※ [本文轉錄自 Food 看板 #1K9ozDoe ]
作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] [宜蘭小吃][羅東] 老曹很親切的曹記牛肉麵
時間: Sun Sep 28 05:42:28 2014
圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/09/ilan05.html
消費日期:2014/09
( http://goo.gl/25BRJc )
這次到宜蘭有一晚下榻在冬山鄉的北方札特民宿，下午進飯店CHECK-IN
之後稍微休息一下就天黑了。晚餐時間查了查網路發現附近的一些小吃店
家幾乎都只開到傍晚，後來就決定開車往羅東覓食去，出門時沒有特定目
標前往。
( http://goo.gl/PBmQh0 )
開車開著來到羅東，突然看到左前方醒目的紅底黑字的招牌寫著曹記牛
肉麵，老婆沒有意見的情況下決定就是這家囉~只是這邊因為路小車多，
停車實在不是很容易，最後我是冒險把車停在麵店對面的路邊才有機會
停下來用餐~
( http://goo.gl/Hpu46m )
滷味看起來應該是店裡招牌之一，只見一旁的滷味檯裡面一大盆一大盆
的各式滷味正在向各位的胃招手~XD
( http://goo.gl/Friejp )
滷味的種類很多，除了一般的豆干、海帶、豬頭皮、黑輪、腱子肉之外
還有豬尾巴、大肥腸、牛肚、牛腱等等。
( http://goo.gl/9scrRS )
除了豆干、海帶、黑豆干、素雞、黑輪之外，其他肉類計價一律過磅依
照重量計價。
( http://goo.gl/4ldYnR )
這一位就是老曹本人了，看我拿著相機，主動地示意然後擺好POSE讓我
拍照，真的是有夠給他親切的啦~拍完還問我說:這是要上傳FB嗎?XD
( http://goo.gl/LpQDWu )
麵點主要是牛肉麵、榨菜肉絲麵、乾麵、麻醬麵這四種。
( http://goo.gl/Qi7mJY )
麵點就在店的另一角料理，看大部分的客人好像都是點用牛肉麵，感覺
他們家牛肉麵應該是很厲害才對!
( http://goo.gl/4r3PUD )
我發現他們家的蔥花很敢給，用量大的狀況連切蔥都需要動到機器，就
是上圖這一台.....
( http://goo.gl/0F0zLR )
喜歡吃辣桌上有辣油跟辣椒醬讓客人自行添加。
( http://goo.gl/oTWNIw )
白醋、烏醋、醬油也一應俱全擺在桌上，他們家的醬油是用味全。滷味
上頭不只蔥花還會搭配香菜，不喜歡香菜的可以事先跟老曹講。另外一
個很特別的點是滷菜切好擺盤後除了醬油、香油之外還會淋上白醋，這
不是跟我老婆他們台南人的吃法一樣嗎?嘖嘖~
( http://goo.gl/pg2KgB )
我們點的這一盤滷味有海帶、豆干、整條的豬大腸以及豬尾巴，味道方
面是比較偏向外省滷味的感覺。這樣一大盤滷味大家猜猜多少錢?說出來
大家一定會很驚訝，因為這樣一大盤一共只要170元。我想如果不是在宜
蘭，光那整條滷大腸單家應該就破百了，更別說那根豬尾巴~
( http://goo.gl/jekNkr )
榨菜肉絲湯40元(小碗)
又是一碗湯快要比料多的湯，榨菜爽脆，湯頭帶有濃濃的油蔥香。
( http://goo.gl/b26BKq )
肉燥乾麵40元(小碗)
( http://goo.gl/f9Pjlp )
麵條略粗、口感偏硬彈牙，淋上大量特製肉燥香氣十足。
( http://goo.gl/Oa2ZVX )
充分攪拌均勻，拌麵的時候肉燥的香味一直跑出來，真的讓人心裡感覺
超級煎熬的啦~~
( http://goo.gl/bIcSY6 )
至於這麵好不好吃?大家看我女兒一邊吃一邊還比讚，還需要多說嗎?
( http://goo.gl/VUDGyo )
紅燒牛肉麵80元(小碗)
( http://goo.gl/JHbq9I )
雖然是小碗的牛肉麵其實份量上也不小，牛肉塊的尺寸我相信一般人很
難不把它當作對這碗麵的第一印象，真的好大塊阿~
( http://goo.gl/v2YR2w )
肉塊雖然大，不過卻都有滷透，有的肉塊帶筋、QQ的口感相當美味。
( http://goo.gl/GJrg2E )
紅燒湯頭顏色看起來很深，但實際喝下去的味道卻沒有想像中的重口味。
( http://goo.gl/Ly88cp )
彈牙的麵條跟剛剛的乾麵用的麵條是一樣，這種麵身稍硬，所以泡在麵
湯裡面也泡不爛。大致來說這碗牛肉麵還挺好吃，尤其只要80元一碗，
我想如果不是在宜蘭羅東，我想應該不可能用這種價格吃到吧?
事後宜蘭在地的朋友跟我碰面問我晚餐吃啥?聽我說吃老曹之後朋友就很
誇張的跟我說:你竟然吃到了名店!!!
詢問朋友為什麼，聽他說完才知道原來老曹在羅東這邊已經開了超過半世
紀的時間囉，朋友說小時候他爸爸還在的時候常常都會帶他到這邊來吃麵
喔~歪打正著找到名店其實也是一件很爽的事情，東西也不錯吃，推薦給
大家做個參考囉~
本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
羅東老曹曹記年肉麵
宜蘭縣羅東鎮中山路四段26號
+886-3-9610008
營業時間:09:00~22:00
付款方式:只收現金
停車方式:路邊停車 停車難易度:高
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/GzYsmn )
掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~
( http://goo.gl/SBxmtl )
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南北貨俱樂部:
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作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] [宜蘭小吃][羅東] 老曹很親切的曹記牛肉麵
時間: Sun Sep 28 05:42:28 2014
圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/09/ilan05.html
消費日期:2014/09
( http://goo.gl/25BRJc )
這次到宜蘭有一晚下榻在冬山鄉的北方札特民宿，下午進飯店CHECK-IN
之後稍微休息一下就天黑了。晚餐時間查了查網路發現附近的一些小吃店
家幾乎都只開到傍晚，後來就決定開車往羅東覓食去，出門時沒有特定目
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開車開著來到羅東，突然看到左前方醒目的紅底黑字的招牌寫著曹記牛
肉麵，老婆沒有意見的情況下決定就是這家囉~只是這邊因為路小車多，
停車實在不是很容易，最後我是冒險把車停在麵店對面的路邊才有機會
停下來用餐~
( http://goo.gl/Hpu46m )
滷味看起來應該是店裡招牌之一，只見一旁的滷味檯裡面一大盆一大盆
的各式滷味正在向各位的胃招手~XD
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滷味的種類很多，除了一般的豆干、海帶、豬頭皮、黑輪、腱子肉之外
還有豬尾巴、大肥腸、牛肚、牛腱等等。
( http://goo.gl/9scrRS )
除了豆干、海帶、黑豆干、素雞、黑輪之外，其他肉類計價一律過磅依
照重量計價。
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麵點主要是牛肉麵、榨菜肉絲麵、乾麵、麻醬麵這四種。
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麵點就在店的另一角料理，看大部分的客人好像都是點用牛肉麵，感覺
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我發現他們家的蔥花很敢給，用量大的狀況連切蔥都需要動到機器，就
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喜歡吃辣桌上有辣油跟辣椒醬讓客人自行添加。
( http://goo.gl/oTWNIw )
白醋、烏醋、醬油也一應俱全擺在桌上，他們家的醬油是用味全。滷味
上頭不只蔥花還會搭配香菜，不喜歡香菜的可以事先跟老曹講。另外一
個很特別的點是滷菜切好擺盤後除了醬油、香油之外還會淋上白醋，這
不是跟我老婆他們台南人的吃法一樣嗎?嘖嘖~
( http://goo.gl/pg2KgB )
我們點的這一盤滷味有海帶、豆干、整條的豬大腸以及豬尾巴，味道方
面是比較偏向外省滷味的感覺。這樣一大盤滷味大家猜猜多少錢?說出來
大家一定會很驚訝，因為這樣一大盤一共只要170元。我想如果不是在宜
蘭，光那整條滷大腸單家應該就破百了，更別說那根豬尾巴~
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榨菜肉絲湯40元(小碗)
又是一碗湯快要比料多的湯，榨菜爽脆，湯頭帶有濃濃的油蔥香。
( http://goo.gl/b26BKq )
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麵條略粗、口感偏硬彈牙，淋上大量特製肉燥香氣十足。
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( http://goo.gl/bIcSY6 )
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難不把它當作對這碗麵的第一印象，真的好大塊阿~
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肉塊雖然大，不過卻都有滷透，有的肉塊帶筋、QQ的口感相當美味。
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紅燒湯頭顏色看起來很深，但實際喝下去的味道卻沒有想像中的重口味。
( http://goo.gl/Ly88cp )
彈牙的麵條跟剛剛的乾麵用的麵條是一樣，這種麵身稍硬，所以泡在麵
湯裡面也泡不爛。大致來說這碗牛肉麵還挺好吃，尤其只要80元一碗，
我想如果不是在宜蘭羅東，我想應該不可能用這種價格吃到吧?
事後宜蘭在地的朋友跟我碰面問我晚餐吃啥?聽我說吃老曹之後朋友就很
誇張的跟我說:你竟然吃到了名店!!!
詢問朋友為什麼，聽他說完才知道原來老曹在羅東這邊已經開了超過半世
紀的時間囉，朋友說小時候他爸爸還在的時候常常都會帶他到這邊來吃麵
喔~歪打正著找到名店其實也是一件很爽的事情，東西也不錯吃，推薦給
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本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
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店家資訊:
羅東老曹曹記年肉麵
宜蘭縣羅東鎮中山路四段26號
+886-3-9610008
營業時間:09:00~22:00
付款方式:只收現金
停車方式:路邊停車 停車難易度:高
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