安東建一水產 痛風手抓活體海鮮盤 - 台北

好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47061811



這間位於台北中山區安東街上的安東建一水產，是一間相當推薦的台北活體海鮮餐廳好選擇

安東建一水產的餐點相當簡單，只有痛風手抓活體海鮮盤，價格分為2000、3000、4000元/每人

不知道各位朋友有沒有吃過手抓海鮮以及海鮮蒸氣鍋，而安東建一水產的痛風手抓活體海鮮盤取其二者最大優點

這裡可以吃到最新鮮的活體海鮮高檔食材，以完美的蒸煮時間搭配俐落的刀工，直接用手吃是最為過癮的

痛風手抓活體海鮮盤以當季海鮮食材為主，當天吃到的有青龍、毛蟹、石蟹、生蠔、白蝦、明蝦、鮑魚、淡菜等

林林總總加起來有十幾種活海鮮，一大盤滿滿的海鮮，真的可以說是痛風海鮮盤也不為過，海鮮控推薦必訪唷！

安東建一水產的位置就在台北中山區的安東街上，餐廳旁就有收費停車場可以利用

離捷運南京復興站或忠孝復興站走路大約十分鐘左右

走進店內，純正的日式吧台風格，店內位置不多，僅能容納12名顧客，假日用餐建議一定要先訂位

會知道這間安東建一水產完全是因為同是海鮮控的朋友介紹的

喜歡吃海鮮的朋友都知道，海鮮新鮮是最重要的，而且不需要什麼特別的烹調方式，清蒸是最簡單美味的方式

店內有一座超大水槽，除了供應痛風手抓活體海鮮盤的食材之外，不定期也會有當季高檔海鮮食材

最近就有超大隻的鱈場蟹可以現場品嘗，價格還滿實惠的

安東建一水產的菜單，餐點只有海鮮市集、單點、湯品和飲料

海鮮市集也就是痛風手抓活體海鮮盤，價位是每人2000元、3000元和4000元，當天我們選的是2000元價位的

痛風手抓活體海鮮盤以原味為主，但店家還是有提供8選3的沾醬可以拿來變換味道

每一種都是店家自製的沾醬，味道都相當不錯

坐定後，吧台內的師傅就開始料理各種海鮮食材

其實也不能說是料理，只要事先訂位，各種食材就會事先蒸煮，我們到的時候才會開始處理食材

每一種海鮮都會處理成方便食用的狀態，比如把毛蟹的殼切開，把毛蟹腳的表面劃開等

當天吃到的是青龍，也就是波紋龍蝦，一人份是半隻

痛風手抓活體海鮮盤上桌啦，每一樣海鮮都插上了名稱，真是貼心又讓餐點變得相當繽紛

安東建一水產的痛風手抓活體海鮮盤真心覺得比一般吃到的海鮮蒸氣鍋還來的好吃美味

因為一般的海鮮蒸氣鍋大都是把所有食材疊在一起蒸，而每一種食材的蒸煮時間都不一樣，很容易就會煮過頭

而安東建一水產的痛風手抓活體海鮮盤上每一樣食材都由專業的師傅蒸煮，所以每一樣吃的時候都會美味可口

法國生蠔

口感較為紮實，咀嚼的時候會有一種奶香味，好吃

台灣海白蝦

口感Q彈，味道鮮甜

帆立貝、干貝和九孔鮑

青龍

新鮮的青龍用手剝一下就可以輕鬆的把蝦肉和外殼分離，大口咬下真的非常飽口，滿口的海洋鮮甜真是吸引人

還有蝦膏的部份也完美的保留下來，直接放到嘴裡吸吮，只能說太過份太享受了

石蟹和毛蟹

現在是吃秋蟹的季節，不管什麼螃蟹，蟹膏讓人可以大筷朵頤，不用什麼工具，用手就可以吃的乾乾淨淨

不得不說這盤痛風手抓活體海鮮盤吃完真的很有飽足感，雖然通通都是海鮮沒有主食或其他副食

但吃的時候會讓人一口接著一口，吃完才驚覺肚子超飽的

安東建一水產除了痛風手抓活體海鮮盤之外，現在還有另外一種吃法，那就是熱拌手抓海鮮盤

所有的海鮮食材用熱水稍微加熱後，會拌入主廚特調醬汁

拌入的醬汁會有奶油、大蒜和一些辛香料

然後在鋼盆裡充份攪伴之後就可以裝盤上桌了，上桌的時候可以聞得到非常濃郁的蒜香香氣

當天吃到的熱拌手抓海鮮盤食材跟痛風手抓活體海鮮盤其實是一樣的，龍蝦、毛蟹和石蟹都是一人半隻

安東建一水產的熱拌手抓海鮮盤也比一般我們吃到的手抓海鮮要好吃很多

一般的手抓海鮮會以套餐為主，餐點裡除了一般海鮮之外，還會加入一些蔬菜和香腸等副食

在安東建一水產裡，完完全全就是可以吃到最當季最新鮮的活體海鮮，這可是其他業者做不到的

痛風手抓活體海鮮盤可以吃到每一種海鮮最原始的鮮甜味

而熱拌手抓海鮮盤則可以吃到超美味的醬汁以及溫暖的溫度，兩種都相當好吃

魚骨味噌湯(50元)

來這裡推薦一定要點一碗好喝料又多的魚骨味噌湯，一碗才五十元，裡面會加入當天的魚料，CP值十足

餐後如果還吃得下的話，師傅還會現場提供2~6貫的握壽司

當天我們吃到的是這個季節才會有的生筋子

所謂的生筋子就是被卵巢薄膜包覆的魚卵，安東建一水產會把生筋子整串醃漬

要捏握壽司前會先炙燒一下

生筋子握壽司

一般來說，鮭魚卵都是做成手捲或是軍艦壽司，因為是顆粒會散掉

但生筋子因為還帶有膜的關係，所以可以整塊放到壽司上，這真的是第一次吃到的握壽司

而且生筋子是當季的鮭魚卵，所以卵的細胞壁非常厚，吃起來粒粒分明而且還很有彈性，咬破爆漿口感更明顯

第二貫上的是炙燒鮭魚握壽司

這貫炙燒鮭魚握壽司最大的亮點就是上面灑的柚子芝麻，那柚子芝麻真的很有畫龍點晴的作用，真是大加分呀

------

【台北活體海鮮餐廳推薦】比手抓海鮮/海鮮蒸氣鍋更好的選擇 安東建一水產 痛風手抓活體海鮮盤

地址：台北市中山區安東街4-1號

電話：02-2777-1113

營業時間：11:00~23:00(週日週一公休)

-----

--