好滋味的手工窯烤披薩Han's Pizza - 雲林

餐廳名稱：[雲林]Han's Pizza
消費時間：2012年/9月
地址：雲林縣斗六人文公園（大學路與公明路路口）
電話：0918-751-756
營業時間：(三~日)15:00~賣完為止
平均消費：200元/人
官方網站：http://www.hans-food.com.tw/index.html

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網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/ClaireChanel/27456546

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雖然住台中也快兩年了，但是直到最近才開始慢慢發現台中周遭的好東西

像雲林斗六的「Han's Pizza」讓我好驚喜呀


「Han's Pizza」是一個台灣人Han跟一個法國人Chris合作的店家～

不過當我到了斗六的「Han's Pizza」時讓我好驚訝啊！

我以為是一家店耶，原來是一台披薩車

我抱著滿肚子的疑惑走過去，發現披薩車裡大有玄機呀！

小小的卡車上，竟然藏著一個大烤爐與一堆製作pizza的原料與工具


照片前方那個黑色的小看板，就是他們的菜單啦！

菜單上最後一個名字「他里霧」，是用斗南的馬鈴薯特製的喔～

因為斗南的舊稱是平埔族取的地名「他里霧」

所以這個以斗南馬鈴薯為主角的pizza就叫做「他里霧」啦

（這裡有「他里霧」的詳細介紹
http://tw.myblog.yahoo.com/hans-pizzeria/article?mid=6253&prev=-1&next=6094）

不過很可惜的是，我是點完餐後，才聽到工作人員介紹，已經來不及換啦


我點的是「培根洋蔥」的口味，點完後，現場就開始pizza的製作啦！

先是桿麵皮

再來是我每次看到這種動作都覺得很帥很厲害的「甩麵皮」

（上次我在曼谷吃到的帥哥香蕉煎餅
http://www.wretch.cc/blog/ClaireChanel/27453608#comment1812417
　帥哥老闆甩麵皮時我都要尖叫了）


麵皮搞定後，就要開始鋪上滿滿的料啦

接著就是用大鏟子，把pizza送進去窯烤啦～

等待約十分鐘，熱呼呼的pizza出爐！被送進這個盒子裡

我拿著拍照的紙盒還一直透出剛烤好的pizza的熱氣呢！


一坐到車上，就迫不及待的打開了呀

pizza超大，感覺有種快要從紙盒衝出來的樣子

不過pizza當然不會衝出來，衝出來的是香氣啊啊啊～～

這種時候，吃就對啦

pizza餅皮是薄的，但是麵粉的香氣卻被窯烤整個烘出來，厚厚的穀香四溢

而最沒料的pizza邊緣也好好吃，餅皮烤的焦黃酥脆，嚼起來更香了

上面滿滿的料，肥嫩彈牙的培根，多汁香甜的洋蔥，每一口都會牽絲的香濃起司

整體來說，就是好好吃的pizza呀


小可惜的是沒見到兩位老闆親手做披薩

因為除了窯烤pizza卡車之外，他們現在在斗六也有店面了喔！

叫做「Han's Bistro」，老闆現在都待在那理為主，下次再去吃吃看;)

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紫鈴老師的貴婦生活
http://www.wretch.cc/blog/ClaireChanel

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