好吃炸排骨－東一排骨總店 - 台北中正區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1C5H4m5i ]

作者: thudadai (峰) 看板: Food
標題: [吃漢食記] 台北中正 好吃炸排骨－東一排骨總店
時間: Mon Jun 14 01:11:09 2010


餐廳名稱：東一排骨總店

地址：台北市中正區延平南路61號
營業時間：AM9:30~PM8:30
推薦菜色：排骨飯


好讀圖文網誌版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/8239064


這家東一排骨總店我很久以前就聽過它的大名了，好不容易終於在今天逮到機會過去

看看這傳說中的那卡西餐廳到底有什麼吸引人的地方，結果又是個雨天

自從在西門町吃過玉林雞腿大王以後，也已經好一陣子沒去吃這種賣炸雞腿、排骨的

傳統便當老店，實在是讓人期待，就算下著大雨也無法阻止我的熱情啊！

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這邊真的如同網友所說，一踏入進門前的樓梯就彷彿回到過去一般。

有著阿姨叔叔年紀的服務生，親切的感覺讓人完全可以放鬆心情，而店內的

裝潢確實讓人會不經意的到處觀望。

中間的水族箱裡頭還有著很大隻不知名的魚，哈哈～

排骨飯、雞腿飯、魚排飯、咖哩飯都是120元，另外還有賣貢丸湯、魚丸湯等等都是30元

今天點了排骨飯、雞腿飯，還有一份蝦捲NT$50，點一份餐都有附湯，另外還有這個

有著三樣配菜的肉燥飯。

這個排骨頗大一塊，油瀝得很乾淨讓人看了就是開心，隨然很多老店都是採用

這種裹漿軟炸的手法，但是東一排骨吃起來硬是比其他許多老店好吃太多，不論是醃製

還是油炸功力的水準都很高，也明顯比玉林的排骨好吃。

咬下去的瞬間發出"喀哧"一聲，接著柔軟黏滑的炸皮內層與厚實的肉塊

在口中融為一體，咀嚼中漸漸散發肉汁的甘甜以及酒香、微微黑胡椒等香料香味，最後的那

塊骨頭更是讓人啃得回味無窮，簡單幾個字："五體不滿足"，我要吃十個啊啊啊啊~~

炸雞腿則是沒有裹粉，也是古早味的作法，雖然也是好吃，但我較偏好酥脆的外皮，類似

玉林雞腿大王的那種，所以雞腿方面就讓我覺得還不錯而已，表皮也是香香脆脆，裡頭

肉汁很多，但也偏油。

接下來是炸蝦捲，很大方的給了三大條，蝦捲並不類似周氏蝦捲那種酥脆的外皮

，炸出來是比較偏軟的。

裡頭依然是真材實料，甜甜脆脆，沾上旁邊的黃芥茉醬也是好吃。

附湯一樣讓人吃驚，簡單的紫菜湯卻是這樣好喝，看似清淡味道卻很濃郁，東一排骨

總店果然沒有讓我失望，下次經過的話一定要再來品嘗，滿足度100~










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從幾年前就經常涉獵飲食或料理方面的知識
從去年年底，自己也開始吃、也開始拍照、也私自評論
過了大半年，終於決定開一個部落格記錄自己的美食足跡
希望透過這個平台，不只讓自己回味，也分享給更多人相關的參考資訊
2010/5/24 http://thudadai.pixnet.net/blog

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