宜蘭美食 宜蘭風味菜 吉祥客棧 - 宜蘭

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宜蘭便宜又大碗的餐廳實在很多，這家開在交通不是很方便的郊區，但常常高朋滿座，可
見其獨到之處。其實這間餐廳最有名就是他的超大尺寸西魯肉，看到都會傻眼。先前來用
餐最低消費合菜只要3000，十個人來吃就可以很滿足，菜色品質都挺不錯的。大概近幾年
物價上漲，基本合菜已經是3500起。人少的時候當然還是要單點比較方便。

今天來享用是3500合菜，用餐人數為七人。

先上冷盤，蟹肉棒、魚卵沙拉、生魚片、鮑魚沙拉還有滷牛肉，很抱歉，肚子餓沒認真拍
~~餐具與擺盤不能用高級餐廳衡量，東西簡單都還挺不錯吃的。

超大份量西魯肉，這道是店內鎮店之寶，幾乎每桌必點，西魯肉是宜蘭當地風味餐，早期
宜蘭物質缺乏，利用蛋酥、大白菜當底的一種羹類，加上肉絲、香菇、紅蘿蔔、竹筍、法
菜等食材而成，若在自己會加上其他的食材，完成後色彩豐富，在婚喪喜慶場所都會出現
的一道菜。可以看的出來比一般臉盆直徑還大，若套和菜單價比較高還會加上一些海鮮。
用料豐富好吃，但唯一可惜就大白菜沒有那麼爛，沒有很入味，不過還是推薦。

鹽烤蝦。

熟了以後的大草蝦每隻都紅通通的非常的可口。

烏骨雞半隻，肉質有彈性。

和風沙拉加上一點透抽，和風醬汁加上清爽的生菜很開胃。可是上菜順序好像搞錯了。

清蒸黑鯧魚，看那比臉還大的鯧魚，魚肉細緻雖然便宜，但是肉質不輸白鯧魚，而且普林
更少。

豬肚湯，豬肚有彈性好吃，湯裡面有烹調包看起來就詭異，湯喝起來甘甜，不過感覺好像
非天然的甜味。

燙小卷，有點燙得過頭了，肉質吃起來很硬，失敗。

這道也是鎮店之寶，宜蘭風味菜的糕渣與肝花，糕渣為雞肉、豬肉與蝦仁打成漿下去油炸
的菜，過程繁複，炸完後冷掉外酥內餡燙口，也形容宜蘭人性格外冷內熱，曾選為國宴的
菜色。肝花也是宜蘭菜炸物，利用荸薺剁碎與豬絞肉、魚漿混合，利用豬油網包起來下去
油炸，這早期是富貴人家才吃得起的。咬下去口齒留香，外皮酥脆好吃。推薦。


最後一道菜是水果，根本就忘了拍，哈哈~真抱歉。

整體吃下來的感覺，雖然非山珍海味，但是想品嘗宜蘭當地風味餐的這間是個好選擇，而
且絕對不會吃不飽。話說雖然漲價但是食材跟先前來吃縮水不少，其實有點失望。

吉祥客棧

地址：宜蘭縣壯圍鄉吉祥村吉結路35號

電話：03-9383387

營業時間：12:00-14:00 / 17:00-21:00

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