宜蘭員山—長腳的店｜佇立田野間的四川合菜料理｜惠民路 - 宜蘭

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VSLIT1q ]

作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭員山—長腳的店｜佇立田野間的四川合菜料理｜惠民路
時間: Mon Sep 28 11:12:25 2020


餐廳名稱：長腳的店
消費時間：2020/7
地址：宜蘭縣員山鄉惠民路134號
電話：03-923-2086
營業時間：11:00-14:00、17:00-22:30（周二公休）
每人平均價位：400
可否刷卡：否
有無包廂：無

[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/496467431 ]

每年和朋友小旅行，除了包棟民宿需要煩惱之外，還有方便多人用餐的合菜餐廳也是一大
難題。

這間佇立於田野間的「長腳的店」就位於居住的「芭荖鬱民宿」馬路口，原本前一晚欲前
往用餐，結果座無虛席一位難求，更是激起我對它的好奇。

店家強烈建議事先預約特色川菜，但由於招牌菜色並無太吸引人之處，所以就作罷。

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「長腳的店」離熱鬧的市區有些距離，從宜蘭車站開車約十五分鐘，若不是下榻地點在附
近，並不會經過或刻意前往。

座落於田野與民宿間的「長腳的店」算是顯眼，店前方的空間方便給旅人停放車輛，用餐
空間多為圓桌，可見多人聚會是挺適合，裝潢擺設就是一般的合菜餐廳，就不多加描述了
。
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▲脆皮雞肉捲 $250

吃起來口感口味都不錯，外酥內多汁，肉質偏扎實卻不乾柴，吃起來有點像便當炸雞腿的
升級變化版。

▲各式青菜 $時價

水蓮口感爽脆，正常發揮竟意外成為今天最喜歡的一道菜。

▲長腳的水煮牛 $500


這道看起來就是火辣十足，的確辣味很夠，但完全不夠入味。牛肉片得較厚，整體偏乾硬
，加上僅有辣味而沒有鹹度的調味，也稱不上下飯。

該慶幸的是下方有墊滿滿的洋蔥跟黃豆芽，能稍微解膩解辣，還能補充些蔬菜纖維。

▲空心菜炒羊肉 $180


從照片就可以明顯看出，羊肉少到像是碎末，所以口感部分我就不多贅述了，口味就是中
規中矩的重口味空心菜炒羊肉。

▲炒蛤仔 $150

之前在熱炒店吃的蛤仔，由於新鮮度高，所以大多烹調方式及調味都很簡單。

這道一上桌，看到蒜末、九層塔、辣椒以及偏深的湯汁，我心裡就有種不祥的預感。蛤仔
不夠飽滿，鹹度極高完全吃不出食材本身的鮮度，吃了一兩顆便沒有多嚐。

▲宮保雞丁 $250


甜、鹹、辣，就是我對他最完整的詮釋。雞肉吃起來是紮實非滑嫩型，相較於水煮牛入味
許多，非常下飯，但偏甜我也吃不了多少，整盤我最喜歡的是極脆的花生。

▲餐後水果

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