※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MmkPYaE ]
作者: traveler0 (我愛旅行) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭羅東 濃而不鹹的豚骨拉麵 麵魂家
時間: Tue Feb 16 17:05:34 2016
餐廳名稱：麵魂家
消費時間：2015年/1月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：宜蘭縣羅東鎮南門路158號
電話：0922908938
營業時間：平日17:00~20:30，假日12:00~20:30
每人平均價位：200
推薦菜色：特盛濃厚豚骨拉麵
有圖無音樂無閃光好讀網誌版:
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/443840177
[宜蘭羅東日式豚骨拉麵推薦/麵魂家]
一直以來日式拉麵都是我的最愛，不管是豚骨、魚介等等不同風味
每一種都有特色，也有許多讓我吃了以後一再回訪回味無窮
這次要介紹給大家的這間麵魂家，雖然在羅東離我有段距離
但是卻是我常常會去吃的一家拉麵店唷，主打的就是香濃豚骨湯頭
價錢上也非常實惠，CP值超高呢
▲麵魂家位在宜蘭縣的羅東鎮，對面就是羅東文化工場
晚上來到這邊看到這間小屋，外頭點著燈籠氣氛相當不錯
▲其實點餐的時候會有一張單，配料跟麵條可以做點選
不過因為漏拍了所以就文字跟大家介紹一下啦
首先是麵條有細麵跟中粗麵，叉燒有豬肩肉跟五花肉可以選
另外還可以另外加10元豬背脂，讓湯頭喝起來更加香濃
▲店內雖然空間不大，但有著日式小店的溫馨感，座位大概只有10個位子上下
本來戶外窗邊有四個座位，但下雨天就比較不方便
不過其實我寫這篇文章的時候又回訪了兩次，現在外面搭起了棚子，也多了有10個位子囉
▲桌上還有可愛的漫畫，介紹用餐的方法
另外如果想要加麵的話記得要留湯，因為是不能加湯的唷
▲大概10分鐘左右，拉麵就上桌啦
我點的是特盛拉麵，糖心蛋、叉燒等配料是一般拉麵的兩倍
價錢也只要220元，有四大片叉燒、整顆糖心蛋、筍乾跟海苔等等，CP值相當高
▲因為我個人吃拉麵喜愛濃厚的湯頭，所以當然有+10元多豬背脂啦
一上桌迫不及待就先喝口湯啦，果然是相當濃厚，滿滿的豚骨香氣
不過喝起來卻是濃而不鹹，讓人想要一口接一口
▲叉燒的表面經過微炙，帶有重重的香氣
雖然麵魂家的叉燒厚度很夠，但是吃起來卻是很鬆軟，堪稱入口即化
▲筍乾算是我個人覺得麵魂家的另一亮點，吃起來爽脆之外
還帶有淡淡的胡椒香氣，微甜口感我個人非常喜愛
▲糖心蛋的部分個人覺得較為偏生一點，不過橘紅色的蛋黃很香濃啦
沾著香濃的豚骨湯頭一起入口還不錯
▲吃豚骨拉麵我都偏愛點細麵，因為個人覺得較能吸附湯汁
麵魂家的麵雖不能自行決定硬度，但是個人覺得屬於中間偏硬一些
咬勁跟口感都很不錯，不會過度軟爛
桌上有拉麵胡椒、七味粉以及蒜泥，喜歡都可以自己做添加
▲這麼香濃順口又不鹹的湯，當然要喝光光啦
喝完後嘴巴都黏黏的，超級大滿足啊
總結:
其實第一次來麵魂家是巧合，剛好到羅東度假
晚餐不知道吃什麼的時候吃的，想不到一試成主顧
一連吃了好幾次，順便也跟大家推薦一下囉
不過麵魂家拉麵是限量的，平日50碗，假日100碗
如果要去吃的話記得請早，不然就下次再來啦
麵魂家
地址:宜蘭縣羅東鎮南門路158號
電話:0922908934
營業時間:平日17:00~20:30，假日12:00~20:30(周一公休)、賣完為止
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地址：宜蘭縣羅東鎮南門路158號
電話：0922908938
營業時間：平日17:00~20:30，假日12:00~20:30
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但是卻是我常常會去吃的一家拉麵店唷，主打的就是香濃豚骨湯頭
價錢上也非常實惠，CP值超高呢
▲麵魂家位在宜蘭縣的羅東鎮，對面就是羅東文化工場
晚上來到這邊看到這間小屋，外頭點著燈籠氣氛相當不錯
▲其實點餐的時候會有一張單，配料跟麵條可以做點選
不過因為漏拍了所以就文字跟大家介紹一下啦
首先是麵條有細麵跟中粗麵，叉燒有豬肩肉跟五花肉可以選
另外還可以另外加10元豬背脂，讓湯頭喝起來更加香濃
▲店內雖然空間不大，但有著日式小店的溫馨感，座位大概只有10個位子上下
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另外如果想要加麵的話記得要留湯，因為是不能加湯的唷
▲大概10分鐘左右，拉麵就上桌啦
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一上桌迫不及待就先喝口湯啦，果然是相當濃厚，滿滿的豚骨香氣
不過喝起來卻是濃而不鹹，讓人想要一口接一口
▲叉燒的表面經過微炙，帶有重重的香氣
雖然麵魂家的叉燒厚度很夠，但是吃起來卻是很鬆軟，堪稱入口即化
▲筍乾算是我個人覺得麵魂家的另一亮點，吃起來爽脆之外
還帶有淡淡的胡椒香氣，微甜口感我個人非常喜愛
▲糖心蛋的部分個人覺得較為偏生一點，不過橘紅色的蛋黃很香濃啦
沾著香濃的豚骨湯頭一起入口還不錯
▲吃豚骨拉麵我都偏愛點細麵，因為個人覺得較能吸附湯汁
麵魂家的麵雖不能自行決定硬度，但是個人覺得屬於中間偏硬一些
咬勁跟口感都很不錯，不會過度軟爛
桌上有拉麵胡椒、七味粉以及蒜泥，喜歡都可以自己做添加
▲這麼香濃順口又不鹹的湯，當然要喝光光啦
喝完後嘴巴都黏黏的，超級大滿足啊
總結:
其實第一次來麵魂家是巧合，剛好到羅東度假
晚餐不知道吃什麼的時候吃的，想不到一試成主顧
一連吃了好幾次，順便也跟大家推薦一下囉
不過麵魂家拉麵是限量的，平日50碗，假日100碗
如果要去吃的話記得請早，不然就下次再來啦
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地址:宜蘭縣羅東鎮南門路158號
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