寧夏夜市 - 賴記蚵仔煎蔥餅客家放山雞莊 - 台北

圖文版閱讀：
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消費時間：2011年/4月

三天兩頭都跑寧夏夜市，似乎很老套，但變不出新把戲的我們，還是很樂在其中。

第一站吃的是夜市口左手邊的賴記雞蛋蚵仔煎30年老店。
曾幾何時吃個蚵仔煎已經等同於吃一個便當了(60)，
麵粉+雞蛋+蚵仔+青菜的組合，是寧夏夜市內最大的特色，
200公尺內的蚵仔煎老店，少說三、四家跑不掉，但我還是偏好夜市口的這家。
上次來吃，因為排了落落長的隊伍而忍痛放棄，
今天再度光臨，雖仍是排隊，但速度有比星期五的晚上來得快，大約五分鐘就點到餐了。
煎的深色的外皮，和以前相比好像火候稍過，
不過焦香中帶點脆，搭配著滿滿的蚵仔和豆瓣調出來的醬料，別有一番風味，
缺點就是青菜也因為過大的火候而黯淡無光，看起來賣像不佳。

下一站要吃的，也是上次的遺珠-宜蘭蔥餅。
這家店也是在夜市口的左手邊，當我們去排蚵仔煎的時候，這家店也在排隊，
不過吃完蚵仔煎後，隊伍消失無蹤，所以女友不到一分鐘就拿到剛煎出來的蔥餅了。
咬下一口，餅皮的部分居多，但已漸漸透露出這裡面深藏不露的角色-青蔥。
再咬下一口，滿滿的蔥段隨著每次咀嚼而愈香，
加上他們附的辣椒包，想讓口味加重，
滿滿一包都加了下去，卻發現辣度讓我們無法承受，
趕緊跑到夜市裡面買了杯木瓜牛奶，以解頭皮發麻的現狀。

最後一站則是來到上次吃的蔡家火雞肉飯隔壁，名為客家放山雞莊的店。
走進來後有點小後悔，因為這裡好像是點合菜系的，單點小吃的部分比較少，
不過既然都坐下來了，也只能硬著頭皮點了下去。
最後點了雞肉絲飯(30)、滷豆腐(30)和蛤仔海鮮粥(80)

雞肉絲飯的部分，雞肉絲不多，和火雞肉飯相比，一般的雞肉比較柴，
不過飯粒和雞油的搭配，總是在平凡中見神奇，
雖然油膩了點，口味還是不錯。

滷豆腐的部分，以為是熱食，沒想到是冷盤上桌，
外觀看起來很像臭豆腐，夾開後卻像比較老的凍豆腐，
保有豆腐的Q韌口感，裡面卻很多洞洞，咬下一口還會噴汁，很妙。

蛤仔海鮮粥，裡面的蛤仔給的夠誠意，每顆都挺大的，
湯頭也不錯，就是蛤仔海鮮的風味。
熱熱喝時，覺得上面有一層油，再加上澱粉被煮開了，顯得有種勾芡後的濁度，
可是放涼了，吃起來反而比較順口，清清的。

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◎相關資訊：
寧夏夜市：
地址：台北市大同區寧夏路與民生西路交叉

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