好吃花蓮。當地推薦，周家蒸餃 - 花蓮

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蒸蒸日上。


聽了花蓮友人的建議後，往吉安之前，
驅車到公正街又買了一回小籠包和蒸餃，
這次的目標是公正街包子店隔壁的周家蒸餃，店裡頭生意也是不錯，
似乎周記蒸餃較少見到觀光客的蹤影。

兩家都以老店為標榜，販賣的餐點大同小異；
不過，若是兩家店都能經營數十年，想必各有其春秋，
貪吃的我就等著享受美食就行了。

等待期間，看著老闆一邊熟練地包著小籠包，
一邊也招待著正在等餐的顧客，
周家的蒸餃一籠三十元，小籠包一個五元，
價格與公正街包子店相同，
我則向工作人員點了四顆小籠包與一份蒸餃外帶。

架上擺放盛裝好的蒜頭醬油，以供取用；
一旁則是剛炊蒸好的蒸餃，竹籠一層層地疊在一塊兒。

小籠包的銷路似乎比蒸餃還好，或許也是因為外皮較厚的緣故；
在兩家點用包子時，都需要花一些時間等待，等了有些時候，
老闆又招呼我一次，催促工作人員先為我打包一籠蒸餃，
過一會兒，小籠包也終於被蒸熟拿到店前，順利地拿到熱呼呼的美食。

蒸餃被工作人員加了蒜碎醬油，所以幾乎每一顆都沾了醬，
蒜的味道雖然有點重，但還是能吃出蒸餃的味道。

周家的蒸餃內餡帶些甜味，與公正街包子店相同（不自主比較起來），
兩相比較，公正街餡料的甜味較重，外皮則是同樣具有嚼感，
不過，因為外帶無法隨自己意沾醬，所以吃到後來，
一些餃子的外帶有點過於軟濕，
建議外帶，還是趁熱吃，或不加醬油（另外裝醬油?）。

小籠包同樣是小的肉包子尺寸，比平時在台北吃的小籠包大一些，
周家的小籠包外皮較厚，較有份量；餡料的湯汁似乎比公正街包子少一點，
不過，對於外帶的顧客來說，是個優點，較方便享用。


周家蒸餃與公正街包子店，兩家各有其擁護者，
對於我而言，有機會能享用到兩家老字號的包子蒸餃是幸運的一件事，
期待下回到花蓮，還可以到熱鬧的公正街再各吃一回，回味回味。



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美味地圖－周家蒸餃

地址：花蓮市公正街4-20號
電話：038-350006
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