宜蘭 蘭城晶英紅樓烤鴨宴 - 宜蘭

餐廳：紅樓中式料理
地址：宜蘭縣宜蘭市民權路2段36號6樓(晶英酒店)
電話：03-9101011
消費時間：2012.9

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27458383

夢寐以求的烤鴨宴~居然可以吃到了!!! 這是目前為止吃過最肥的烤鴨，而且還有特別的
鴨握壽司呢<(￣︶￣)/

宜蘭蘭城晶英酒店的紅樓中式料理，以烤鴨宴極富盛名，而且好早之前就要訂位(還好比
宋廚好訂!!)，它在新月廣場的六樓，雖然是五星級的晶英酒店，但竟要和新月廣場的賣
場共用停車場，感覺就有點.......恩~~~怪怪的....


門口的等待區座位也相當的典雅高貴，不過齁~~我拍完照坐回去沙發的時候，旁邊有位太
太也跟著我的角度要拍照，還要我讓開給她拍，嘖~真沒禮貌，而且自己東西還擺在椅子
上妨礙觀瞻呢真是，好一個沒水準的歐巴桑~~~


好不容易訂到的時段是下午一點半，裡面竟然還是座無虛席，而且這天還是平日呢!!!

餐廳裡看起來都是大圓桌，我們兩人的座位被安排在廚房出口的小角落，
有點可憐兮兮，而且這裡光線也蠻暗的，好難拍喔Q_Q~

因為只有兩個人，點個櫻桃烤鴨四吃就很足夠，根本不用點其他菜就吃不完了XDDDD，最
後還打包了一大堆，阿就有人堅持要吃烤鴨阿╮(﹀_﹀")╭

但是，來紅樓沒吃烤鴨不要說你來過!!! 因為蘭城晶英有它取材的優勢，採用的是宜蘭最
出名的櫻桃鴨，這種鴨皮肥肉嫩，用來做北平烤鴨很適合

我們的烤鴨很大!!!! 是隻超大肥鴨!!!!!
而且應該是我吃過最大隻的烤鴨了吧，而且稍後才知道它真的又油又肥阿~~~

包鴨肉的餅皮不同於一般的餅皮，
這邊用的是宜蘭三星蔥做成的餅皮，呈現翠綠色，還有種淡淡的蔥香味
還有裹著麵衣的炸蔥，不過這個很容易冷掉...


沾醬也不是一般的甜麵醬，而是辣味噌醬，整個就很特別~~

聽到那種切下脆皮的聲音真的好誘人，好想衝過去拿起來一片就往嘴裡塞...

一旁的服務生會幫我們捲好，稍早前有聽她的介紹，櫻桃鴨的由來還有這些食材，雖然速
度沒有很快，但由於這位實在是太口齒不清，所以我幾乎聽不懂她在說甚麼，反正就
.....上網找資料啦~~哈哈


烤鴨捲餅，有分夾生蔥的和夾炸蔥的，都可以試試看不同口感
餅皮雖然有放在蒸籠裡保溫，但餐廳裡冷氣很強，拿出來一會兒就冷掉了，這一定要趁熱
吃才美味，奈何咱只有兩個人啊.....分身乏術╮(﹀_﹀")╭<----請給我四個嘴巴謝謝


片下來的鴨腿和肉，最肥嫩的部位會拿來做握壽司，應該是鴨胸的部分吧
原本是想要留支鴨腿來啃的，結果手和嘴巴都忙不停就忘了

鴨肉大餐，其實還是挺單調的，真的要人多一點來吃，不然都不能點其他的菜.....


炸蔥冷掉之後會有股油耗味，真的要想辦法趁熱吃!!!
還是夾生蔥的比較美味


鴨肉握壽司
片下來的鴨肉內側，塗上辣味噌醬，在和舖了起司的壽司飯結合，捏成握壽司，合鴨米做
的醋飯酸中帶甜，不但解膩，還可以讓鴨油的香氣更提升


用湯匙裝著，一支一個，拿起來就一口入嘴，非常過癮，這鴨油有夠豐厚，皮脆又香，整
口咬下去迸出來的滋味直衝腦門，真的無法用言語形容阿~~~
然後突然浮現很色情的畫面~~~竟然想到極致感官享受>////////< 是怎麼回事......

雖然很油，感覺吃完都要爆血管了，但真的停不下來，會一個接一個，好過癮，這下又覺
得兩個人來吃很棒了~~哈哈


白菜煲鴨湯
是用雞高湯和大白菜再加鴨骨熬煮而成，湯頭濃郁香甜


雖說是鴨架湯，但不像有些餐廳的鴨架湯，就只啃得到骨頭，還有邊邊一咪咪的肉；可能
是因為這裡的鴨太巨大了，所以肉還剩好多好多，隨便撈一塊都是滿滿的骨連肉，超飽嘴
的，而且吃起來依然鮮嫩


最後一吃選了三杯鴨骨，因為對生菜片鴨絲比較不感興趣
吃到這邊突然很想叫碗白飯來配，可是又想到剛剛才吃了那麼多個握壽司，只好作罷╮(
﹀_﹀")╭
整場都不斷在心裡上演著"哇~好棒喔，兩個人可以吃很過癮" "唉~~好多喔兩個人吃不完
" 之間矛盾掙扎著......<----快人格分裂了我


於是，就在快要精神分裂崩潰的時候，點了一道杏仁甜湯想說要來平復心情XDDDD <----
再掰阿

嗚~~~但這不是我愛的杏仁豆腐Q_Q~，這個吃起來綿綿鬆鬆的口感好奇怪，不喜歡啦
Q_Q~~~

不知道這是個什麼樣的堅持，一定要有甜點做ending，好了吧，自作自受了吧
好啦，除此之外，其他的，通 通 很 好 吃!!!!!!!

打完收工~

延伸閱讀
陶然亭北平烤鴨 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18528553

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http://www.wretch.cc/blog/carp0729

只是一隻胖嘟嘟吉祥物~

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