[宜蘭市]姊弟大PK-傳承肉羹VS北門口肉羹 - 宜蘭

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JxCwpVs ]

作者: vul3nn (盛) 看板: Food
標題: [食記] [宜蘭市]姊弟大PK-傳承肉羹VS北門口肉羹
時間: Thu Aug 14 22:58:56 2014

餐廳名稱:傳承蒜味肉羹V.S.北門口蒜味肉羹

傳承蒜味肉羹

消費時間：103/07

地址: 宜蘭縣宜蘭市舊城北路148號

電話: (03)9332428

營業時間: 08:30~21:00

價格: 50/碗


此次食用: 肉羹米粉


北門口蒜味肉羹(阿娘給的蒜味肉羹)

地址: 老 店/ 宜蘭縣宜蘭市舊城北路141號
二 店/ 宜蘭縣宜蘭市舊城北路159號

電話: 03-9324293 ‧ 03-9333580

營業時間:

(老店) 09：00-17：00
(二店) 11：00-19：00

價位: 50/碗


此次食用: 肉羹米粉
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網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/185107881

這次來宜蘭吃了三家肉羹，除了羅東很有名的林場肉羹外

也跑到宜蘭市舊城北路這，吃吃北門口蒜味肉羹

結果沒想到現在有兩家北門口蒜味肉羹!!!原來是姐弟分家

姐姐自成一家，出來自己開，叫做傳承蒜味肉羹

而原本的老店則給了弟弟，繼續北門口的生意

只能說，這不是重男輕女，甚麼才是....

一樣打著正北門口的招牌，不過傳承蒜味肉羹人氣可就沒有北門口來的好

除了是後來才開的店之外，地理位置比較遠離路口，就沒有北門口綠豆沙牛奶來幫忙生人
氣了!!!



老實說，傳承蒜味肉羹的環境比起北門口來的好

北門口用餐區較小，而且要排隊要等待

大熱天的，實在不是很爽快....

傳承蒜味肉羹店內頗乾淨，用餐位置多，加上不太需要等待


店內還有一台販賣機跟電梯

好像都是小吃店不會看到的...



菜單 MENU



五十元的肉羹湯肉羹麵還有肉羹麵線

加量的話要加錢，不過以份量來說，不貴



肉羹米粉


份量大，比北門口大而且一樣的都是五十元

宜蘭小吃比起西部來說價格算是偏低的



傳承的肉羹很大塊，比起北門口還有林場都大

選用豬胛心肉，弄成一片片的而非長條狀

咬起來很扎實，表面帶有一點Q感而且芶了芡吃起來很滑潤


湯頭可以看到一顆顆的蒜頭，

是那種咬起來還脆脆的，有點辣感的蒜頭

我可以接受這種蒜頭，但卻不能接受那種炒過之後，軟軟的蒜頭....

湯頭有點甜，帶點蒜頭的辣感，吃完其實不會臭



米粉沒啥特別的，林場肉羹的米粉比較特別，還會捲起來

傳承跟北門口就算一般的米粉這樣，但比起來油麵我比較偏愛米粉拉!



辣醬不錯吃，香氣很足

非常建議加喔!!!


北門口蒜味肉羹，弟弟承接了老店繼續經營下去

連看版都改成自己的肖像了，不過卻在FB取了個阿娘給的蒜味肉羹



因為一店(上圖)人氣很高，所以開了二店，舒緩一下排隊人潮

我們在二店用餐，也是要等待一下下，約略十來分

剛好到隔壁吃冰...



店內店外都有座位，店內座位不多

算是挺壅擠的，而且還有長條型的用餐桌得跟人共桌

天氣有點熱，會影響食慾



菜單 MENU


賣的東西比傳承少，價錢一個樣

不過份量也比較少



肉羹米粉



碗比較淺比較小，份量比較少

肉塊也是給得比較少，不過我們是要來比味道的，不是份量





和傳承肉羹不一樣的是，雖然同為蒜味肉羹

不過北門口的比較清澈一點，沒有傳承的甜感，取代的是高湯的鮮鹹感

味精有沒有不敢說，不過北門口的肉羹湯比較圓潤好喝點(個人覺得)



肉的話差不多，一樣是片狀

咬起來口感差不了太大，芡一樣打很重，不過咬起來就沒有傳承的厚!



米粉跟傳承的差不多，口感吃起來也差不多

兩者差別主要在湯頭，米粉跟肉的口感大致上差不多







總結:

傳承比較新比較少人，份量比較多比較大碗，肉比較多，東西賣得比較多種

北門口比較多人，比較擠，分量比較少，肉比較少，東西也少

但比較好喝..........

不過兩家肉羹都不錯吃啦!!!跟林場肉羹又是不同樣子的肉羹

可以擇一吃吃看!

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