如同法拉利等級的川七 新川菜料理 - 台北中山區

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川七新川式料理

02-2595-7960

台北市中山區農安街9號2F

營業時間：週一～週六11:30~15:00 17:30～23:00
週日 11:30～15:30 17:30～22:00
　　　　　　　

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圖文源於:http://www.wretch.cc/blog/spj123tw/32372722

川七，一開始聽到這名字時還誤以為是中藥的一種比如川芎之類的

四川菜是以"味"為本，香料的運用製作繁複，四川菜的基本味是由　麻．辣．甜．酸．苦．香．鹹

在這七種基礎下變化出二十種香味，這間餐廳的名字就是由此而來的

老闆特別聘請亞都飯店的主廚團隊研發

餐廳的對面就是高級住宅區


抵達門口一看　哇～新開幕的川七有滿千送千元禮卷

不過是消費滿一千塊可以折抵二百，等於是打八折！


在上二樓的路中就可以看到川七的招牌菜，每一道菜從照片上看來都相當可口

這個照片成功了～看了每一道菜都想嚐一口


上樓的途中還看著牆上有著閃閃發豪的川七

閃到眼睛都發亮了　


川辣皮蛋豆腐NT.160塊

皮蛋用量大方再配上豆腐　其實我不太愛皮蛋豆腐上加柴魚片

所以這道川辣皮蛋豆腐是我的菜　沒有加柴魚就好吃啦


腐醬空心菜


空心菜是我最愛的青菜之一，而且還是用腐醬炒的，感覺特別美味


而且服務小姐還特別準備另一雙筷子要我們拌一拌再吃，整個 腐乳很香

下飯的一道菜!


成都泡菜豬肉卷

這道菜一上時很吸大家的睛　是用潤餅皮包著生菜及豬肉和泡菜還有小黃瓜

一上桌時就要快一點吃掉不然餅皮會軟掉不好吃，一邊吃底下的辣油還會一邊滴下來


老皮嫩肉

這道菜真的有讚，沒想到用炸的豆腐外皮看似酥脆，其實無

而且豆腐內部軟嫩　師傅的炸功了得呀～

超嫩的芙蓉豆腐也可以炸得如此優


辣子乾烹雞

土老闆一口咬下就說這道菜　１００　分，剛上菜時辣味香氣撲鼻，原本心想一定辣到翻天

但其實並不會很辣，而且雞肉嫩得哩～幾乎全是雞腿肉，骨頭很少

乾辣椒不辣很香，蒜片也炸得酥脆好吃

玉串金沙蝦

連蝦殼也可以一起吃下去表面包裹著鹹蛋這是一道味的下酒菜


銀絲捲

一份40塊還有附煉乳

外皮酥脆，內餡柔乾　跟我的外表強悍內心柔情一樣

一口咬下　卡滋卡滋　再加上煉乳的甜味

肥呀～不過好幸福


川七串串鍋

一開始上鍋時還沒有滾

掰咖就忍不住用了一碗來喝，後來服務人員看到　嚇～

直說不要這樣喝一定很油厚，哈哈哈～～～

掰咖也太猴急了吧，不過也辛苦他了　沒有他先喝那一口

那換來服務生來幫我們服務呢　上面的是燈籠椒

如果不太敢吃太辣的要提早撈出來不然會越煮越辣


服務人員(小君)　親切又熱心　看到掰咖喝那一碗油就忍不住過來幫我們服務

經過小君的巧手之後　湯變得好好吃　很濃郁

特殊處理過的牛肉　不管煮再久都不會老　很軟嫩


午餐每人會贈送一杯飲料

如果是晚餐就是點心


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老麥姬地:http://www.wretch.cc/blog/spj123tw

記錄著老麥和奶姬的生活 ^.^

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