宜蘭礁溪 九鼎精緻鍋膳 - 宜蘭

圖文 http://lavie-lorien.blogspot.tw/2015/12/blog-post_19.html

慶生第二發~~來吃宜蘭的精緻火鍋囉！

沾醬有胡麻醬、豆腐乳醬、較特別的則是三星蔥醬，不過沒有常見的沙茶醬XD，算是比
較健康的沾醬種類。

我們可以開兩鍋，一鍋是清淡的養生(有加人參)+酸白菜口味，養生鍋真的有淡淡的人參
味，用了紅棗和烏骨雞去熬，但如果撈到烏骨雞就別吃了，熬完高湯的肌肉超澀的，酸白
菜鍋味道就不明顯，沒問可不可以加酸白菜。

另一鍋則是蔬菜及麻辣口味，這裡的麻辣鍋底(豆腐及鴨血)只能免費續一次。這邊的湯底
不是免費的，算人頭一人要120還要加服務費，竟然只能續一次讓人覺得實在很貴@@(雖然
也吃不了那麼多就是)。

上菜囉！這是綜合菇類拼盤，有七八種菇類，都是常見的種類，底下用高麗菜充場面，
不過份量六個大人吃也是很夠的了。

五蔬魚蛋豆腐看起來像普通的油豆腐，吃起來就是軟軟魚版的口感，沒有太特別。

怕吃不飽所以先點了兩樣港點，臘味蘿蔔糕味道一般般，三星蔥燒餅倒是挺特別的，只
可惜份量很少，每人分半口就沒了。

蔥燒餅芝麻超多，味道真的很不賴，如果人數不多可以點來吃吃看，這家大多數的菜色
都比較適合多人分食。

松阪豬上桌囉！肉片切得滿厚的，比較不會滾一下就散光光，這點我是覺得還不賴，味
道也都不錯，松阪肉本肉偏瘦，所以不要燙太久免得煮過頭就顯老。

綜合鮮蔬拼盤看起來很美吧！好像一盆插花，有15種以上的蔬菜，底下一樣是滿滿的高
麗菜，每種菜雖然都只有一點點，但吃起來份量還是覺得超多的，而且每種蔬菜都很新鮮
，都是當季蔬菜。

梅花豬的份量好像比較多，也滿受好評的。

麻辣鍋怎麼可以少了大腸頭呢？很油肥滋滋的，煮完一定要配著新鮮蔬菜吃。

兩種豬肉都是偏瘦的，牛肉一定要來點肥油，這裡牛肉只有無骨牛小排(580！)和特級牛
五花(380)，牛小排實在太貴了，所以只有點牛五花來吃吃看，這種厚度吃起來才過癮啊
！尤其涮好後沾上一點點豆腐乳醬，微鹹微甜的口感真的超棒的。

老媽愛吃羊肉，所以點了一盤小羔羊，羊騷味有點重@@

麻辣鍋不能少的酸梅汁，非常濃醇好喝，可以跟店家要冰塊沖淡一點，後來還有加點一壺
。

吃到一半有個沒點的東西上桌，原來是店家活動開鍋即贈每人一隻天使紅蝦！天啊實在
太豪華了，我們有六個大人，但其中有兩人不吃蝦，所以我一個人吃了三隻，超...多膽
固醇的XD但不得不說這招牌料理真的很鮮，蝦頭內蝦膏超多，蝦肉本身也很有彈性，今天
真是膽固醇爆表了。

最後是綜和海鮮拼盤，這一盤880+10%，看單價不便宜但CP值很高，因為料超多又都很新
鮮，而且我們錯估了點的東西的份量，整個就吃不下啊...

草蝦個頭頗大，豪邁的給你八隻！沒有天使紅蝦那麼高級但味道也是很優。

鮮蚵滿滿一碗，每顆都是肥碩飽滿。

鱸魚(還是海鱺？)也是八片。

鮮鮑魚三顆，北海道鮮干貝四顆，都好甜喔！涮一下下就可以。鮑魚是我覺得整盤最好
吃的，鮮脆口感超優！

還有一隻小龍蝦，剖成兩半，很高級的感覺，不過畢竟小龍蝦肉實在太少了，煮好後更
縮水到只剩一口@@蛤蠣和透抽份量就很多了，吃到後來每個人都抱著肚子@@

這頓飯花了我5133，真是不便宜啊！不過平常都省吃儉用，12月是慶生的月份，偶爾吃好
一點也無妨囉~~吃完當然是要來泡個溫泉魚，聽聽那卡西，優閒一下了。結帳時還送了買
千折百的抵用券五張，不過應該是很難有機會再來了，畢竟宜蘭好吃的東西那麼多，之後
要繼續嘗試不同的美食才是啊~~

[店家資訊]
九鼎精緻鍋膳
地址：宜蘭縣礁溪鄉溫泉路85號
電話：03-9871558
網址：http://www.no9.com.tw/shabu/index.php

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