宜賓燃麵 - 台北萬華

店家名稱：宜賓燃麵
地址(位置)：台北市西藏路18號


推薦原因：秋月的那篇很多版友對燃麵有興趣，我就直接寫一篇推薦的，

其實原址的劉福州麵我也喜歡啦，不曉得有版友知道搬去那了嗎？

這家燃麵一開始我跟各位一樣對這名字很好奇，以為是像一些日本拉麵一樣，

上桌會整個燒起來才叫燃麵。

後來無意間看到在food版po的一篇有趣的食記：

http://blog.yam.com/mmadcity/article/42362082

所以我也跟著去朝聖吃一次之後真的是覺得值得推薦！

除了它價位不貴份量足外，口味也跟之前我在大陸嘗過的燃麵味道是一樣道地的，

引述wiki的說明的話，宜賓燃麵原名敘府燃麵麵香氣濃郁，重油重色，

入口筋道酥脆。燃面名稱由來有一說，因此面乾燥多油，

挑起來可如火繩一般點燃故名。雖然敘述是重油重色，但其實拌開後並不會比

維力炸醬麵還油，而它的湯也算清爽型，整體搭配下來我覺得比阿伯蛋包麵更平衡

不能吃辣的人也不用擔心，它的小辣差不多只等於麥當勞勁辣雞腿堡的等級而已，

非常平易近人，當然喜好重口味的也可選大辣。


說那麼多，也希望各位能有空去捧捧場，去吃了幾次其實店內都沒坐滿，

以前我也是經過好奇但從外面看都沒人，結果自己去了幾次發現牆上的介紹圖文

原來非凡大探索跟東森等美食節目早就已經推薦這間店了，

第一次去吃時店內唯二的另一桌兩學生也是吃完再拍照看似要寫食記推薦。


最後附一張今天去吃的圖，不過可惜這已經被我拌過了，剛端上來時更誘人喔！

http://ppt.cc/IVYF


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