宮福--柴魚豚骨拉麵初體驗/水之印開架 - 南投

前陣子版上Kealyn大分享的宮福拉麵食記，
看過之後對於喜歡麵食的我就很好奇想去品嘗看看。
昨天終於去消費，第一次在這家店吃拉麵，選的是柴魚豚骨拉麵。
(我喜歡柴魚片配上拉麵的口感)

只是價格漲價了，比原本當初食記拍攝照片登載的75多了10元來到85。
湯頭跟豚骨豬肉味道都不錯，切片的厚度剛好。
麵條的份量，如果跟台中的拉麵店相比，個人覺得有點少。
比如跟台中一中商圈，同樣平價取向的九州豚骨拉麵相比，
九州的原始麵量大約有宮福的1.5倍。
(宮福的麵條也比九州細，這是我吃過最細的日式拉麵，接近意麵的粗細等級)

所以喜歡麵條的，可以多加一份麵，只要多加10元就有兩倍的麵條。
(老闆的說法是原本一碗拉麵有150g的麵條，加麵之後變成300g)
若以飽足感來看，多加一份麵，多加10元就有兩倍麵條會比較划算。

另外，不曉得是不是老闆烹煮的習慣，
我購買的柴魚拉麵，整個拉麵碗裡都沒看到切碎過的"柴魚片"灑進去湯裡，
我猜老闆可能是已經將柴魚片磨碎混進湯頭裡面煮過了。
所以拉麵上桌的時候，客人喝湯可以聞的到有柴魚味道，但是看不到柴魚片。
(不過在食品界化工技術發達的現代，任何佐料都有化工製成的香精粉可以取代。
該店是不是有使用這類方式就不曉得了，光聞味道連大廚師--阿基師都說過聞不出來)

以95元的價格來說，它的300g的麵條+三塊豚骨切片+柴魚湯頭，
整體算是有中等~中上水準了。
當然如果以南投的物價來看，吃習慣便宜小吃的南投鄉親可能會覺得有點小貴。
(其實店內還有100~110的泡菜豚骨跟海鮮/海鮮卷拉麵可選，我買的已經是最低價。
另外店內還有賣豬肉/牛肉/魚排/海鮮蓋飯，我看店內有有其他客人選蓋飯吃)

希望南投市也能盡快有這種品質等級跟價位的拉麵專賣店，
美食市場要有競爭才會進步啊。
(像是台中的公益路就是餐廳廚師界從業人員公認的美食一級戰區)
非都會區的小鄉鎮，有些口碑好的老店，如果沒有新血陸續投入市場競爭，
久了就容易退步或開始擺姿態/臉色給客人看。
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另外問個題外話，草屯的寶雅居然撤櫃了水之印(Aqua Label)的開架櫃。
昨天想買水之印的金色系列洗面乳都找不到，問了店員才說已經撤掉了。
有人知道草屯及南投市除了東妮之外，還有哪邊有水之印的開架櫃嗎?

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