小巨蛋 American Steakhouse 美式牛排館 - 台北

餐廳名稱：American Steakhouse 美式牛排館
消費時間：2016年4月
地址: 台北市敦化北路100號一樓(王朝大酒店一樓)
電話: +886-2-87128818
營業時間: 星期一~四 11:30~23:00 (L.O. 22:00); 星期五 11:30~24:00 (L.O. 23:00)
星期六 11:00~24:00 (L.O. 23:00); 星期日 11:00~23:00 (L.O. 22:00)
官方網站 : http://www.americansteak.com.tw
FB : https://www.facebook.com/americansteak

網誌圖文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/324838632

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American Steakhouse 美式牛排館


很久很久以前剛成為上班族,每周吃大餐經費還很拮据,
想吃西餐的時候常去澳美客OUTBACK,原因不是牛排好吃,
而是為了那外酥內軟,香甜可口的可無限續點黑麥蜂蜜麵包
可惜澳美客OUTBACK已於今年3月退出台灣市場,
目前改為代理商自創品牌American Steakhouse美式牛排館

(圖片)

這次因為看到American Steakhouse 歡慶開幕,
4/15~4/30有牛排買一送一活動,
從上選牛排或是海陸拼盤中任選一餐點,
送8oz沙朗牛排一份,感覺蠻有誠意的!

(圖片)

不知道提早來排隊的大家,是不是都是被買一送一所吸引而來的!?

(圖片)

裝潢看起來沒改變,應該只有招牌換了一下

(圖片)X2

美式牛排館的開胃菜不再出現澳美客時代的洋蔥花球及香酥蘑菇

(菜單)

上選牛排及海陸拼盤可以選擇兩種配菜

(菜單)X4

今天的目標就是買一送一的牛排,所以很快就選定好餐點
隨後服務人員很快便送上餐前麵包,
口味上與以前澳美客提供的黑麥蜂蜜麵包十分接近,
但口感沒有以前紮實,
過去是一小條麵包自己切著吃,
現在則是做成小餐包一人一份,
最重要的是已經不是免費的無限續點了
這真叫人情何以堪啊!!!

(圖片)

玉米濃湯與之前澳美客的濃湯一樣,
有種不自然像是加了澱粉調過的濃度,
味道上有點像綠巨人玉米罐頭,
吃不到完整的玉米顆粒,
只有小小的玉米碎屑,喝起來普通

(圖片)

Classic Filet 菲力牛排(6oz; 搭配新鮮時蔬與酥炸薯條; NT$820)
剛上桌時感覺牛排有點小塊,
經過仔細觀察後發現厚度還蠻厚的

(圖片)

特此附上側面特寫照片

(圖片)

附餐的酥炸薯條炸得十分酥脆不膩,是我們喜歡的口感,
不過不知道是不是健康取向,薯條好像沒經過調味,
所以建議隨自己喜好另外灑上鹽,胡椒或是番茄醬;
而新鮮時蔬份量滿點,有花椰菜,紅蘿蔔片,青椒與四季豆,
吃起來新鮮沒土味!

(圖片)

醬料部分除了黑胡椒醬外,還請服務人員提供了藍紋奶油,
有藍紋起司獨有的「香氣」而且十分強烈,
是不用品嘗也聞得出來的味道,鹹度上不會太鹹,
但是搭配了奶油後稍嫌油膩了點,沾取時相當有罪惡感!

(圖片)

五分熟的菲力牛排,表面烤到有點微焦口感相當酥脆,
內裡則是軟嫩多汁,但切開後也沒什麼血水,
因為菲力肉質軟嫩多汁不油膩,讓人吃起來感覺清爽無負擔

(圖片)

點上選牛排送的Top Sirloin Special沙朗牛排 (8oz; 搭配美式薯泥與香烤蜜薯)
牛排的表面烤得乾硬

(圖片)

小小一塊但很厚實的厚切牛排

(圖片)

沙朗肉質纖維比較粗硬,
但五分熟的沙朗切開後裡面是呈現粉紅色半生熟的狀態,
還有血水流出,不過吃起來還是頗有嚼感!

(圖片)

附餐的美式薯泥則是帶皮的馬鈴薯與奶油一起攪拌,吃起來濕潤香滑;
香烤蜜薯的個頭好小一個,一開始還以為是馬鈴薯哩!
蜜薯的口味好像有點肉桂味,不太合我們胃口,兩人只吃掉1/4

(圖片)

時髦屁桃(NT$150)

印象中以前澳美客好像沒有smoothie,所以點了一杯來試試,
照片看起來好像小小一杯,實際上份量不算小,
價格也跟其他smoothie專賣店差不多,
喝起來超級水蜜桃,無可挑剔的好喝,
說是今天的最佳order也不為過

(圖片) X2

心得:
American Steakhouse看得出許多澳美客的影子,
不論是菜單或食物口味上都還是與澳美客很接近,
不過不知道服務人員是否有新血,
當天服務我們的服務人員感覺有點敷衍隨便,
加上店內燈光太過昏暗,畢竟這裡也不是只有晚上營業,
中午又還沒到開喝時間,這種暗暗的環境實在不太討喜,
希望American Steakhouse可以趕快改掉大家對澳美客不佳的印象,
重新打造新的品牌形象囉!

最後:
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