家扶親子共廚 省菜錢佳餚滿桌 - 屏東

屏東家扶中心恆春服務處，昨天舉辦親子快樂廚房活動，受邀的7個單親家庭，平常1
天菜錢預算約200元，主辦單位各發給1000元加菜金，她們到市場採買時，讓社工員見
識到超省錢功力，還展現不凡廚藝，各自端出「千元有找」的滿桌可口菜餚。

恆春服務處主任陳文崇說，原本希望藉由親子廚房活動，讓受扶助家庭一起牽手逛市
場，挑選平常想買卻捨不得買的食材，透過一起下廚房、親子共煮的過程，增進親子
感情，沒想到受扶家庭不僅省錢功力一流，烹調出的菜餚不輸專業廚師，家扶中心可
以找她們開「媽媽廚房」餐廳了。

社工督導許富惠說，受扶助孩子的家庭多是單親或隔代教養，家庭經濟本來就不好，
每天的菜錢預算有限，如果孩子多，更讓家長頭痛；平常1天的菜錢預算約200元，昨
天每組家庭發1000元，讓她們沒有顧慮地採買，要煮4菜1湯，結果都花不完，還有人
花不到一半，就煮出豐盛的滿桌菜。

「今天可以大展廚藝了！」65歲的恆春尤阿嬤1人帶4個稚子，經濟來源主要靠老人年
金，離婚兒子在外地工作，偶爾會寄錢回家。她說，為了節省日常開銷，平時到市場
時都挑最便宜的食材，蔬菜自己種，少買魚肉，昨天買了孫子最愛吃的三層肉和魚丸
，還是習慣性的和攤商殺價，攤商也買帳，5菜1湯花不到500元。

獨力撫養2個國小稚子的鍾爸爸，因身體不好，靠打零工維生，家裡3餐吃得簡單，昨
天他端出有魚有肉一桌可口豐盛的菜餚，2個兒子開心地吃到盤底朝天，「我們要快點
長大賺錢，幫你開間餐廳」，讓一旁的社工員聽了大為感動。


【2012/05/20 聯合報】@ http://udn.com/



http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/7103882.shtml

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