大鵬灣。福灣莊園 在地創作料理 - 屏東

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作者: sanriosu (sanrio) 站內: Food
標題: [食記] 屏東大鵬灣。福灣莊園
時間: Thu Jul 7 10:38:41 2011



餐廳：福灣莊園
地址：屏東縣東港鎮大鵬路100號
電話：08-8320888
消費日期：2011/07



圖文版食記：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu/27740656


兒子是個標準的"食尚玩家"迷，打從看了東港的介紹後，就直
嚷著好想去大鵬灣走一走。原本兒子打算去吃肉丸，順便大啖
海鮮的，不過這些行程完全被我這個怕熱又怕曬太陽的歐巴桑
給否決。日正當中，我們還是先到有冷氣可以吹的福灣莊園吃
個午餐，下午再去市場吃肉丸，真的行有餘力再去吃海鮮吧。


位於大鵬路上的福灣莊園地點有點隱密，還好路旁的招牌還滿
醒目的，讓我們不用迷路就可以順路抵達。一走進福灣莊園，
映入眼簾的一大片綠意盎然的庭園造景，搭配上造型搶眼有型
的藝術創作，看起來格外引人注目，也讓人驚嘆著原來東港也
有這麼一個風格獨具的度假莊園呀。


沿著迎賓步道來到了餐廳所在的主樓，整幢建築以白色為基調，
給人一種清爽明亮的感覺。主樓的一樓是開放式的休息區，還
有個"等路小舖"，就是販售一些伴手禮和東港名產的小店；二
樓是宴會廳；三樓才是一般的用餐區。


位於三樓的用餐區並沒有太多的裝潢，大片的玻璃讓陽光自然
灑落進來，開闊的視野讓人可以體驗在藍天白雲和綠地的陪伴
下用餐的幸福滋味，感覺真是美好呀。


儘管餐廳努力營造出輕鬆悠閒的用餐氛圍，不過服務人員打從
送上菜單就直站在一旁等候點餐，讓人一點都輕鬆不下來。儘
管已經示意還需要一些時間研究菜單，不過服務人員幾乎是不
到一分鐘的時間又前來詢問，實在讓人錯愕呀。


福灣以提供在地創作料理為主，分為中西式兩類，兩者都是以
套餐的方式呈現。第一次造訪的我們，兩種都沒體驗過，那就
各點一份來試試看囉。


義式香草棒棒。
酥脆的香草棒吃起來有著淡淡的香草香，滿適合等候餐點上桌
的空檔拿來解饞的。


田園鮮蝦沙拉。
西式套餐所提供的沙拉看起來相當精緻，新鮮的生菜和肥美的
鮮蝦搭配上油醋醬，讓人胃口全開。


泰式海鮮沙拉。
中式套餐的沙拉是屬於泰式風味，除了滿滿的海鮮之外，底層
的洋蔥搭配上酸甜的泰式醬汁，美味度更勝一籌，真的是好吃
呀。


南瓜濃湯。
西式風味的濃湯味道香濃順口，愛喝南瓜湯的兒子一整碗捧去
喝，看來應該是很滿意吧。


野生石蚵蛤蠣湯。
整碗湯裡有著滿滿的石蚵和蛤蠣，簡單的用薑絲和蔥花作調味，
讓人喝得出湯頭的鮮美滋味。


凱薩深海魚。
味道香濃的凱薩沙拉，搭配炸得熱騰騰的南方鮪魚，味道想像
中還要出色，是我們很喜歡的一道創意料理。


胡麻花枝。
屬於西式套餐的創作前菜。新鮮的花枝搭配上香氣十足的胡麻
醬，整體的味道還不錯，不過並沒有太讓人覺得驚喜。


山藥細麵。
很日式風味的一道前菜料理，吃起來美味又清爽，很適合炎炎
夏日來品嘗。


匈牙利香料蝦。
這道屬於中式套餐的菜色選用肥美的甜蝦搭配上匈牙利紅椒和
義式綜合香料作烹調，味道十分濃郁又入味，吃起來更是別有
一番風味。


羅勒白酒野蛤麵。
這款義大利麵看起來相當精緻，可惜味道並不如預期中的美味。
麵條除了少了Q彈的口感外，幾乎是一點味道也沒有。雖然白酒
蛤蠣炒得香氣十足，但是吃起來就是有種麵條是麵條，配料是配
料的感覺，一整個不入味呀。


櫻花蝦炒飯。
每一口炒飯都吃得到櫻花蝦獨特的香氣，雖然口感稍微濕潤了
些，不過整體來說味道還算不錯。


香草鮮奶酪佐紅豆太妃醬。
這份甜點看起來一點也不起眼，滑嫩的奶酪放在淺碟上，手拙
如我，想要優雅品嚐還真有點困難。其實這裡的奶酪味道香濃，
搭配上甜而不膩的紅豆太妃醬更有加分的效果。如果可以大方
一點把份量給足，那就更棒了啊。


餐後飲料。
我們分別點了阿薩姆紅茶和洛神仙楂烏梅汁。這裡的紅茶味道
香醇，喝起來沁涼舒暢，兒子不一會兒工夫就喝光了。洛神仙
楂烏梅汁味道也很濃郁，不過大概是調配比例的關係，我倒是
沒有那麼喜歡。


福灣莊園的所在地原本是個廢棄的魚塭，莊園主人以生態工法
和綠色建築為原則，重新賦予這片土地新的生命，這樣的堅持
與用心的確讓人佩服。福灣莊園所提供的在地創作料理，價格
並不算低，整體表現當然也不差，可惜就是少了點創作料理所
帶給人的驚喜感。莊園內除了提供餐飲外，也有住宿服務。下
次有機會還真想去住上一晚，體驗一下悠閒慢活的度假新感受
呢。



※ 編輯: sanriosu 來自: 219.69.79.63 (07/07 10:50)
※ 編輯: sanriosu 來自: 219.69.79.63 (07/07 10:53)

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