小沙麵館. 蓁豆家. 覺醒牛雜 - 新北雙和
By Lauren
at 2015-12-08T23:46
at 2015-12-08T23:46
Table of Contents
各位鄉民如果按摩累了,來看看小的近來嚐鮮的發現吧。
不過,各人口味不同,作個參考就好~
1) 店名:小沙麵館.四川燃麵
地址:新北市中和區連城路347巷10號(遠東世紀廣場附近,巷口是肯德基 )
電話:(02)2225-8087
價位:30-90元
營業時間:周一至周五11:00~20:30,周六11:00~15:00
*四川燃麵(50元):麵條是細麵,醬料為花生粉和辣椒,頗具花生香氣。
吃之前,務必攪拌均勻。我算是朋友間較為嗜辣的(火鍋口味有時為中辣)。
但是這麵的辣度,後勁強,吃到後來都會流鼻水,但是非常過癮!!
*香蔥拌麵(40元):蔥油香,無辣度, 吃起來甜甜的,有點涮嘴,吃完會意猶未盡。
*牛肉拌麵(90元),附清湯:辣度剛好(對我而言),麵體和牛肚牛肉片也很入味~
*小菜(30元):小菜頗具特色,金沙豆腐、 口水雞、夫妻肺片、雞胗、豆干……。
每次去都不一樣,欣賞老闆努力作出不同的用心。而且小菜賣相都好好,
顏色很豐富、看起來很入味。我很喜歡吃青菜,看別人點燙青菜,好像蠻大盤的,
但是小菜太特別了,所以每次來都點別的小菜,沒在這點過燙青菜XDD.
*綠豆湯:內用免費。可能老闆知道客人會很辣,所以準備綠豆湯,甜還滿解辣的!
我很喜歡這家店,但店面座位不多(大約6張桌子),若是中午上班族用餐時間去,
人多可能要等。趕時間的人,不太適合。其實我分享的意願不大,因為怕以後去
要等。但是近日去,發現它中午沒有坐滿,友人說,這裡的餐館也就中午一輪,
晚上、假日營業,其實客人不多。(應該是很少,幾乎沒有吧?!)
我深切想了一下,如果以後吃不到,真是太恐怖了,還是上來分享一下,
希望喜歡吃辣的鄉民們,可以來嚐嚐味道~
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2) 蓁豆家
地址:新北市中和區連城路203巷10弄31號
電話:(02)2246-3197
營業時間:8:30~19:00
因為看到網路文章,店家的各式產品(豆漿、殼奶、豆腐、油品、果醬),
都強調天然作法,不加防腐劑、色素、香料......。例如煮豆漿會產生很多氣泡,
有的商人會為了製作方便,加入消泡劑,但蓁豆家老闆娘李昀儒堅持不加消泡劑,
改以手動撈泡沫。引起我的興趣,特別前往一試。一開始不敢抱太大的期望,
因為有些店強調天然的作法,但是不好吃,嗯,應說不合我的口味。
*豆漿大瓶,微甜,加拿大非基改黃豆 (70元):一開瓶,就有豆香味,一入口,
好濃啊!我的天~ 而且喝不太出甜味,友人說這樣的甜度剛好,不會膩。
老闆娘對甜度的掌握也太剛剛好了。慶幸這樣的價格,是我可以負擔的範圍,
一定會回購的。
(PS:248市集的豆漿也很好喝,是採台灣黃豆「高雄10號」+「台南4號」煮的,
喜歡喝豆漿的人一定要喝喝看)
*凍豆腐(60元),火鍋專用,帶回家煮湯時,丟下去煮,和機器製造凍豆腐比起來,
蓁豆家 的豆腐紮實綿密,也比較有味道,很容易飽啊。
吃這種天然的無添加的食物,特別有一種身心靈滿足的感覺~
google看了新聞對蓁豆家的報導,老闆娘堅持不在生機通路上架,因加上通路費,
這樣會抬高商品價格。非常感謝老闆娘的觀點,對消費者的貼心!
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3)覺醒牛雜
地址: 新北市中和區宜安路78號
電話:0973-920-905
營業時間:17:00~00:00
一開始被店家招牌種類眾多的乾麵(腐乳乾麵、油酥乾麵、沙茶乾麵、綜合乾麵)
吸引,好奇而踏入。
*腐乳乾麵(35元):老闆建議要加醋、辣椒醬拌著吃。原味(只有腐乳醬)對我而言,
有點兒清淡啊~ 加了醋以後,味道整個提上來,好香哦!(很像小南門乾麵)
加了生辣椒醬後,更添風味!(老闆說辣椒醬是自己作的。果真生猛有勁,很辣
=>加醬的時候要酌量)
*生牛肉清湯(100元):這湯端上來時,肉片剛剛燙好,有些放在碗緣的肉片,還帶
著一點點粉紅色。趕快趁熱吃了一下,好嫩啊~湯底是洋蔥燉煮,和牛肉搭配起來,
溫潤順口。非常推薦!(生牛肉湯要一上桌,趕快吃,肉才不會老掉,切記切記!)
用餐時,有客人專門來外帶兩碗牛腩湯,看來老闆的牛肉湯已經慢慢得到客人口碑了。
要離開前,和老闆小聊了一下,此店是老闆創業之作,目前只有他一個員工,內場兼
外場兼結帳,所以有時來客量多時(例如3-4桌XD),客人用餐要稍等一下。
那碗我很稱讚的牛肉湯,老闆說明是用菲力的部位,為了維持新鮮,每次也不會進貨
太多。老闆真是捨得下重本,不過也反映在食材的美味上。
我和老闆說腐乳乾麵對我而言有點兒清淡,老闆表示,下次可以幫我作重一點的醬汁,
每位客人口味濃淡不同,可以調整喔~
從菜單的種類、到生牛肉湯,老闆都很有想法,也很有技巧去作出特色,十分用心。
從小沙麵館、蓁豆家、覺醒牛雜都是規模小,但是很有特色的店家,我覺得cp值頗高,
希望他們能在競爭激烈的中永和生存下來。他們同樣都是人手不多,前去用餐的鄉民,
要請多一點耐心,美食值得等待!
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另外永貞路悟饕池上的對面,新開了一家「覓覓咖啡」,有朋友去試過了嗎?
店面口是兩根大柱子,從馬路對面看過去實在不明顯。但是走路經過店面櫥窗,
會被它的簡約裝潢所吸引,感覺很舒服。
上次路過,發現裡面有位女店員,笑起來有些靦腆甜甜的~
但不知餐飲如何?有去過的朋友,上來分享一下吧!
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All Comments
By Kristin
at 2015-12-10T06:06
at 2015-12-10T06:06
By Sierra Rose
at 2015-12-11T12:27
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By Michael
at 2015-12-12T18:47
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By Elvira
at 2015-12-14T01:07
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By Sierra Rose
at 2015-12-15T07:28
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By Emma
at 2015-12-16T13:48
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By Catherine
at 2015-12-17T20:08
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By Irma
at 2015-12-19T02:28
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By Kumar
at 2015-12-20T08:49
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