宜蘭三星 阿婆蔥油餅等四家吃透透大比拼 - 宜蘭

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N9DFIOE ]

作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭三星 阿婆蔥油餅等四家吃透透大比拼
時間: Sat Apr 30 23:48:31 2016

有圖有真相，羅家蔥捲餅、阿婆蔥油餅、味珍香卜肉店前正蔥油餅、何家蔥餡餅

四家一次呷透透比較懶人包網誌版
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要帶大夥兒到宜蘭三星一次嚐遍好吃的蔥餅~

有蔥油餅、蔥餡餅、蔥捲餅，一次吃足過癮，

同時也會詳細介紹各家食感，供各位參考，輕鬆選擇自己喜歡的口味哦~



店家名稱：羅家蔥捲餅

消費時間：2016年/2月

地址：宜蘭縣三星鄉三星路八段5號

電話：03 989 5839

營業時間：寒暑假期間一般每日營業 多為週二公休 9:00 - 18:00

價　　位：蔥捲餅35元，加蛋45元



羅家蔥捲餅 位於 宜蘭縣三星鄉三星路八段5號，

附近有不少知名的美食店家~假日時可是人滿為患啊~

店面小小，感覺就是自家門口(?)，外頭擺著一個小攤子。

店家強調捲餅餅皮為純手工，選用食材為宜蘭三星蔥中最頂級的二憨蔥。

羅家蔥捲餅跟一般常見的蔥油餅油炸或油煎的方式不同，

而是在鐵板上仔細地煎烤至酥香再加蛋，蔥段分開炒熟後再捲入餅內，

鮮綠嫩白的蔥段在鐵板上滋滋作響，香氣四溢，流出豐沛的汁液~



蔥捲餅加蛋 45元

因為羅家蔥捲餅是用鐵板煎烤，口感更為酥香乾爽而不油膩，

手工餅皮厚實而有彈性，蔥段溼潤而多汁，香味鮮明迷人，好好吃~





店家名稱：宜蘭三星阿婆蔥油餅

消費時間：2016 年 2 月

地　　址：宜蘭縣三星鄉三星路七段318號

電　　話：03 989 2203

營業時間：08:00–18:30

三星蔥餅中，阿婆蔥油餅名氣最為響亮，獲得諸多美食媒體採訪推薦，

創意製作出「小珊」蔥油餅，榮登第一屆全國「三星蔥油餅競賽」冠軍。

每次經過都大排長龍，深受歡迎。這次經過正好沒啥人，機不可失，立刻上前採買拍照。

阿婆蔥油餅位於三星鄉三星路七段318號，附近是全家便利商店跟三星分局福山派出所。

當天沒看到阿婆，而是二位年輕人負責處理蔥油餅，

阿婆蔥油餅為手工是以大平鍋煎炸的方式製作。

採用新鮮現採的宜蘭三星極品蔥，現切後以傳統工法製做，

現場可以看到蔥油餅的製作過程。


蔥油餅 30元

阿婆蔥油餅為略有厚度的圓型，

入口的第一個感覺是很酥脆，內裡柔軟溼潤，

層次分明，口感很好。蔥是滿多的，然後似乎有加入一些豬肉?

整體來說很香很酥，不過對我而言還是稍嫌油了些。




店家名稱：味珍香卜肉店前蔥油餅

消費時間：2016 年 2 月

地　　址：宜蘭縣三星鄉三星路七段305號門口

電　　話：0955 259 523

營業時間：10:00 ~ 17:30

這間正三星蔥油餅位於鼎鼎大名的味珍香卜肉店前，

只有小攤子，沒有自己的店面，也沒有店名(?)，

因而一般統稱為味珍香卜肉店前蔥油餅。

蔥油餅是以油爐油炸的方式。



蔥油餅 30元

一樣為圓型，感覺比阿婆蔥油餅扁些，也是外酥內軟的口感，

蔥的部份較少，以酥脆度來說，比不上阿婆的脆口，因為是油炸，所以吃來偏油膩。

一旁有間賣杏仁茶的小鋪子，一杯35元，喝來中規中距。



店家名稱：何家蔥餡餅

消費時間：2016 年 2 月

地　　址：宜蘭縣三星鄉三星路八段2號

電　　話：0932-292-584

營業時間：平日 11:00~17:00 假日 09:00~17:00


何家蔥餡餅 位於宜蘭縣三星鄉三星路八段2號，

沒有店面，就是一個小攤子。老闆夫妻檔(?)，一包一炸，默契挺好的。


攤位旁亦有販售三星蔥。


蔥餡餅 30元

蔥餡餅跟蔥油餅不同，呈較為飽滿的圓球型。

包入大量蔥花，餅皮軟Q有彈性，帶些嚼勁，滿香的。



總結，

以價格來說，羅家蔥捲餅最貴，不加蛋每個35元。

其餘阿婆蔥油餅、味珍香卜肉店前正蔥油餅、何家蔥餡餅的蔥餅不加蛋皆為30元 。

以份量來說，整體吃來最飽足的是羅家蔥捲餅。

以酥脆度來說，阿婆蔥油餅表現最佳。

以蔥量來說，羅家蔥捲餅切成長段最能吃到蔥香原味，何家蔥餡餅的用量也不少。

而以我個人最喜歡吃來不油膩、餅皮外酥內軟有嚼勁，有大量蔥段的羅家蔥捲餅，

可惜以出爐時間來說，煎烤烹調的羅家蔥捲餅耗時最久……若是前面有客人等得更久。

不過基本上四間蔥油餅店各有愛好者，假日更是常常大排長龍，

想一嚐美食的食客請耐心等候啊~



以上，簡單食後心得，供各位參考囉~^^

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