富貴村 家常料理 驚豔的花椒炸彈 - 高雄

餐廳名稱：富貴村家常料理 花開富貴 美食滿村
消費時間：2019年08月
店家地址：高雄市前鎮區中安路一之一號大道東2樓
店家電話：07 793 9777
營業時間：11：00～15：00 / 17：00～22：00
餐點價位：怪味雞（300元）、富貴村炸元寶（260元）、乾鍋肥腸（320元）、
川椒雞軟骨（280元）、豆酥鱈魚（480元）、橙汁排骨（280元）、
東坡肉（320元）、水煮牛（420元）、花椒炸彈（220元）、
黃金美人腿（220元）、樹子水蓮（200元）
可否刷卡：可以
有無包廂：有
推薦菜色：怪味雞、乾鍋肥腸、水煮牛、花椒炸彈
停車地點：草衙道停車場
鄰近捷運：草衙站

圖文網誌：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350726938

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富貴村是一間開在草衙道的中式料理，

其前身是紅舍泰式料理，

而富貴村位置也就在原本紅舍泰式料理的地方。


富貴村的菜單很簡單，就兩面而已，

第一面是4～8人的和菜，

一個人的均價大概在而且450元～533左右，

而且和菜還不用加一成服務費。

背面則是單點的部分，這邊就需要多加一成的服務費，

單價的部分大概在200～300元之間，比較貴的魚類可能會到600元，

不過以中菜的水準來說，整體而言是算不貴的。


當天七個大人跟一個不太能吃這些東西的小孩，

共點了怪味雞（300元）、富貴村炸元寶（260元）、乾鍋肥腸（320元）、

川椒雞軟骨（280元）、豆酥鱈魚（480元）、橙汁排骨（280元）、

東坡肉（320元）、水煮牛（420元）、花椒炸彈（220元）、

黃金美人腿（220元）、樹子水蓮（200元）、白飯數碗、檸檬汁一壺，

加完服務費大概是在3800元左右，一個人的均價差不多是550元，

吃完之後是有不錯的飽足感，味道上也還滿滿意的。


富貴村的餐具還滿簡單的，

不過看到桌面的配色跟打光，

會讓壽司羊立即的想到最近才剛換菜單的綠midori

因為桌面的顏色都沒有什麼干擾，

可以很直接的顯示出餐點的顏色，

而且餐具都有特別的挑過，

所以整個看起來也格外的鮮豔。


怪味雞（300元）

怪味雞是中國四川與重慶地區常見的涼菜之一，

會稱之為「怪味」是因為它集結了鮮、香、辣、鹹、甜、酸等各種不同的味道。

富貴村的怪味雞吃的到鮮、香、辣、鹹、酸還帶有一些些輕微的麻，

不過甜味上就沒有這麼明顯，不過味道也是挺多的就是了。

雖然單看價錢感覺好像不便宜，

但是如果從這一塊雞肉的側面來看，

就會知道在處理的過程中是講究的，

在雞皮跟雞肉之間還留有一層透明的皮凍，

讓人在吃的後可以感覺到那軟軟QQ的口感，

配上鮮嫩的雞腿肉與怪味醬汁，

好吃，

是一份讓人喜歡的涼菜。


川椒雞軟骨（280元）

富貴村的雞軟骨還帶有一些骨邊肉，

所以吃起來不只是軟骨的脆彈，

也還有一點殘留的雞肉香，

以炸過的雞軟骨來說，這樣的口感來不錯，

不過如果是烤的雞軟骨，

壽司羊就比較偏好完全沒有骨邊肉的那種。

雖然旁邊放了很多的辣椒，

但是味道上卻沒有很辣，

對於不太吃辣的壽司羊來說，

這樣的味道是可以接受的，

也可能是為了適應這邊的客群，

所以調味上也比較中庸一些，

如果喜歡吃辣的朋友，

建議可以提前在點菜的時候跟服務人員說一聲，

應該是可以做的比較辣一些的。


乾鍋肥腸（320元）

除了肥腸之外還有加入杏鮑菇一起拌炒，

肥腸吃起來外皮有點脆脆的，

中間則是還滿軟嫩的口感。

味道上一些是麻香麻香的，辣味不會太多，

純粹就辣度而言，

是比剛剛的川椒雞軟骨還要再辣一些些，

但都是壽司羊可以接受的辣度。


橙汁排骨（280元）

很下飯的一道菜，

酸酸甜甜的醬汁成功地降低了排骨的油膩感，

吃起來的時候會感覺到肥肉的彈性，

但是卻不會有很明顯的油膩感。


水煮牛（420元）

雖然看起來有點紅，

但是，實際吃起來的則是麻大於辣的感覺，

雖然價錢上比較高，

但是份量上也比較多。

牛肉吃起來是有嚼勁了，

並不會給人有那種嫩過頭的感覺，

味道還還OK，在各種椒類高烈性的衝擊，

還可以感覺到牛肉的味道，也算是處理的很不錯了，

至於底下的湯...這就不是壽司羊太想試試看的味道了XDDDD


樹子水蓮（200元）

經過了幾到菜的味道重擊之後，

終於來上一個比較清爽的蔬菜，

份量不少，但是說到特色嗎...可能不太有...

就是一份讓人覺得不錯吃，也還滿喜歡吃，

脆脆而爽口的炒水蓮。


豆酥鱈魚（480元）

給的鱈魚太小還是豆酥太多，

這一到豆酥鱈魚有一種讓人快要看不到鱈魚的感覺，

富貴村的豆酥是自己炒的，

所以味道跟一般的會有些不太一樣，

味道上烈性還滿強了，

吃起來沒有什麼酥度，反而是有點沙沙的口感。

配上味道不是這重的鱈魚，

感覺起來還滿合適的，

不知道是不是壽司羊的錯覺，

總覺得這個豆酥之中有點花生的香味，

跟以前吃過的豆酥鱈魚的味道差有點多，

不過不是不好吃的那種，

而是比較偏向是老菜新口味的感覺。


花椒炸彈（220元）

聞起來還滿有辛麻香辣的感覺，

底下的炸蛋處理的很棒，

中間還會有那種半熟蛋的濃稠感，

光這一點就應該要給廚師一個掌聲了。

上頭淋上了由各式椒類所組成的小碎末，

如果不喜歡吃到花椒粒的人可能要稍微注意一下，

因為不是太好挑掉。

不過就算是咬到了好像也無妨，

感受一下微微的麻，也是一種樂趣之一，

雖然會麻會辣，

但這是意外的讓壽司羊很喜歡的一道菜。


富貴村炸元寶（260元）

看到富貴村的這個炸豬腳，

會讓壽司羊很直接的聯想到談天樓的椒鹽豬腳，

那可能是壽司羊記憶中最好吃的豬腳之一。

富貴村的豬腳吃起來的感覺也不錯，

是會讓人喜歡的那種，

不過還沒有到談天樓那種驚豔的程度，

純粹以口感來說，外皮如果可以再更脆一些就好了，

味道上如果沒有在短時間內吃過兩間的炸豬腳一起比較，

其實不太有辦法吃出很大的差別。


黃金美人腿（220元）

筊白筍上頭的是鹹蛋黃，

所以這道菜才會叫做「黃金」美人腿。

吃起來跟樹子水蓮一樣，稍微普通的一些，

不過不會是不好吃的那種，

反而是鹹香鹹香的還滿不錯吃。


東坡肉（320元）

東坡肉是一道很傳統的中菜，

在富貴村中當然也吃得到，

放在這樣藍白配色的盤子當中，

讓人覺得東坡肉格外的美麗。

不過不知道為什麼，盤子旁邊的花紋有點像是脫漆的感覺，

這一點可能就是在品質的控管上，

不然這樣真的還滿扣分的～～～

調味上有點的甘甘的，不會是只有鹹味的那種，

口感上不會太油膩，

雖然不到入口即化，但也是還滿嫩的，

只不過上頭的繩子，

如果可以在上菜之前就先剪掉，就更好一些了，

不然...要弄掉這個繩子...

這一塊東坡肉的造型就...

真的有點面目全非了...


感想：

如果常看壽司羊食記的朋友就會知道，

其實壽司羊是一個不太吃辣的人，

雖然常常會被笑說這樣要怎麼當美食家，

但是沒辦法腸胃就是那樣～～～

在朋友揪富貴村的團時，有小小的猶豫一下，

不過最終看到菜單發現，好像還是有不少應該是不會太辣的菜，

所以就也答應了這一次的聚餐，

雖然...感覺點的很多道都很多辣椒XDDDDD

不過富貴村的調味意外的讓人感覺到溫和許多，

看得到辣椒的紅，但是卻沒有讓人卻步的辣，

聞得到花椒的香，但是卻沒有令人害怕的麻，

也許對一些愛吃重口味麻辣的人來說，富貴村可能不夠味，

但是對於一般大眾來說，

這樣則是比較好接受，也比較適合聚餐的味道。

富貴村是一間還不錯吃的中菜料理，

純粹就料理跟環境而言，還滿會想讓人推薦的，

不過比較大的劣勢就是...草衙道實在有點遠...

換個方式說，

如果不是要去草衙道逛街或是玩樂，

而是特意要到草衙道去用餐，

壽司羊認為，這樣的誘惑力會稍微有點小...

不過就希望那一天高雄的大眾運輸可以更發達一些，

讓人更願意搭乘捷運去草衙道了～～～

唉...望向那可能無緣的輕軌與捷運黃線...



最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～


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