宜蘭蘭城晶英酒店紅樓中餐廳 櫻桃霸王鴨 - 宜蘭

餐廳名稱：紅樓櫻桃霸王鴨
消費時間：2020年5月
餐廳地址：260宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓
餐廳電話：03 910 1011
營業時間：11:00–15:00、17:00–21:00
價位：$$$$ (1000-2000 NT/人)
可否刷卡：可
推薦菜色：櫻桃鴨
食物：****
服務：****
氣氛：***

圖文網誌版(無音樂)
https://weiandbei.blogspot.com/2020/07/silks-place-red-lantern.html


宜蘭晶英 紅樓中餐廳位置地圖

大名鼎鼎櫻桃鴨~~WB決定在結婚2週年來品嚐品嚐!!!要事先預約唷!

蘭城晶英酒店的紅樓中餐廳就位在宜蘭的新月廣場上，在宜蘭市屬於精華的中山路上，旁
邊還有宜蘭文學館，而樓下新月廣場是宜蘭最大購物中心，停車逛街都是很方便的呢!

而紅樓中餐廳就位在蘭城晶英酒店的六樓接待處，而不是在新月廣場裡面，從停車場上來
坐電梯時要坐往蘭城晶英酒店的電梯喔!
餐廳門口外的看板寫著霸王鴨就整個霸氣外露，感覺就是來宜蘭必吃的美食啊!

果然與餐廳名一樣-紅樓~餐廳整體呈現滿滿古色古香~餐廳內部設計充滿濃濃的東方風格
卻富有現代設計感



而照明的圓柱形燈罩也是十分有特色



牆上的盤子裝飾也描繪著古時生活樣貌呢!

再來看看紅樓中餐廳的菜單吧!
因事逢假日，餐廳假日菜單僅套餐型式，而最小套餐為4人特餐為$4700+10%=5170元，六
人特餐$6800+10%=7480元，八人特餐$8,900+10%=9790元，十人特餐$11,000+10%=12100元
，根據店員說法平日是可以單點的餐點，所以應該可以讓平均價位少一點，不過紅樓中餐
廳十分熱門，常常都是客滿狀態，紅樓中餐廳開放三個月內之訂席預約，建議提前先訂才
能訂到好時間喔!


既然決定要來好好渡假品嚐，索性WB 2人就點4人套餐!!吃下去!

來看看有什麼菜色吧~

每桌會上一壺熱茶，WB選擇"蜜香紅茶"，壺底點上小蠟燭確保茶水溫熱，服務人員不時的
主動來補充茶水，很貼心的服務!


1. 紅樓小滿漢-共8道小菜

光是小菜就足以驚豔你的味蕾
小滿漢八道菜：醉雞、番茄、地瓜、蘆筍、蒜泥豬肉、豬腳、小捲、冰糖荸薺
醉雞，紹興酒醃製的十分入味，雞肉也十分滑順呢!

番茄，微酸的口味真的會開胃啊!

蘆筍

蒜泥豬肉

豬腳

小捲，

冰糖荸薺，吃起來口感有點像菱角的口感，是十分爽口的點心甜點啊!


在WB心中小滿漢第一名-醉雞

2. 時令海鮮-鮑魚


餐廳很貼心的將每份鮑魚切成四小塊，方便夾取，吃向也好看~

3. 櫻桃霸王鴨五吃-香滷鴨小拼、櫻桃鴨握壽司、片皮鴨捲三星蔥餅、生菜包鴨絲、慢火
白菜煲鴨湯

哈，每隻鴨會由師傅現場現用，還會有一位服務員現場講解，可說是很專業的SOP

香滷鴨小拼
味道還可以，因本身沒有很愛啃骨頭，哈

但若是很愛啃雞腳或鴨腳的你們，應該會很愛!!

櫻桃鴨握壽司!!!來啦!歡迎主角


這道菜應該就屬紅樓專有的吧!用鴨胸前最肥美的八片來做8個握壽司!不多不少，就是8個
(2人分吃，1人可以吃4份，很幸福啊!)

脆皮下鴨油爆漿結合西式起司及日式Q彈壽司米，口味真是絕啊!!
這入口即化，真是厲害!香味十足!

片皮鴨捲三星蔥餅
第一次看到綠色餅皮呢! 是主廚堅持手工桿製
新鮮三星蔥末放進麵皮裡，夾片鴨肉搭配醬汁，入口大小剛好，滿滿蔥味~讚!

紅樓特製蔥油餅，以黃金鴨油取代傳統豬油製作


生菜包鴨絲
又是下飯料理!哈
將鴨胸肉切絲搭配豆芽菜及蘋果拌炒，味道偏重，搭配生菜，恰恰好




慢火白菜煲鴨湯
將剩下的鴨熬煮搭配大白菜及青花菜的煲湯，將鴨骨燉八到十小時，湯的顏色呈現乳白色
，香醇濃郁!!!好好喝!!!

最後剩下的鴨肉主廚也會處理好一盤可以直接吃，看到油亮亮的鴨皮~食指大動!


4. 主廚私房菜-鴨油麻婆豆腐

麻而不辣~超級下飯!特選松板豬絞肉，香氣十足!!!

這裡白飯可以無限單點，請大家不要客氣，哈

5. 鴨蔥油拌高纖蔬菜-五行蔬菜

這道菜覺得普普通通，下次來會想點水蓮!

6. 蘭城美點-紫米紅豆蓮子露

甘甜而不膩的甜點，美顏又健康

7. 新鮮現榨果汁


心得：
每道餐點都感覺到師傅的用心，道道精彩，道道美味!其中最難忘的即是-櫻桃鴨握壽司
!!!入口即化，味蕾都被打動了!深得人心，哈!

而餐廳整體給人感覺專業、衛生，加上服務好，外帶不像一般餐廳僅提供紙袋，而是很有
誠意的提供較耐用的提袋，也可重覆使用，環保又好看。


因為點四人套餐兩人吃份量非常多，所以最後還帶回去了不少料理回家再吃兩輪呢!




圖文網誌版(無音樂)
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