宮澤火鍋 - 花蓮

餐廳名稱：宮澤火鍋
消費時間：109年/5月
地址：花蓮縣花蓮市復興街86號
電話：03-8310996
營業時間：中午11:30-13:30 晚間17:30-21:30(週一公休)


網誌圖文版：http://kuokuo.tw/hualien-miyazawa-hot-pot/


位於復興街上的宮澤火鍋，從花蓮火車站過來約10分鐘的車程，附近就有收費停車場可以
使用，就算開車過來也無須擔心。鄰近熱鬧的民國路與中正路商圈，是個在飽餐一頓後可
以逛街的地方。


店內桌與桌之間並不會因為想多塞幾張桌子而太過緊密，用餐距離上是我覺得有加分到的
地方。但店內從壁紙、燈具，一直到桌面都是照片中這種黑白密集圖案所構成，看久了還
真會讓人有種頭暈目眩的感覺。


肉品種類雖然不算是特別多，但常見的暢銷款也算應有盡有。特別的是，套餐用銅板價就
能加點的招牌蝦餃和阿根廷天使紅蝦噱頭十足，基本上到店用餐的客人都會來品嚐。餐點
最後還會有完整一小杯的阿根達斯做收尾，算是與別間店不同滿特別的地方唷。


開胃菜是紫薯與蝦子兩者為搭配，再淋上老闆用優格所特調出來的醬汁並灑上香料後，吃
起來健康又很清爽。吃起來有一種西堤前菜中蘆筍鮮蝦的既視感，我很喜歡。滿滿一大盆的菜盤種類相當多樣，每一種都可以品嚐的到。尤其是隨機給的手工肉丸更是
主打，但我今天吃到貌似香菜還是芹菜做的手工丸，讓我著實是有點嚇到。


**宮澤招牌蝦餃(限點一份)-10元
套餐加購的招牌蝦餃，內餡吃得到滿滿咖哩調味，香氣十足。但與蝦肉本身和餃子皮搭配
之後則是表現中規中矩。


**阿根廷天使大紅蝦(限點1隻)-49元
也是套餐可以加價購的阿根廷天使紅蝦，本身的肉質相較泰國蝦和草蝦就顯得鬆散一些，
不過大塊蝦肉簡單川燙好之後吃起來也算是滿過癮的。


**寬冬粉、紫米飯
加分的是宮澤火鍋有健康又好吃的紫米飯能夠選擇，重點是煮出來不會濕軟，而是偏向粒
粒分明的那種。寬冬粉就如同外面店家差不多，因此就不在這邊贅述了。


**PRIME霜降牛肉鍋-408元
霜降牛又被俗稱為翼板牛，油花分布均勻且沒有筋夾雜在其中，是塊位於牛肩胛的部位。
也因為老闆將肉片切很薄的情況下，下去熱湯裡簡單涮一下就可以起鍋享用，吃起來軟硬
適中是我平常滿喜歡點的牛肉品項之一。


**甜點換購(嚴選小羔羊肩肉)-90元
透過餐後甜點所加價抵扣的小羔羊肩肉，吃起來沒有什麼羊肉的腥羶味，起鍋後不用沾醬
就能直接入口，也比較能吃出肉質原本的香氣。


**精選培根豚肉鍋-348元
培根豬肉應該算是火鍋料理中最常出現的品項沒有之一，而吃起來與一般店家口味差不多
，整體表現中規中矩的一盤肉片。


**焦糖奶油脆餅
宮澤火鍋主打著有哈根達斯可以吃為噱頭，從前菜(開胃菜)、加價購蝦料理、主食肉品，
最後以冰淇淋收尾，倒也算是滿完整的一餐，以上不專業心得分享給大家參考看看囉。

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