宜蘭頭城 黑白創跨界時尚餐飲(內有抽獎) - 宜蘭

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MduETDp ]

作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food
標題: [廣宣] 宜蘭頭城 黑白創跨界時尚餐飲(內有抽獎)
時間: Wed Jan 20 20:54:49 2016

店名：黑白創跨界時尚餐飲/黑白創食堂

地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路二段730號
電話：03 977 0665
營業時間：11:00 – 21:00


有圖有真相，平價好吃加星級裝潢內含餐券抽獎網誌版
http://mei30530.pixnet.net/blog/post/442827932


今天介紹一間位於宜蘭頭城，新開幕的時尚平價美食 - 黑白創跨界時尚餐飲

黑白創跨界時尚餐飲位於宜蘭縣頭城鎮青雲路二段730號，

附近就是頭城家商，餐廳為獨棟二層式西式建築，

色調以黑白為主，符合餐廳名中「黑白」二字，

前柱漆以鮮紅，頗為搶眼，有畫龍點睛之效。

餐廳佔地頗大，前側及一旁都有專屬的停車場。

停車場分為戶內及戶外，車位眾多，停車非常方便。



餐廳旁是生意盎然的菜園，打理得挺好，蔬菜們個頭大而葉片濃綠，

原來這就是餐廳特別選用的小農自種菜園，

每日現採，就在餐廳旁，新鮮度百分百啊!!!



進入餐廳，門口二側是二座饒富童話氣息的大型人偶，

衣著華貴，頭戴皇冠，引領著我們進入時尚貴氣的餐廳。



首先吸引我注意力的是天花板上以黑框架隔成九格，

內凹塗上鮮黃、粉紅、海藍等鮮豔色彩，

垂吊著O、X形狀等大型裝飾物，這不是常見的兒童遊戲九宮格連連看嗎?

沒想到黑白創居然拿來當裝飾，非常的別出心裁，特殊又有趣味。

餐廳空間大而寬廣，從多人坐的圓桌，到四人、二人的方桌皆有，

排列得疏落有致，彼此間的距離頗為充足，不會讓人覺得擁擠。



出餐檯及收銀檯以彩色、半透明磚格拼貼而成，

混著黑白二色，色彩繽紛充滿層次感，不會太過張揚，

如藝術品一般美麗，又兼具實用性。



天花板垂下燈飾呈透明瓶狀，內裡似有諸多氣泡，看來夢幻又浪漫。


餐廳名為黑白創，設計上呼應其名，以黑白為底調，

呈現在白色牆面及黑色的天花板、桌椅、展示櫃框架上，

裝飾品也以黑白呈現 ，櫥櫃內側為鮮豔彩色，更能突顯出藝品線條流暢之美。


大型圓桌備有轉檯，方便食客取用餐點，中間裝飾以富貴桌花，華麗又氣派。

餐具選用黑白二色，方桌光可鑑人，簡約而高雅。




黑白創餐廳除了時尚的裝潢外，同時細心地注意了客人的需求，

單獨設立了育嬰室，對於帶著小寶貝出門的媽媽來說實在太感心了~

洗手間經過精心設計，以高挑的天花板搭配華麗的水晶吊燈、高質感石材牆面等

男女分開，採用免治馬桶，同時特別設置了無障礙廁所，

完全是星級飯店才有的高級設備，漂亮豪華的令人訝異。



餐廳亦備有可愛的兒童專用座椅及完善的安全餐具如湯匙、叉子、杯、碗等，

讓家長及小朋友都能輕鬆開心地用餐。



黑白創跨界時尚餐飲自2015年12月開幕營運以來，

一直用心關注客人的需求，調整菜色及價格，

希望能帶給顧客最豐富、美好的用餐經驗。

目前的餐點種類可分為冷盤類、炸物類、蒸炊類、湯類、

慢食燒煲類、青菜類、烤類、熱炒類、手工包子類，

依用餐人數有小份(3~5人)、大份(8~10人)之分，

小菜小點飲料不計，小份餐點價格約從128元至468元不等，

大份餐點約在268元~500元間。


除了單點，亦有依人數提供精選合菜，4~6人、6~8人，8~10人皆有，

價格大約從1680元+10%至5000元+10%不等，

依人數平攤大約是300元至500元不等，經濟實惠。



因應年節將近，亦推出尾牙年菜菜單。

分為二款，每桌6000元及8000元，菜名吉祥彩頭好，餐點內容更是豐盛。


除了制式菜單外，亦有無菜單料理，可依人數、預算客製化配菜，

有興趣的朋友可以致電詢問餐廳詳情。



服務人員親切招呼我們入座，桌上已備妥招待小菜及免費熱茶。



招待小菜

涼拌黑木耳

滋味香辣，口感Q彈脆。



辣漬蘿蔔

口感清脆，香辣入味。



九宮格小菜 168元

共九格小菜，種類不定，隨機出菜。

涼拌吻仔魚，口感柔軟滑嫩，味道鮮香。

酥炸丁香乾脆微硬，吃來咔咔作響，鲜香中帶些微甜。

牛筋滷得晶瑩剔透，入口Q彈軟滑有嚼勁，微酸的果香甜味讓滋味更爽口。

梅漬南瓜切成薄片，捲成花型，清脆而酸甜，帶有梅子清香，

讓人一片接一片以以停口，我個人很喜歡。

牛蒡切成薄片炸得酥香焦脆，散發淡淡胡椒香氣。

涼拌海蜇皮Ｑ滑微脆，酸菜清脆而甜，木耳前段已介紹，不再贅述。



翡翠爆鮮干貝 388元/小份

黑色鍋具內裝著渾圓大顆的白皙干貝，鮮綠豌豆，紅黃椒片，搭配香菇、筍片，

豌豆脆而清甜，干貝飽滿有光澤，質地軟嫩有彈性，

調味鹹度適中，嚐得到食材原始的鮮甜美味。




X〇醬炒飯 168元/小份

炒飯是常見的菜色，粒粒分明，油香而不膩是應有的基本功夫，

黑白創的XO醬炒飯呈金黃色，搭配翠綠蔥花、黃玉米、紅蘿蔔，

大量的蝦仁及厚實花枝切塊，真是料多味美。

擺盤特意做成X型，既呼應菜名又與餐廳的裝潢相襯，

多一份用心，質感大不相同，上桌時賣相極佳，大人小孩看了都會心一笑啊XD




白飯 10元/每碗

餐廳的白飯採用宜蘭在地米種，香Q好吃。



野菜天婦羅 138元/小份

食材非常豐富，有花枝圈、茄子、馬鈴薯、

青花菜、紅黃椒切塊、金針菇、香菇、地瓜等，

麵皮薄脆酥香，食材炸得恰到好處，鮮美而多计，沾醬微甜而帶有薑香。




胡麻鉄炮燒軟絲 368元/小份

整尾的軟燒經燒烤至金黃微焦，鮮香迷人。

下襯高麗菜絲，上頭灑柴魚片，再淋上香甜的美奶滋醬料，

吃來甜甜鹹鹹，混著柴魚特有的香氣，加上軟絲軟Q彈脆的口感，

滋味非常豐富，有種在吃偽章魚燒的熟悉感。




無錫燒腩排 388元/小份

肥嫩厚實的腩排燒成令人垂涎三尺的醬色，鮮綠青江菜層層疊疊，

上桌時陣陣肉香撲鼻。在雪白的長方瓷盤上排成色、香、味俱全的美味佳肴。

腩排燉煮得很軟爛，稍微用力即可輕易離骨，

入口口感肥潤軟嫩又有彈性，甜甜鹹鹹極為入味，

大口咬下，滿口醬香肉味，好過癮!!!



芋香扣肉 268元/小份

扣肉是選用肥瘦相間的三層肉厚切，份量十足，

肥嫩軟腴，幾乎是入口即化，軟綿綿的肥肉油而不膩，瘦肉處鬆軟微帶彈性，

下方的芋頭燉煮得綿密鬆軟，入口滿是略帶黏稠感的脂味濃香。




雪菜蒸手工蛋捲 238元

雪白瓷盤上盛金黃蛋捲，淋上淡黃芡汁，

混著深綠雪花及橘紅枸杞，色澤極美。

這道菜令我大為驚豔，蛋皮香滑柔軟，內餡紮實彈牙，芡汁香滑、爽口，

口味清雅又韻味深長，我個人非常喜歡。




西瓜綿魚首湯 468元/小份

湯色呈乳黃，幾乎佔去鍋三分之二大的鮭魚首，先經油炸再燉煮，味道更香更濃郁，

加入蒜苗、乾魷魚、雞蛋豆腐、菜類、菇類等，用料極為豐富，

湯頭極為鮮甜，有鮭魚的豐美，乾貨魷魚的鮮香，

加上西瓜綿經醃漬的特殊瓜類發酵氣味，風味十足，喝來豐潤甘醇，

是一道很有特色的地方風味料理，很推薦哦!!!


因為我很好奇西瓜綿是什麼，經詢問服務人員，

大廚很大方地提供食材供我們拍照分享，一解好奇。

原來西瓜綿是瓜農捨不得將疏果採下的小西瓜也就是西瓜綿仔丟棄，

為了保存，將西瓜綿削皮切塊，用鹽醃好的西瓜綿類似於醬菜，

自然發酵後帶有酸味及瓜類特有的氣味，

很適合運用在煮魚湯、炒蛋等各種料理，非常有特色。



附帶一提，使用的鍋架頗為雅致，整體搭配質感滿好的。


黑白創跨界時尚餐飲嶄新開幕，宜蘭美食又多了一項優質好選擇。

餐廳裝潢時尚、新穎，完全可媲星級飯店，

餐點嚴選在地食材，有專屬的小農菜園，吃得到最新鮮的現採蔬菜，

料理充滿特色，高級平價皆有，任君挑選，

菜色種類極多非常豐富，還有客製化無菜單料理。

無論是大宴小食，家人聚餐、情侶約會、公司尾牙餐會等都很合適哦~

--