這10%服務費是付得心甘情願。

日後有機會還是會想再訪，$180的定食套餐頗具吸引力呀!
想想某連鎖日式牛井業者，光個井飯就要快200大洋，
用餐環境和服務還差了一大截呢。

不用走太遠，不用花太多，
滿足的一餐和一個悠閒的午後就讓人感到暢快，這就是個小確幸吧!

謝謝收看!

取材時間:2012.11.16

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