小廢柴┃溝仔尾西服店的回憶┃ - 花蓮

餐廳名稱：小廢柴
消費時間：111年/1月
地址：花蓮縣花蓮市明義街75號
電話：03-8310311
營業時間：中午11:30-14:00 晚間17:30-20:00(週二三公休)


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以前的溝仔尾可說是花蓮最熱鬧繁華的地方，雖然歷經時代變遷以及產業結構的轉變，走
一趟還能看到不少老字號的商家在週邊。而今天要造訪的文青義式餐廳〈小廢柴〉，正是
由早期的西服店所改裝而成的。

店門前正在進行香榭大道的道路工程(2022.01到訪)，車輛是無法通行的，只能步行過來
用餐。建議開車族可以往中華路邊的收費停車格碰碰運氣。並在飽餐一頓之後，可以逛逛
熱鬧的中華路名產街、買買伴手禮。

店面是對於視覺會感到舒適的綠松石顏色，再加上櫥窗裡手工西服與復古縫紉機的陳列。
遙想當年在溝仔尾這個地方，如果能給師父訂做一套屬於自己的西裝，那應該是很趴哩趴
哩的事情吧。

其實小廢柴的前一手並不是超群西服店，而是間名為〈痣男〉的文青台灣小吃。可以發現
在裝潢與陳列部分，基本上沒有太多變化。但簡單將以前西服店的樣板和工具擺放出來，
就是最乾淨又清爽的搭配。

餐廳以舊式老透天所改造而成，所以往上的樓梯也會顯得比較狹窄和傾斜。建議如果是腳
不方便的朋友，或是家中長輩要來用餐的話，可以事先跟老闆預訂樓下座位唷。

這次因為假日時造訪，所以樓上坐滿滿客人的情況下，就沒有拿著相機走上樓去拍照。因
此拿了之前去用餐時，隨手拍的照片給大家參考看看囉。照片沒有拍到，除了桌椅和沙發
兩種桌型能夠選擇之外，還有一塊是榻榻米小包廂，或許下次要來以前，可以事先訂位起
來唷。

餐點以義大利麵為主打招牌，再與義式開胃菜普切塔，或健康的沙拉做搭配，就是相當完
整的用餐選擇。然後低消為每人一份義大利麵，這邊大家可以稍微注意一下。


***每週湯品
熬煮後南瓜原始的鮮甜都喝得到，雖然不是濃稠像是嬰兒副食品的那種，但這樣喝仍深得
我心。裡面好似有吃到葵花籽的顆粒感，搭配上也適時增添了口感。

***松露薯條
除了契形薯條之外，現炸美式脆薯也是我喜歡的種類之一。起鍋後外皮金黃微焦，脆脆的
很好吃，與松露和刨成絲的起司搭配也不會違和。頂上松露的蕈菇香氣也很夠，鹹甜鹹甜
感我很喜歡。

***松露野菇寬麵
松露醬給的很大氣，一大湯匙就這樣放在義大利麵上。然後蕈菇味道濃郁、香氣很厚，並
帶點鹹甜味覺。另外很加分的點是，醬汁都紮實吸附到寬扁麵條當中，吃起來不會有兩者
分離的違和感。

***羅馬蛋黃培根細圓麵
有種像是檸檬還是迷迭香的特殊氣息，然後麵條與蛋液搭配在一起超級香，酸甜酸甜的感
覺。然後麵條是我喜歡中間偏硬的口感，帶有咬勁。不過給個私心的小建議，那就是醬汁
如果能再多一些，吃到後面也保持濕潤。


整體來說，小廢柴除了有著舊時西服店的復古用餐氛圍之外，餐點口味也有相當水準。如
果之後有經會來到溝仔尾走走，推薦可以來這邊享用一盤色香味俱全的義大利麵。

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