小春園滷味 - 台北大同區

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By Jack
at 2014-10-14T22:00

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餐廳名稱:小春園滷味
消費時間:2014年/9月
地址:台北市大同區南京西路149號
營業時間:AM9:30~PM9:30

圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/59021992


距離寧夏夜市很近的小春園滷味號稱有百年歷史(民國五年創立),

最近一次來台北下榻城市商旅,走上幾步路就可到小春園,總算來個初訪,呵呵~

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小春園的店內還挺明亮乾淨,各式滷味以鐵盤分類,整齊擺放在透明櫃子裡,

可由客人自行開啟夾取,感覺起來這店面應是曾經翻新過?少了一點老店的味道。



滷味品項30多種,有些品項的價格相較常見的冷滷味店還要高上一籌,

吃過以後覺得也不是沒有原因,因為選用的食材都有一定水準。



今天的戰利品是鵝胗、鵝心、鵝腸、鴨掌、黑豆干、素雞,

還有一盒聽說是招牌的鴨舌(34支600元),這樣買一買900多元...



他家的滷汁說是用了40多種配方所調製的,單吃還蠻不錯,有股特殊的香氣,

有入味當然是不用說的,鹹度也不會高,特別喜歡單純一點的大黑豆干和素雞,

這滷汁和豆製品的味道特別搭~



像我本身還蠻喜歡吃涼拌鴨掌,這邊有賣滷鴨掌頗特別的,相較涼拌味道自然是稍重了些

,除了原味以外也可加一點獨門醬汁,濃香微辣,黑豆干與素雞吸附醬汁後滋味特別好。

鵝腸的口味也較重,但香氣很刺激食慾,脆Q好嚼,內臟類都很新鮮。



一整盒的鴨舌是冷凍包裝(也有賣單支的),用獨門的甜辣涮嘴醬汁浸泡著,

已剪去管子,解凍到恰恰好時吃起來嫩脆而有肉感,一支約18元將近一般的兩倍價格,

雖然口感尚不及在香港吃的滷水鴨舌之豐厚,但至少比吃過以後沒太多感覺的

老X祿鴨舌好,算是還蠻值得,整體來說會想再訪,有機會再試試看這次沒買的品項。

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All Comments

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By Carol
at 2014-10-18T17:28
... =^_^=
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By Steve
at 2014-10-22T12:56
........=^_^=
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By Lucy
at 2014-10-26T08:24
熊熊是這樣... (^(工)^)
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By Necoo
at 2014-10-30T03:52
............ (^(工)^)

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By Rosalind
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