宜蘭員山鄉 楊彩卿魚丸米粉專賣店 - 宜蘭

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RD5lIDu ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭員山鄉 楊彩卿魚丸米粉專賣店
時間: Thu Jun 28 11:53:51 2018

餐廳名稱：楊彩卿魚丸米粉專賣店
消費時間：2018年/6月
地址:宜蘭縣員山鄉員山路一段132號
電話:03-9229828
營業時間:07:00~18:00(每周一公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45979611

要去金車葛瑪蘭酒廠的路上會經過這間店家，且這路段看到了好幾間魚丸米粉的專賣店，
所以就挑選了這間生意較為火熱的店家來嚐鮮看看。

直接填寫紙本菜單就行了，然後品項沒有很多，但若是想全部都吃到還有綜合選項
可以點。店內一旁有小菜櫃可以挑選，且在櫃子旁邊還有醬料區需自行拿取。

無骨鴨掌和涼拌小黃瓜，鴨掌完全沒有骨頭且非常入味，吃起來口感頗為硬Q，
挺有咬勁的，蠻不錯吃。而涼拌小黃瓜就只是脆口，沒什麼特殊調味。

魚丸米粉油豆腐和魚丸粿仔油豆腐，兩者的差別僅在麵食類不同，所以就併在一起講了。
首先米粉是粗的，咬起來些微滑溜Q彈，而粿仔則是偏軟口感。然後湯頭清淡鮮美，
帶點油蔥酥味道，可以加辣醬或者黑醋進來提味。另外油豆腐吸滿了湯汁，
吃起來挺飽嘴的，魚丸的話口感非常軟嫩，沒什麼Q彈性，和我們在台南吃到的虱目魚丸
口感落差極大，讓我有種新鮮感。

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