實惠又好吃的萬珍樓 - 台北松山區

餐廳名稱：萬珍樓
消費時間：2014年2月8日
地址：北市松山區敦化北路120巷20號（在長庚醫院斜對面、中國信託巷內）
電話：02-2716-7477
營業時間：11:30~14:00 ; 17:00~21:00
每人平均價位：417左右（僅以3個大人計算平均）
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：北平烤鴨、酸菜白肉鍋、蔥油餅
官網：http://e.6688.tw/0227167477（官網內有菜單，但價位未更新）

網誌圖文版 http://blog.roodo.com/lovelyshu/archives/27257632.html

今天下午1點多才打電話訂晚上6:30要去吃，本來想說他們招牌的北平烤鴨應該吃不到了
，沒想到接電話的人在確認訂位後，還問我要不要吃鴨，我心裡一陣驚喜，馬上就說好啊
！！因為用餐人數不多，所以選了半鴨（小提醒：要吃烤鴨的話要先預訂告知喔～）。

其實會知道這家餐廳也是偶然，本來我是看人家寫的食記，食記介紹的還是別種食物（忘
了是啥了），然後點了食記其他的文章，就看到這間了，內容介紹到他們的烤鴨，又看到
地點不遠，就燃起我想吃烤鴨的心了，因為夫家人有人體質不適合吃烤鴨，所以婚後我就
沒機會吃了，即使偶爾看到路邊賣烤鴨的也是沒敢買（怕不衛生）。而看到網路眾食客一
致推薦這間餐廳的烤鴨，再加上這幾天天氣變冷了想去吃鍋，這間餐廳的酸菜白肉鍋似乎
也不錯，所以就打電話去訂位了。

我們約下午6:20到達餐廳，進入就看到幾乎是高朋滿座，差不多每桌都有不少人正在用餐
了，服務生為我們帶位後，開始看菜單。

對了，我們坐下來時，桌上就擺著兩個小菜，一個好像是花生小魚乾，另一道看起來好像
是豆腐乳泡菜（看起來很像小潘芽片泡菜），這兩個小菜問過服務生說是要另外算錢的。
本來我想留下那道像泡菜的小菜，但是老公說這裡賣的小菜都不便宜（不過我們並沒有問
價錢，純粹是老公的主觀認定），就只好放棄了。

看完菜單後，我先問服務生烤鴨二吃是烤鴨＋鴨湯嗎（因為看到有人二吃是這兩種），服
務生說也可以點一份烤鴨和酸菜白肉鍋，這樣除了烤鴨和炒鴨肉外，鴨骨放到酸菜白肉鍋
裡煮就變成三吃了，而且這樣套餐費用只要1100元；我心想價位挺實惠呀！！所以就點了
這個套餐。

然後我在網路食記看到很多人推薦他們的蔥油餅，所以也力薦老公點了（蔥油餅40元），
然後老公又加點了一份木須肉炒麵（110元）。

點完後小等了一下，服務生送上來了涼拌雞絲高麗菜，說是免費招待的。

雖說是免費招待，但份量也不少，高麗菜吃起來挺清爽的，當作開胃菜再適合不過了，只
是服務生說這道叫作雞絲高麗菜，除了高麗菜絲、豆乾絲、花生、加上一些香菜之外，我
好像沒有發現雞絲....不過畢竟是免費招待的菜，而且味道也不錯，所以我們就不要在意
這個小節啦～～

又過了一會兒，服務生送上了甜麵醬及蔥段小黃瓜，這是等一下的北京烤鴨要用的。

店家送上一壺免費麥茶，不用擔心有咖啡因，小孩也可以喝。然後桌上的簡易瓦斯爐是待
會的酸菜白肉鍋要用的。

又過了一會兒，烤鴨終於送上來嘍～～我朝思暮想已久的烤鴨啊！！烤鴨分作了兩邊，左
邊擺的是無骨鴨肉，右邊則是油油亮亮的鴨皮。蔥油餅則跟著烤鴨一起送上來了。

包烤鴨的大餅，除了大、份量也多啊！！多年以前我曾經去烤鴨專賣店買過烤鴨，給的蔥
段和小黃瓜都很少，而大餅也是又小又沒幾片，根本沒包幾個就沒了，看著眼前的大餅，
我都要內牛滿面了（還是說這才是正常份量，我以前是被訛詐的！？）。

先來吃蔥油餅吧～～蔥油餅吃起來酥酥的，煎的火候也夠，而且不用沾醬吃味道就很夠了
，真的蠻好吃，裡面的蔥也夠多，老公吃了非常稱讚啊！難怪網路上的多位食客都推薦！

吃完蔥油餅就開始包起大餅。因為太久沒吃烤鴨了，看到甜麵醬時我想著是不是缺個湯匙
，還好老公告訴我是要夾鴨肉去沾醬後再包（哎呀～我真的太多年沒吃了，都忘記該怎麼
包了啊！）。現在是農曆正月，有句俗話叫作【正月蔥、二月韭】，正月是最適合吃蔥的
季節，這時候的蔥最好吃；這家餐廳的蔥也蠻好吃的，除了新鮮，還很脆呢！

而鴨皮片得很薄，除此之外，鴨皮真的是好好吃啊！！吃起來酥酥的，有點像在吃餅乾的
口感，雖然表皮油油亮亮的，但吃起來不油膩，而且也不會有股油耗味，即便後來鴨皮冷
掉了，也不因此出現噁心的油膩味，它的酥脆也不受影響！！

以前我吃過烤鴨，那個皮是很薄沒錯，可是咬下去不止不酥，有的還韌到咬不斷！！這家
餐廳處理的鴨皮完全沒有這個問題，就連不吃雞皮鴨皮的小姑都夾了好幾次來吃，她說這
間餐廳的鴨皮真的處理得非常好，還忍不住問我到底是怎麼知道這家店的（真的，一切純
屬意外啊！）。

因為鴨肉太好吃，再加上我思烤鴨已久，我包了3捲的烤鴨吃了.....（好飽）

炒麵送上來了，用的是油麵，雖然味道挺不錯，不過老公對於它用的是油麵有些反感，他
認為應該用像陽春麵那種白麵來炒才對啊！！話雖如此，大女兒倒是挺愛的，我和老公及
小姑才吃了一小碗，剩下的全部都是大女兒解決掉的。

在炒麵上完後又過了一陣子，終於－－今天的主角【酸菜白肉鍋】上來嘍～

酸菜白肉鍋的用料非常豐富，除了酸菜和白肉之外，還放了炸肉丸、蝦子、鴨血、凍豆腐
、蛤蠣、冬粉，真的是超實惠的一鍋呀！！只是我前面大餅包烤鴨吃太多，肚子飽了，這
鍋酸菜白肉我只吃了一小碗，只記得湯喝起來熱熱燙燙的，沒什麼感想，最後就只能包回
家了。

等酸菜白肉鍋送上後沒多久，炒鴨肉也送上桌了。炒鴨肉一般都會加醬油、糖、酒、九層
塔和辣椒下去熱炒（看到網路上去年九月的食記是高麗菜炒鴨肉，可是我們今天來吃時並
沒有高麗菜，不知道是不是要吃全鴨三吃才是用高麗菜炒的？）。送上來時挺香的，忍不
住夾了一塊來吃，不過說是炒鴨肉，其實每塊幾乎都伴隨著骨頭，不像先前的烤鴨就是完
全不帶骨頭的。但是它的味道很下飯，也不會太鹹。只是吃到這裡大家都差不多飽了，所
以吃了幾塊後就只能打包了。

在我把啃到一半的鴨肉放在小盤、正吃著我先前舀好的酸菜白肉鍋時，從天花板飄下了一
個黑黑的東西，然後我就看到那個黑黑的東西落到了我啃了一半的鴨肉旁邊.....仔細一
看很像是約0.5公分見方的黑色海棉....看來畢竟是開了近20年的老餐廳，一些污垢累積久
了造成這種情況。那塊鴨肉我也只好放棄了.....

接下來是甜點，它是包上了巧克力外衣的芝麻麻糬。大女兒一看到巧克力馬上就拿來吃，
結果咬下去發現是麻糬後就表示不願意吃了....（所以只能是當媽的我來解決了....）基
本上吃起來挺甜的（我現在都不怎麼愛吃甜食了），然後外面的巧克力把內部芝麻餡的味
道給蓋掉了。本來小女兒看到巧克力也會和大女兒一樣搶來吃的，不過這時她已經睡在我
懷裡了...........

這家店吃起來真的蠻實惠的，對料理的滿意度都還蠻高的，價格又不貴（今天這餐總共是
1250元，不收服務費喔！），小姑已經在打算等年中公婆過生日時再來這家店吃。畢竟是
開了近20年的老店，能夠迄立這麼久是一定有它的道理在的，除了最後天花板飄下黑色海
棉塊令人有點陰影之外，其他都表現不錯，相信我們很快就會再來一次的！

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