宜蘭頭城~真情非凡行館食記分享(推) - 宜蘭

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EGu2tIR ]

餐廳名稱：真情非凡行館
消費時間：2011年/6月
地址：宜蘭縣頭城鎮濱海路二段70號
電話：03-9773523　
營業時間：18:30起 (僅限房客用餐)
每人平均價位：750元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：綜合刺身,清蒸石狗公,海瓜子橄欖油清蒸絲瓜,烤紅喉,烤甜蝦及透抽
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好讀無音樂網誌:
http://jefferylin.pixnet.net/blog/post/34668813

延伸閱讀食記:
http://jefferylin.pixnet.net/blog/post/34668965
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文字版食記分享:

現在要介紹的民宿不僅有舒適的環境,
而且有美麗的景色, 更是有好吃的美食, 那就是"真情非凡行館"!!

最特別的是這裡的晚餐只提供住房的客人, 不外賣,

而且要事先預訂, 因為老板都是當天到漁市拿現撈的漁貨回來烹煮,

另外, 印象中, 星期一也不提供, 原因是星期一漁船沒有出海捕魚,

而有出海的期間呢, 則是要看當天的漁貨, 才能決定當日的晚餐, 所以

呢, 想要吃到這一餐可是有諸多限制呀!!而這一餐也是吸引我們前來此

渡假的一大誘因之一喔~

期待了許久, 上菜囉~
這可都是老板親自下廚的喔, 您相信,
老板以前還是個證券營業員嗎?
哈哈哈...真是黑矸仔裝豆油(台語)...太厲害了!!

第一道是"涼拌頭城特產海菜", 口感很不錯, 酸酸甜甜的, 是個不錯的開胃菜~

第二道是宜蘭的特色"鴨賞"~

第三道是重頭戲"綜合刺身", 特別值得一提的是那個甜蝦, 好清甜, 好新鮮,
可以讓人瞬間感受到大海的滋味, 其它的更不用說了, 當然是讚~

第四道的"茶碗蒸", 不用懷疑, 依然是料多味美, 旁邊的伯爵茶也是很香的喔~

第五道是"清蒸石狗公", 肉質很嫩, 也很鮮甜, 著實也讓小朋友一口接著一口
, 再一個讚啦!!

第六道是"清蒸甜蝦及透抽", 老板將甜蝦分別採用不同的烹調方式來表現它
的美味, 這是第二種方式, 不多說, 就是好吃, 就是新鮮!!

第七道是"海瓜子橄欖油清蒸絲瓜", 聽說老板採用的是高檔的冷壓橄欖油喔
, 鮮美~

第八道是"烤紅喉", 老板說他可是用一台好幾十萬的烤爐, 慢慢烤出來的喔,
當然也是好吃啦~~

第九道是"Prime級的牛肉", 肉質很嫩, 口感還不錯, 不過就是少了點,
但老板說好吃的東西淺嚐即可...呵~

第十道是"烤甜蝦及透抽", 這是甜蝦的第三種烹調方式, 也不賴喔~

第十一道是"醃冬瓜肉燥池上飯", 這道主要是老板要讓客人更有飽足感而設
的, 也是很香的喔!!

第十二道則是湯的部分, 其實名字和內容筆者有些忘了, 而持平而論, 這道湯
的確是比較平凡一點點啦~~

最後就是水果囉~~

總結:

老板很用心在食材與烹調的經營上, 民宿的軟硬體環境也相當不錯, 不過,
老板太over在promote自己, 有些人可能覺得是熱情,但就我們這種比較內斂
的個性而言,會不太自在就是了, 不過, 就商業經營手法來說, 他這樣,
其實是無可厚非啦, 我們自己別想太多, 自然就好!!

(感謝您耐心看完)



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