宜蘭 北海王擔仔麵~招牌茶香豬腳夠正點 - 宜蘭

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JIKXe75 ]

作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: Food
標題: [廣宣] 宜蘭 北海王擔仔麵~招牌茶香豬腳夠正點
時間: Sat Apr 12 22:06:27 2014



店名:北海王擔仔麵
電話:03-9519216
地址:宜蘭縣冬山鄉廣興路78號
價格:單點制，不收服務費
用餐日期:2014年3月

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PS:本篇為試吃文


純文字版

逛完梅花湖後，雖然天色還沒全黑，但大家就還是決定先來這間北海王擔仔麵用餐拉，該
店位於廣興路往三星鄉的方向，遠遠的就會看到一個聳立路邊的大招牌，想要不住意到它
都很難呢，這次用餐的餐廳，也是試吃邀約，並以它的豬腳為招牌菜色，等等就來吃看看
吧。

店門口有自己的汽機車停車場，還蠻寬闊的，遊覽車也停的下，這樣就不會有還要找停
車位的麻煩哩。

營業時間從中午11點到晚上9點，中間沒有休息時間的唷，下午想來吃飯打打牙祭也是OK
的。

店內裝潢較為簡樸，沒有奢華的吊燈或者吊飾，紅磚瓦的壁紙，黑色的實木桌椅和小凳子
，都讓人有種中式小餐館復古風的感覺。
甚至連煮麵的地方也是古早的麵攤造型，看到這個還真的有些傻眼呢。

菜單上很簡潔，價格和菜名都一目了然，不像有些店家都是沒寫價格，結帳的時候看到價
格會吐血的那種。北海王菜色主要就分成4大類，碳烤、熱菜、冷盤、飯類，建議多人一
起來吃比較能share喔。

如果不知道菜色長怎樣的話，可以跟店員要圖片來看，有照片後就會還蠻清楚的。
然後北海王這間餐廳，有加入宜蘭觀光護照聯盟喔，來這邊使用觀光護照可以有優惠喔。
由於第一次來，每樣都很想吃看看，不知道要怎麼點，就交給餐廳幫我們配菜哩，以這樣
的菜色份量再加上幾碗白飯來說，三個人吃絕對夠撐的。

肉燥飯$30
滿滿的碎肉燥覆蓋了整碗白飯，看不到肥肉，依據餐廳的說法，店內的菜色比較養生和自
然，所以肉燥的肥肉部分他們有先處理掉，選用比較多瘦肉的部位。配飯大口吃下，肉香
撲鼻，醬汁略鹹香，口感滑順，好棒的一碗肉燥飯，吃的出店家的用心，這樣一碗$30也
真的不算貴。

招牌茶香豬腳$360
這一年來吃的豬腳次數兩隻手應該數不清的，幾乎中式餐廳都匯有的菜色，但這間豬腳也
是讓我慕名而來的原因，因為它是茶香豬腳，在這之前沒吃過這種做法的阿，炸的、滷的
、烤的都吃過了。配料有蒜容醬和酸菜，仔細看了一下這豬腳，因為不是炸的和烤的，所
以看起來沒那麼油膩，豬皮油脂部分也幾乎滷到沒了，看起來QQ彈彈的，所以怕油膩的可
以放心的吃。

這酸菜也值得一提，跟以往吃到酸菜口感很不同，味道不會那麼酸，口感上比較脆且是有
層次的脆，會有種纖維的感覺，頗好吃的，詢問過廚房後，廚房說這是它們自己做的和切
的，也才會比較特別吧。

切薄的豬腳肉片，單吃的話會覺得肉質很細緻，反而有點在吃鵝肉的感覺，跟以往吃到的
豬腳肉纖維口感不同，入口後在口中慢慢咀嚼，會慢慢的有清新的茶味出現，還蠻特別的
阿，但如果是沾了蒜容醬吃，茶味就不太明顯了，可能會被蓋掉，而蒜容會是另外一種的
風味，可以兩種吃法都試看看喔，我個人會比較推薦單吃就好。有問了一下廚房是用哪種
茶葉下去做的，但屬於商業機密就沒問到哩，有點小殘念。

擔仔麵$50
都叫北海王擔仔麵了，該店的招牌菜之一，除了擔子麵外，還有店家手工製做的燕丸和鮮
蝦一隻，麵條滑溜順口，湯頭味純，燕丸的口感還蠻不錯的，用料紮實，整碗比較屬於清
淡的口味，對身體負擔也較小，店家也有掛保證整間餐廳的菜色都是沒加味精的。

三星蔥蛋$180
來宜蘭不吃一下三星蔥真的對不起自己，所以有特地交待餐廳要配一樣蔥料理，所以就有
這到三星蔥蛋拉，將三星蔥切碎與蛋液一起煎成金黃色的蛋餅，遠遠看還會以為是什麼煎
餅之類的。

切開蛋餅後，從側面可以看到滿滿的蔥花，比例應該有1比1吧，超多蔥的阿，餅皮煎的外
酥內軟，吃得好開心好滿足，愛吃蔥的人不能錯過的一道菜。

炒水蓮$120
大魚大肉的同時，也要來盤時蔬營養均衡一下，脆口又多汁的水蓮就是不二人選拉，這邊
還有加入肉絲一起炒，口感上也較有變化。

烤鹹豬肉$160
這道是最後臨時加點的，因為我還蠻愛烤肉的，哈。送上桌的時後發現擺盤還真精緻，一
片片的擺好，讓客人可以直接夾取，不會都疊在一起，很難夾。金黃色的三層肉，讓人看
了食指大動。同時還會送上一盤店家特調的白醋，吃烤鹹豬肉一定要沾這醬汁喔，不然直
接吃會覺得油花多，有點膩口，但沾上醋汁後，整個風味就變了，變得更好吃，微酸的味
道還有點開胃之效呢。

整體來說
雖然說是中式餐館，但精緻度算高，現點現做，所以需要稍微等待，餐點價格也都算還蠻
合理的，味道也頗不錯的，走養生健康的路線，適合帶家裡長輩朋友一起來用餐，以上是
個人淺見，僅供參考。

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