[安平] 永華夜市-蛋餅、酵素臭豆腐 - 安平

餐廳名稱：不知名的蛋餅、酵素臭豆腐
地址：新永華夜市
電話：
營業時間：週四、週日晚上
公休：
每人平均價位：原味蛋餅25、臭豆腐60

蛋餅店家沒看到招牌，所以不知道店名

https://i.imgur.com/I7so7vp.jpg

這是店家外觀

https://i.imgur.com/imp9mQd.jpg

蛋餅跟一般早餐店用蛋餅皮做的不一樣

他是用粉漿去做，然後捲起來，看起來就像是蛋捲

厚度約直立的一元硬幣高

吃起來相當的有彈性

醬油膏之類的醬料應該是包在裡面

所以雖然沒沾醬，但吃起來的味道也很夠

跟一般早餐店的蛋餅比起來好吃很多，十分推薦



https://i.imgur.com/wyuto3K.jpg

酵素臭豆腐

外帶時泡菜跟醬汁都是另外包的，整個便當盒就只有灑滿胡椒粉的臭豆腐

然後...

老闆直接沒把便當盒蓋起來用橡皮筋綁住就放入塑膠袋裡了

說是蓋起來的話，水蒸氣會讓臭豆腐變軟就不好吃了

回到家把配件加完後開始吃，果然臭豆腐本身還是外酥內軟，口感相當好

至於泡菜本身跟其他臭豆腐店的泡菜沒什麼兩樣


以上兩道料理均會回購

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