天母 巧造燒肉居酒屋 - 士林

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Iy7LdGr ]

作者: pancher7 (pancher7) 看板: Food
標題: [食記] 天母 巧造燒肉居酒屋
時間: Tue Feb 4 13:06:43 2014

餐廳名稱：巧造燒肉居酒屋
消費時間：2014年/2月
地址：台北市天母東路50巷22-9號
電話：(02)2876-2069
營業時間：週二-五 18:00-22:30、週六-日 12:00-14:00、17:30-22:30



圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/349112720




純文字心得版↓


朋友說想吃吃到飽燒肉店，正巧兩人在天母就上網搜搜
找到了這間位在新光三越後方巷弄中的巧造燒肉店
網路上好評如潮，於是二話不說立即前往
不過今天忘記帶相機就用手機稍微簡單拍攝記錄

店外裝潢看起來還不錯，風格非常日式
不過店內空間很小，中間為長型桌約可做八~十人
兩旁是和式座位約四桌(需脫鞋)，當時有三桌顧客正在用餐
冰淇淋櫃中除四個口味的冰桶外，另冰滿冷凍海鮮、扇貝
飲料機的飲料種類和牛仔部落厚切牛排的一模模一樣樣

吃到飽價位分兩種，480元＆580元；食材也稍有區別
有些食材沒有寫在菜單上，似乎是視店內準備的狀況出單
但是點餐時老闆會主動詢問及告知


龍蝦沙拉
生菜醜醜的，口感上還算新鮮，龍蝦沙拉味道也中規中矩

肩胛肉、牛肋條
這肋條的大小應該說是骰子牛還差不多XD
肩胛肉油花少，稍有厚度和嚼勁，偏乾

頂級牛五花、骰子牛
骰子牛和肋條看起來是不是差不多！！XD
牛五花口感比較軟嫩些，肉質以吃到飽燒肉來說算標準，不差

炒高麗菜
很一般....不過我吃到了鋼刷的鋼絲XD...默默的挑出來丟掉就算了
雖不應該但我認為難免會遇到....比吃到毛髮能接受((這是什麼心態!!!!

杏鮑菇、奶油金針菇
杏鮑菇應該是剛從冰箱拿出來，上桌還是冷冰冰
一般烤到單面出水就可以吃了，不過這怎麼烤都不出水
結果翻面已經烤焦了！！吃起來也沒有什麼水份，應該是冰太久

豬五花、燒酒蝦
鋼杯裡裝了四、五尾蝦和米酒、枸杞
蝦肉不新鮮，有個腥味不說，煮熟後夾起來軟趴趴頭要斷不斷的....
豬五花的表現尚可，稍油；烤的時候很容易"發爐"
用來包肉的菜葉新鮮無苦味
玉米是熟的，稍微烘烤加熱就可食用，玉米粒飽滿

大腸、松阪豬
松阪豬肉有出乎意料，口感還不錯，脆中帶有嚼勁很紮實
大腸我沒吃，朋友說烤焦脆還蠻好吃
點了白飯...但竟然是冷的
而且已呈現塊狀....

豬肋排、牛小排
這兩款肉品吃起來還不錯，牛小排軟嫩，豬肋排表現也很ok

三味飯糰、海苔魚飯糰
點飯糰是最錯誤的決定...
上桌時為溫冷狀態，感覺是預先做好冰很久再微波
米粒已經完全沒有水份，外表摸起來很像塑膠模型硬硬的
三味飯糰,海苔魚飯糰
只咬了一口吐出來就不吃了...咬下去米粒就碎開了沒有彈性

日式麻糬
烤到膨脹以後沾了煉乳跟花生粉...
咬一口就默默放下筷子買單了...麻糬中間口感粉粉的實在是不好吃..


大約快九點入店用餐，吃到約莫九點半多店員已開始準備打烊工作
期間態度都很好也沒有給我們趕客人的感覺
只是整理完後約十點就坐在我們旁邊的空椅子上睡著了..........
便趕快把麻糬烤一烤買單離開...

老闆服務態度也很好...我對於很親切的服務總是無法招架
但是食材真的是讓我很難以接受.........

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