光琳割烹日本料理 - 台北

網誌好讀版
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光琳割烹日本料理向來以無菜單日本正統會席料理聞名

這幅日本有名尾形光琳的作品仿真的畫 , 訴說著賞櫻的人們

非常豐盛的前菜 , 循著日本年菜設計的像藝術品般精緻擺盤

天壽 鳥海山 純米大吟釀，風味較優雅偏甜 , 淡淡香氣很適合女生

杯中裝的是京都豆皮又稱作生湯葉 , 就是熱豆漿上會出現的那薄薄一層膜 , 嫩的很

栗子泥加地瓜泥做成的栗子金團超級綿密 , 中間還有實心的栗子塊

白魚是春天才有的小魚 , 用梅子醬煮過呈現漂亮粉紅色

手球壽司一口一個嘟嘟好

刀工細緻的台灣軟絲佐紫蘇花碎 , 鮮甜完整表現

鮪魚赤身沒有太多油脂但超嫩 , 很療癒人心的口感

白色的是虎河豚肉 , 很甜 魚肉細緻 , 主廚姜料理長具有處理河豚的專業職照

適合甜點帶點紅茶的澀及梅子甜味的紅茶梅酒叫做智惠美人 , 堪稱大人版的冰紅茶 ,
相當好喝啊

【松】季節的豪華會席搭配佐餐清酒微醺小酌，絕對是視覺與味覺的雙重饗宴 , 不用飛
出國，也能在臺灣大啖日本四季盛產美食饗宴

光琳割烹日本料理
店址 : 台北市大安區忠孝東路216巷19弄12號一樓
電話 : 02-2778-3258
營業時間 : AM18:00~PM22:00

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