[將軍] 青鯤鯓秀里蚵嗲x青山港魚貨拍賣場 - 台南
By Damian
at 2016-06-22T21:47
at 2016-06-22T21:47
Table of Contents
餐廳名稱:青鯤鯓秀里蚵嗲x青山港魚貨拍賣場
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.cc/2016/06/x.html
消費時間:2016年/6月
地址:台南市將軍區鯤溟里100號
電話:06-7920886
營業時間:11:00 - 18:00
公休:週二
每人平均價位:50
可否刷卡:否
有無包廂:否
座標(度分秒):23°11'20.8"N 120°05'11.9"E
停車:方便(路邊停車)
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598170-2216601248.jpg
在學甲吃完明豐冰果室後,樂活冰品團來到了將軍的青鯤鯓,
準備來嚐嚐久違的謙備伯冰店
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598170-429391125.jpg
這天青鯤鯓的下午豔洋高照,讓我們這群都市俗有點招架不住。
但眼前美景還是令我們來是駐足了一下,感受這難得的小魚村時光
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598171-3469428872.jpg
港邊剛好有蚵仔採收回來,一簍一簍整齊地擺放在膠筏上
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598172-2828353451.jpg
搬運蚵仔專用的吊臂,正馬不停提地將蚵仔移往到載貨的卡車上
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598173-407435656.jpg
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598174-2171548959.jpg
接著我們發現不遠處的青山港魚貨拍賣場有人潮聚集,
既然難得來了,就過去看看囉!
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598175-1103112739.jpg
漁港中四處是來批貨與售貨的商人,
詢問聲此起彼落,熱鬧的程度可見一斑
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598176-1679425108.jpg
魚貨簡單地以膠簍放置地在地,對哪一項有興趣都可以靠近來仔細瞧瞧
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598177-2202791950.jpg
另一頭正在拍賣中,排成一列的膠簍就是等著喊價的魚貨
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598178-2307132430.jpg
拿著單子邊寫邊的拍賣大哥,以超快速的語調在與買或的人們喊價。
猛一聽真的不知道在說什麼;很仔細地聽了一遍後,依然無法理解啊!
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598179-4025490852.jpg
台南將軍區-青鯤鯓青山港魚貨拍賣場影片,有人聽得懂嗎?
https://www.youtube.com/watch?v=ENXtA3_8Xqg
逛完了青山港魚貨拍賣場,在準備吃謙備伯冰店前,
我們決定先吃點有飽足感的熱食,於是就先到了不遠處巷子內的秀里蚵嗲
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598180-2971012877.jpg
秀里蚵嗲也是站長很久以前就來過的店家,主要是提供各種口味的「嗲」聞名。
以前來的時候還沒那麼多人,只能算是在地熱門店家。
但這幾年名氣漸漸做出來了,外地客也變得比較多些,
有不少人就直接稱這裡為觀光客店。
但我個人認為,好不好吃與觀不觀光客並沒有直接的關係。
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598181-237764752.jpg
秀里蚵嗲的店前就是一個處理各種炸物的台子,
上方有個木製的匾額寫著祖傳老店
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598182-782319120.jpg
價目表,有各式各樣口味的「嗲」以及各種海鮮炸物
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598183-2993650825.jpg
桌子上放著放著醬油膏、辣椒、哇沙米等吃炸物所需的醬料
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598184-1234517952.jpg
點完餐後老闆娘開始準備「嗲」的內餡食材。邊邊的是肉類、
花枝、蚵仔等等主食材;中間一大團則是韭菜段、薑末以及高麗菜末
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598185-4000879883.jpg
加蚵仔與肉塊的的嗲半成品,先以杓子成形,在裹上麵團後就可以油炸了
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598186-2858753905.jpg
加了花枝的嗲被成品近照
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598187-3186354465.jpg
這個則是加了烏魚子,我們也有點喔~
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598188-426815147.jpg
上好粉後就下鍋油炸啦
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598189-1728001188.jpg
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598190-34637504.jpg
「嗲」上桌啦!外觀是金黃色的炸麵糊,形狀有點像菠蘿麵包。
外皮吃起來沒有一般炸物的油膩感,而是有些焦脆的感覺
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598191-4215987019.jpg
肉嗲 NT. 30,顧名思義是只加了肉塊的嗲,上桌時已經對半切好,
一打開嗲裡面的湯汁就這樣流了出來。吃起來韭菜的味道很淡,
又有高麗菜的輕甜滋味以及淡淡的薑香氣,讓不愛韭菜味的站長也吃得津津有味
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598192-3968185613.jpg
綜合嗲 NT. 40,加了肉塊、花枝以及蚵仔的嗲,
想一次吃到全部口味的人選這個就對了
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598193-1682759051.jpg
現在的蚵仔正是季節,又是鄰近漁港新鮮上岸,吃起來先甜飽滿又相當滿足
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598195-2551540243.jpg
烏魚子嗲 NT. 100,其實這是綜合嗲的強化版,除了綜合嗲的材料之外,
還加入了烏魚子塊,讓本來的豐富口感更上一層樓。
另外,可能很多人不知道,其實將軍區也是台南重要的烏魚子產地喔~
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598194-2081695782.jpg
吳郭魚(時價),整尾吳郭魚直接下鍋油炸的豪邁吃法,
魚肉吃起來沒有土腥味,而且一樣非嚐鮮嫩
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598195-3872352428.jpg
炸沙蝦 NT. 100,本來想點草蝦酥,後來改成了老闆娘推薦正值季節的炸沙蝦。
先前我一直以為這只是道下酒菜,但秀里的炸沙蝦不但肥美多汁,
外皮炸的也恰到好處,連殼一起吃不會覺得乾澀而難以下嚥
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598197-3271293970.jpg
小卷酥 NT. 100,站長平時最愛的炸物類之一,吃起來充滿了濃厚的小卷海味
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598198-616757569.jpg
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本ID不接受任何試吃或付費邀約
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消費時間:2016年/6月
地址:台南市將軍區鯤溟里100號
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營業時間:11:00 - 18:00
公休:週二
每人平均價位:50
可否刷卡:否
有無包廂:否
座標(度分秒):23°11'20.8"N 120°05'11.9"E
停車:方便(路邊停車)
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598170-2216601248.jpg
在學甲吃完明豐冰果室後,樂活冰品團來到了將軍的青鯤鯓,
準備來嚐嚐久違的謙備伯冰店
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598170-429391125.jpg
這天青鯤鯓的下午豔洋高照,讓我們這群都市俗有點招架不住。
但眼前美景還是令我們來是駐足了一下,感受這難得的小魚村時光
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598171-3469428872.jpg
港邊剛好有蚵仔採收回來,一簍一簍整齊地擺放在膠筏上
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598172-2828353451.jpg
搬運蚵仔專用的吊臂,正馬不停提地將蚵仔移往到載貨的卡車上
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598173-407435656.jpg
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598174-2171548959.jpg
接著我們發現不遠處的青山港魚貨拍賣場有人潮聚集,
既然難得來了,就過去看看囉!
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598175-1103112739.jpg
漁港中四處是來批貨與售貨的商人,
詢問聲此起彼落,熱鬧的程度可見一斑
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598176-1679425108.jpg
魚貨簡單地以膠簍放置地在地,對哪一項有興趣都可以靠近來仔細瞧瞧
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598177-2202791950.jpg
另一頭正在拍賣中,排成一列的膠簍就是等著喊價的魚貨
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598178-2307132430.jpg
拿著單子邊寫邊的拍賣大哥,以超快速的語調在與買或的人們喊價。
猛一聽真的不知道在說什麼;很仔細地聽了一遍後,依然無法理解啊!
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598179-4025490852.jpg
台南將軍區-青鯤鯓青山港魚貨拍賣場影片,有人聽得懂嗎?
https://www.youtube.com/watch?v=ENXtA3_8Xqg
逛完了青山港魚貨拍賣場,在準備吃謙備伯冰店前,
我們決定先吃點有飽足感的熱食,於是就先到了不遠處巷子內的秀里蚵嗲
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598180-2971012877.jpg
秀里蚵嗲也是站長很久以前就來過的店家,主要是提供各種口味的「嗲」聞名。
以前來的時候還沒那麼多人,只能算是在地熱門店家。
但這幾年名氣漸漸做出來了,外地客也變得比較多些,
有不少人就直接稱這裡為觀光客店。
但我個人認為,好不好吃與觀不觀光客並沒有直接的關係。
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598181-237764752.jpg
秀里蚵嗲的店前就是一個處理各種炸物的台子,
上方有個木製的匾額寫著祖傳老店
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598182-782319120.jpg
價目表,有各式各樣口味的「嗲」以及各種海鮮炸物
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598183-2993650825.jpg
桌子上放著放著醬油膏、辣椒、哇沙米等吃炸物所需的醬料
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598184-1234517952.jpg
點完餐後老闆娘開始準備「嗲」的內餡食材。邊邊的是肉類、
花枝、蚵仔等等主食材;中間一大團則是韭菜段、薑末以及高麗菜末
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598185-4000879883.jpg
加蚵仔與肉塊的的嗲半成品,先以杓子成形,在裹上麵團後就可以油炸了
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598186-2858753905.jpg
加了花枝的嗲被成品近照
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598187-3186354465.jpg
這個則是加了烏魚子,我們也有點喔~
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598188-426815147.jpg
上好粉後就下鍋油炸啦
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598189-1728001188.jpg
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598190-34637504.jpg
「嗲」上桌啦!外觀是金黃色的炸麵糊,形狀有點像菠蘿麵包。
外皮吃起來沒有一般炸物的油膩感,而是有些焦脆的感覺
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598191-4215987019.jpg
肉嗲 NT. 30,顧名思義是只加了肉塊的嗲,上桌時已經對半切好,
一打開嗲裡面的湯汁就這樣流了出來。吃起來韭菜的味道很淡,
又有高麗菜的輕甜滋味以及淡淡的薑香氣,讓不愛韭菜味的站長也吃得津津有味
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598192-3968185613.jpg
綜合嗲 NT. 40,加了肉塊、花枝以及蚵仔的嗲,
想一次吃到全部口味的人選這個就對了
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598193-1682759051.jpg
現在的蚵仔正是季節,又是鄰近漁港新鮮上岸,吃起來先甜飽滿又相當滿足
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598195-2551540243.jpg
烏魚子嗲 NT. 100,其實這是綜合嗲的強化版,除了綜合嗲的材料之外,
還加入了烏魚子塊,讓本來的豐富口感更上一層樓。
另外,可能很多人不知道,其實將軍區也是台南重要的烏魚子產地喔~
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598194-2081695782.jpg
吳郭魚(時價),整尾吳郭魚直接下鍋油炸的豪邁吃法,
魚肉吃起來沒有土腥味,而且一樣非嚐鮮嫩
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598195-3872352428.jpg
炸沙蝦 NT. 100,本來想點草蝦酥,後來改成了老闆娘推薦正值季節的炸沙蝦。
先前我一直以為這只是道下酒菜,但秀里的炸沙蝦不但肥美多汁,
外皮炸的也恰到好處,連殼一起吃不會覺得乾澀而難以下嚥
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598197-3271293970.jpg
小卷酥 NT. 100,站長平時最愛的炸物類之一,吃起來充滿了濃厚的小卷海味
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466598198-616757569.jpg
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By Edith
at 2016-06-26T23:02
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