太子豚骨拉麵 - 花蓮

　　消費時間：104 年 5月
　　餐廳名稱：太子豚骨拉麵
　　地　　址：花蓮市博愛街309號
　　電　　話：不接受訂位及外帶 (星期日公休)
　　營業時間：17:30 ~ 21:30
　　每人平均價位：180元
　　推薦菜色：骰子叉燒豚骨拉麵
　　



圖文好讀版 : http://uzhome.pixnet.net/blog/post/422345176
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　　花蓮近期開了幾家口碑不錯的拉麵店

　　位在博愛家的 【太子豚骨拉麵】 也是朋友推薦給我們的其中一家

　　很不巧前幾次去不是公休，不然就是家中有事休息一天

　　這次很隨性的路過竟然開著當然就來試試囉 !!




　　門面就是很濃厚的日本味

　　門口及附近都還算好停車

　　室內的部分就是吧台前及旁邊轉角幾個位置

　　大約可以10~12人用餐的環境

　　有清涼的冬瓜茶可以喝到飽喔



　　清楚簡單的菜單,價位還算滿合理的




　　拉麵最基本的口為這裡都有

　　還是第一次知道有蒜味口味的拉麵

　　不過這次已經有打定主意要吃的口味

　　蒜味拉麵就留給下回來試



　　營業時間是從傍晚開始,中午沒有營業,不要白跑一趟喔



　　這就是我這次一看到就想要吃的口味

　　其實就是把薄的叉燒肉換成骰子狀的叉燒

　　對於愛吃肉的我當然一定要換的阿 !!



　　先來個豆乾開味菜

　　八角味道滿重的滷得非常入味,但是鹹了點,吃3個就投降了

　　如果味道再淡一些應該會更好



　　豚骨拉麵份量剛好,很適合女生獨自享用

　　如果是男生建議加10元的麵

　　叉燒的肉質口感都很不錯,油花的部份也都入口即化

　　湯頭的部份算是很日本原味,就是偏鹹（對我而言，真的好鹹啊~~~）

　　前幾口還可以喝到豚骨的香氣,到後來就只剩鹹度度的感覺

　　朋友說這就是原汁原味的日本拉麵

　　她在日本吃的就是這樣,差別是日本人不太會把湯喝光就是了

　　但是我愛喝湯阿 ~ 有點可惜了




　　地獄拉麵的辣醬是店家特調的

　　辣度還不錯,但是有種特別的酸度吃不太習慣



　　限量的骰子豚骨拉麵

　　果真肉多大塊,吃起來超有勁爽度滿分

　　肥瘦適中對於愛吃肉的人真的要來一份嚐鮮一下



　　店家對於豚骨的湯頭要求是儘量將油脂去除

　　只保留濃郁的高湯,但是口味 偏重鹹

　　豚骨的味道很容易被蓋過去

　　個人比較習慣喝帶有油脂的湯頭

　　反正都要吃拉麵了,熱量這部分就不是要考慮的重點了



　　快吃完的時後才發現店家的小叮嚀

　　如果覺得湯頭太鹹可以加水稀釋喔

　　後來有請店家加了一些熱水,果真好一點了




　　糖心蛋香氣很足,煮的時間掌握的非常好

　　蛋黃入口即化,蛋白還帶點Q度

　　而且很大方的不是給半個而已

　　真的要鼓勵一下



　　之前還有吃過放滷蛋在裡面的拉麵店

　　一整個就是很不用心

　　如果我要吃滷蛋

　　我去吃陽春麵加滷蛋也不過50元銅板價

　　花個180~200吃拉麵加滷蛋是哪招 !!!!!!




　　有一面牆放了很多老闆收集的公仔

　　但是我對公仔沒有太大的興趣

　　倒是這個相機的衛生紙盒也太可愛了

　　忍不住要拍一下

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