[宜蘭市]-傳統記憶好味-第一魯肉飯肉羹 - 宜蘭

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KaL_YeK ]

作者: vul3nn (盛) 看板: Food
標題: [食記] [宜蘭市]-傳統記憶好味-第一魯肉飯肉羹
時間: Wed Dec 17 18:50:06 2014

餐廳名稱:第一魯肉飯.肉羹店

消費時間：103/10

地址: 宜蘭縣宜蘭市西後街21號

電話: 039323513

營業時間: 06:30–16:00

價位: 0-50

此次食用: 肉羹
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網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/191249877

宜蘭有許多有名的肉羹湯

從北門、林場、肉羹番等等，眾多肉羹湯齊聚宜蘭

各自有各自的擁護者



這家第一滷肉飯、肉羹店，反而低調許多

藏在西後街，其實離北門口也不會太遠

不過遠離了一級戰區所在，人潮也相形的少了許多


這種鄉下常見的路邊攤形式，反而在都市地區少見

能夠一屁股的就坐在前頭的板凳上面，一邊吃一邊看老闆忙進忙出

是一種融入這間店生命的最好方式


舀湯、盛飯，點單、算錢

撈湯的聲音，碗與碗撞擊的摳聲

老闆簡單的詢問聲，對老顧客的問候聲

小吃店的樂譜大概就是這些旋律與節奏構成的吧


對於堆疊的碗盤，瞬間小吃店的畫面就貼上來

馬上，撈湯的記憶也就瞬間湧現

或許這就是不可缺一的小吃店印記吧!



菜單 MENU



最近才看到台北的肉羹湯肉羹麵來到六十七十大關卡

宜蘭的肉羹還維持在五十元內

第一肉羹價錢還算OK，不過份量就少了北門口許多


很簡單的一碗肉羹湯

碗淺不深，量其實不多


和之前在宜蘭吃過得都不同，這家不是蒜味肉羹

羹的芡濃，不過濃不過林場肉羹

湯的味道重，帶點焦感，而且湯內的酸菜影響了整碗湯的走向!

讓整碗湯味道非常傳統，是古早味啊!


肉羹扎實，非常實

比起其他家的口感在硬一點，咬起來也比較費力一點

不過這樣的口感好吃!







總結:

第一肉羹，算是有點顛覆我對宜蘭肉羹的印記

這非蒜味肉羹的湯頭，搭配著酸菜

還有與其他相比硬實許多的肉羹

(這樣就知道平常我們吃到的肉羹到底多偷工減料了)

傳統好味道，難以忘懷阿!

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