台北大安 普拉嬤嬤。舒芙蕾雷雷QQ - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KFG7O3b ]

作者: joey080369 (小綿羊) 看板: Food
標題: [食記] 台北大安 普拉嬤嬤。舒芙蕾雷雷QQ
時間: Tue Oct 14 18:58:28 2014


餐廳名稱：La Mère Poulard普拉嬤嬤
消費時間：2014/10
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄11號
電話：(02)2775-1259
營業時間：日~四 11:00~22:00 五~六 11:00~23:00
每人平均價位：300~500
推薦菜色：普拉嬤嬤香煎牛肉佐奶油馬鈴薯、酸甜時蔬燉豬肉砂鍋
官網：http://www.merepoulard.com.tw/

圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/188487684

普拉嬤嬤是一家位於東區巷弄中的法式餐廳，

這次為了幫朋友慶生，

決定來一嚐他們家最著名的舒芙蕾料理~~~

進門的左手邊是櫃台，

陳列著各式各樣的酒瓶和酒杯。

牆上掛著的是銅鍋，

是傳導係數第二好的金屬，

據說是專業廚師用來處理對於溫度較為敏感的食材。

原先以為假日晚上人潮會很多，

結果整個晚上只有2組客人(包括我們>"<

Menu

原來普拉嬤嬤是真有其人，菜單裡有簡單的介紹。

如果想要點套餐的話，可以參考菜單的兩側。

基本上都有附湯或沙拉、紅茶或咖啡，有些甚至還有附義大利麵或燉飯。

菜單中間則是單點的餐點。

整體而言，賣的東西並不多，而且單價偏高...

蘋果氣泡酒

套餐+90元就有一杯喔!!

因為在下不喝酒，只能提供朋友喝完的感想：「很好喝!!」

來一張乾杯照XD

沙拉用的是油醋醬，旁邊有放幾片培根肉，吃起來感覺是生的，但是沒什麼腥味，就是淡

淡的煙燻香。

南瓜濃湯

湯的顏色和味道都蠻清甜的，感覺有降低鮮奶油的比例，走一個好喝又健康的路線。

餐前麵包

店家會依照用餐人數給，像是我們5個人用餐，有2籃麵包，而且可以免費續一次歐!!!

燻鮭魚奶油寬麵(NT. 260)

燻鮭魚有長長的4條，稍微熟了一些，但是味道還不錯。

個人不太喜歡他們家的奶油醬，雖然是奶味十足，但是完全沒有鹹味，讓整碗麵無法和燻

鮭魚融為一體...

套餐附的義大利麵是辣椒麵，剛端上桌其實我是滿懷期待的，因為撲鼻而來的是一股濃濃

的辣椒和大蒜香>W<

但是吃了第一口瞬間讓我的心跌到谷底QAQ

麵居然也沒什麼鹹味(絕對不是我的味覺受損!!!)，後來我索性拿起鹽巴罐自己調味，才

吃完這碗麵= =

套餐附的燉飯是奶油燉飯，米粒帶有一些嚼勁，蠻道地的。

但是!!! 怎麼還是沒有鹹味(已顯示為崩潰~~~~~~~~~~~~

整碗燉飯的味道就很像嬰兒在吃的副食品，有一種不知道自己在吃什麼的感覺QQQQ

舒芙蕾烘蛋佐普羅旺斯燉菜(NT. 450)

先說說他的燉菜好了，裡頭主要就是紅黃椒和洋蔥，口感依然保有蔬菜些微的脆度，味道

是茄汁路線。

個人還蠻喜歡的，只可惜量稍微少了一些。

烘蛋本身幾乎沒有味道，這也是為什麼我會覺得燉菜的量有點少的原因。

至於口感可以分成兩個部分，前面的泥狀物吃起來有點類似慕斯，而且感覺有點半生熟，

個人覺得不太討喜...

後面的口感就有點類似過熟的歐姆蛋，比前面的泡泡好吃多了XD

舒芙蕾烘蛋佐香煎干貝菠菜(NT. 450)

菠菜據朋友的說法，味道偏鹹，不過配上沒味道的烘蛋應該蠻剛好的XD

干貝還蠻有嚼勁的，兩面帶有一些焦香味，中間略生，海味十足但沒什麼腥味!!

酸甜時蔬燉豬肉砂鍋(NT. 460)

豬肉很香，單吃味道也不會太鹹，只可惜肥肉部分略多，建議可以再把他切成薄片，會有

點類似烤三層肉的感覺!!

下面的酸甜時蔬是用鳳梨去拌炒紅黃椒和洋蔥，味道鹹甜中帶微酸，還不錯。

普拉嬤嬤香煎牛肉佐奶油馬鈴薯(NT. 460)

香煎牛肉其實就是一塊小小的牛排，切面還呈現漂亮的粉紅色，肉質juicy好吃>W<

下面的奶油馬鈴薯是切成片狀，不過我沒吃到QQ

【同場加映】溫德 蔓越莓甜梨蛋糕(6吋, NT. 490)

蛋糕可以約略分為4層：

第一層是蔓越莓果凍，味道略酸，但是配著下面的蛋糕吃很剛好；

第二層是香草洋梨優格慕斯，口感有點近似於冰淇淋；

第三層是巧克力杏仁海綿蛋糕；

第四層是酥鬆派皮，是我最喜歡的一層，吃起來脆脆甜甜的!!

整體而言，不甜不膩，是會讓人一口接一口的好吃蛋糕。



【分項評比】(滿分10分)

美味度：7

CP值：6.5

用餐氣氛：8

服務態度：8

小結：餐點好壞參半，而且價格偏高，有種相見不如聞名的感覺>"<

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