宜蘭五結 蘆花雞料理餐廳 香嫩的脆皮烤雞 - 宜蘭

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Jw3UWxS ]

作者: traveler0 (我愛旅行) 站內: Food
標題: [廣宣] 宜蘭五結 蘆花雞料理餐廳 香嫩的脆皮烤雞
時間: Mon Aug 11 11:25:16 2014


店名：宜蘭蘆花雞料理餐廳

地址：宜蘭縣五結鄉五濱路二段326號
電話：03-9500599
營業時間：11:30~21:00(周三公休)

有圖無音樂無閃光好讀網誌版:

http://nickhow.pixnet.net/blog/post/384577037

烤得油亮油亮的烤雞

是不是令人食指大動呢

這家蘆花雞料理餐廳

位在宜蘭五結的傳統藝術中心對面

店內主打的就是復育成功的蘆花雞

也就是俗稱的鳳梨花

不過這也是我第一次有機會吃到蘆花雞呢

蘆花雞料理餐廳的店面不算小

經過的話可以看到白底黑字的招牌

算是滿顯眼好找的

門口這兩隻雞就是蘆花雞了

身上的顏色黑白相間很特別

店內採開放式的空間設計

座位寬敞不擁擠

不過因為是開放式的所以沒有冷氣

室溫稍微高了一點

掛在上面的就是脆皮烤蘆花雞了

每隻看起來都很肥美

飲料的部分則是自取

除了一般的冷飲外

比較特別的是宜蘭現釀啤酒

這就是菜單了

除了主角蘆花雞之外

還有一些家常菜跟熱炒類

另外還有一些海鮮

口味也算是滿多樣化的喔

首先送上招待的小菜

看這造型小小的很特別

原來是小鮑魚

我還是第一次看到這麼迷你的鮑魚呢

涼拌的鹹鹹香香的相當開胃

雞油拌飯

香Q的白飯淋上蔥香雞油

讓飯更多了一層的香氣

招牌雞捲

雖然叫做雞捲但是裡面並沒有雞肉喔

外層是跟龍鳳腿一樣

用豬的網紗捲起來

炸得香香酥酥沾上沾醬更是美味

干貝西魯肉

西魯肉是宜蘭的特色料理之一

跟一般白菜滷比較不同是有加入醬油去魯

上面還有蛋酥也就是炸蛋

乍看之下以為是油條

招牌桂竹筍

這道桂竹筍看起來很普通

但是氣味卻相當豐富

吃起來有種類似麻辣鍋的辛香味

鹹蒸白蝦

使用的是宜蘭在地養殖的白蝦

所以相當的鮮甜彈牙

碧玉筍

也就是金針花的心

吃起來脆脆的口感有點像炒芹菜

這道也是比較少吃到的料理

炒空心菜

這個就比較普通一點

接下來就是主角

脆皮烤蘆花雞了

這是半隻的份量

表皮烤得油亮油亮

皮吃起來有點類似脆皮烤鴨的皮那種口感

裡面的肉吃起來紮實

且不像一般烤肉雞

這烤雞的肉質不乾不澀

吃起來也相當下飯

最後送上哈密瓜蘆花雞湯

這也是比較少吃到的一道

是使用醃製過的哈密瓜下去煮的

上面白白的則是杏鮑菇

這就是醃的哈密瓜了

第一次看到哈密瓜加到雞湯裡

這雞湯喝起來甘甜

雞肉也不會像有些雞湯的雞很乾硬難以嚥下

算是替這一餐畫下一個完美的句點囉



總結:

最近從有些電視節目介紹中

無意間得知蘆花雞這個品種

剛好有機會可以來試吃品嘗

果然一吃沒令人失望

尤其是烤得恰到好處的脆皮烤蘆花雞

另外服務人員服務也很熱情

詢問菜色也都會詳細的介紹

唯一美中不足的是這天氣可能用餐會比較熱

建議傍晚前往比較舒服

有機會來宜蘭玩可以到傳藝中心正對面

蘆花雞料理餐廳品嚐看看囉




店家資訊:

店家名稱:蘆花雞料理餐廳

店家地址:宜蘭縣五結鄉季新村五濱路二段326號

店家電話:03-9500599

營業時間:11:30~21:00(周三公休)

官方網站:http://www.sporting-chickens.com/vdos1.html



延伸閱讀:

[宜蘭壯圍] 嘉澎碳烤 新鮮的現烤澎湖牡蠣
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/383715074
[宜蘭頭城] 50年代傳統古早味叭噗-阿宗芋冰城
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/342272537
[宜蘭礁溪] 柯氏蔥油餅-餅Q好口勁、蔥香傳千里
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/338528126
[台北大安] TAJ SONOMA焱牛排館 老饕牛排頂級饗宴(文末有抽獎&優惠活動唷)
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/378538628
[桃園蘆竹] 嗆頂級麻辣鴛鴦鍋-桃園南崁店 多樣化食材吃到飽
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/383095994



--
尼豪的溫泉美食旅行手札
http://nickhow.pixnet.net/blog

--