宜蘭礁溪 永不回頭 《堯川創藝日式料理》 - 宜蘭

堯川創藝日式料理
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路38號
電話：03-9883258
營業時間：週一：11:30~14:00、17:30~22:00
週三 - 週日：11:30~14:00、17:30~22:00
(週二公休)

圖文網誌好讀版：http://samantha827.pixnet.net/blog/post/199972896

莎小姐大約是5月初的時候去了趟宜蘭幫好友慶祝生日
因為時間真的有點趕
所以匆忙但是很慎重的選了民宿
超開心選對住的地方
非常推薦 宜蘭五結的 旅樹住的非常舒適環境也超棒!

搞定住的以後就是吃的問題比較頭大
因為莎小姐要請好友吃頓好吃的生日大餐
口袋裡的每家餐廳名單在母親節那週六根本訂不到....
吃了好幾家的閉門羹....
莎小姐特地去瀏覽某個專寫宜蘭的部落客文章
發現他有推薦《堯川創藝日式料理》
又看到好多人都推薦了這家
到他的FB也幾乎都是一片好評
就打電話過去定位了
沒想到在當週三還訂的到週末的熱門(?)無菜單料理的位子
莎小姐真的是太開心了
完全不疑有它的馬上訂位.....

當週莎小姐非常白目的去拔了智齒(後來覺得是好事...XD)
本來以為幾天就能復元(上次隔天就沒事了)
沒想到....
因為這次是拔左下埋在裡面的水平智齒
把肉割開骨頭鋸開又切又拔的...
到了星期五要去宜蘭仍然是痛不欲生
因為周末是無菜單料理
莎小姐特地先打電話到《堯川創藝日式料理》跟他說明沒辦法正常吃東西的狀況
並詢問她們是否四個人能只點三份餐
她們馬上說沒問題
真的很親切

用餐當天我們在民宿吃完好吃的早餐還到對面的冬山河走走散步
接著就出發前往《堯川創藝日式料理》用餐
餐廳旁邊是聽說CP值不高菜色幾乎跟饗宴一模一樣的東方紅
兩家餐廳的對面就有停車場
非常方便
不過.......週六中午12:30正是用餐的尖峰時間
停車場內的車子大概5輛左右...
莎小姐就開始狐疑不過想說既來之則安之
這麼多人推薦應該不會錯吧(???????)

進到餐廳裡我就知道我應該真的錯了TAT
因為當天中午加上我們只有兩桌共6位客人....
服務生送上今天的菜單
定位的時候餐廳就有告知當週末只有特選套餐 NT$ 1280 + 10%

莎小姐真的沒辦法吃所以我們四個人點了三份餐
因為在堯川的FB上有看到餐廳有提供來慶生的壽星特製握壽司
點完餐後莎小姐特地告知餐廳麻煩她們準備
服務人員也親切的說沒問題
莎小姐打算各道菜能吃的就偷吃個一口試試味道這樣

首先上桌的是店家招待毛豆
季節刺身
鮭魚比較軟所以莎小姐有吃了一塊(大約花了快10分鐘...)
但是其他友人說
生魚片感覺好像還沒完全退冰
沒有魚肉的甜味
鮭魚我覺得倒是還可以普普通通
也可能是因為我都沒吃東西吧
重點是一開始生魚片上桌的時候服務人員介紹了魚的種類
我們有點忘了所以又請問了另一個服務生其中的一個生魚片是什麼魚
但是得到的答案....跟一開始上桌時講的不一樣..

鮑魚蔬果沙拉搭配師傅特調李鹹醬汁
醬汁的味道重到完全吃不到其他食材的味道
又酸又鹹
大家幾乎都沒吃完

主菜─強肴
我們選了紐西蘭羊肩排和安格斯牛排
朋友說牛排很好吃(我咬不動)
熟度剛好也吃的到牛肉的焦香
不過份量真的好少
照片裡的牛排....是兩人份....
至於羊肩排表現還算可以
但是就這麼一小支....是一人份

蒸午仔鮮魚
土味比較重刺很多
蒸魚醬油好像放的有點太多
吃不太出魚肉新不新鮮
不過魚肉偏爛....(適合牙口不好的我....但是...我吃不下去XD)

服務人員說今天有龜山島的角蝦所以把菜單上原訂的起士焗龍蝦換掉
上桌的時候我們有點傻眼
一方面是真的沒吃過角蝦
再來是那三隻角蝦頭部還發青啊XDD
服務生問要不要幫我們處理
我們當然是麻煩他幫忙
因為一時不知該怎麼下手
服務生熟練的把角蝦的身體和頭分開
再把尾部和身體分開(?)
就這樣結束了角蝦的處理部份
我們把蝦肉從殼裡再挑出來
莎小姐從來都沒有吃過角蝦
但是從來沒有吃過蝦腥味這麼重的
蝦肉真的是爛的
完全沒有蝦肉的鮮甜味
只吃到腥味.....(還我龍蝦~~)

金棗醋
是讓大家漱口去腥味的嗎?
好貼心

今天壽星的特製握壽司上桌囉
擺盤擺的蠻好的
大家看到有稍稍從剛剛那些食物的驚嚇中平復一點...
開心的拍完照後朋友們就拿起迷你握壽司來吃
身為日式料理餐廳
壽司總該是基本的了吧
不過說真的~
7-11賣的還比較可口...

土瓶蒸莎小姐忘記拍了
但是那個土瓶蒸大概是我喝過最不OK的了...
甜點是特製手工抹茶蛋糕+抹茶奶酪
菜單上本來是紫米紅豆湯
店家沒有解釋為什麼更換
不過今天驚喜已太多
我們就不多問了
抹茶蛋糕用叉子插著吸在一個裝飾在木頭上的磁條
還蠻特別的
蛋糕也不錯吃
奶酪就算了...

吃到這裡好像覺得哪裏不對
把剛剛拍的菜單翻出來看
應該還有一個野菇蒸飯
但是依照餐廳傳達出希望和顧客產生的默契及潛規則中
莎小姐猜應該是因為我有要求壽星的特製握壽司
所以餐廳直接把蒸飯換掉了....
雖然握壽司是我們額外要求的
但是基本的還是應該跟客人說一聲吧

服務生的態度還不錯
但是還是可以加強一下對餐廳菜色的了解
最後結帳3個人NT$ 4224
說真的....這裡真的是我到宜蘭玩這麼多次以來踩到最大的雷....
對朋友超不好意思的
馬上帶她去排正常小籠包謝罪XDDD

自稱為創意的日式料理
但是東西感覺沒有那麼新鮮
不知道是不是因為生意沒那麼好...
以前莎小姐打工實習的飯店也因為某一陣子生意下滑
竟然把一杯當時賣220的現打果汁叫我們吧台人員加濃縮果汁進去...
就為了 COSTDOWN.....(題外話)
總之~料理的方式也無法呈現食材的美味(食材本身好像也....)
經過這次的經驗
莎小姐寫部落格分享絕對據實以告!!!!
畢竟只是寫寫到四處的用餐心得
也沒有厲害到可以寫業配XD
是說大多的業配文是讓大家能認識新店家的方式沒有錯
雖然拿人手軟...
不過讓看了分享的部落格內容而踩雷真的是很冤枉啊QAQ
這只是莎小姐個人的經驗談
想嚐鮮的朋友們去之前可以先參考....


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