大采廚房：健康風格配色繽紛貴貴便當 - 台中

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◎介紹店鋪：[大采廚房 輕食餐廳│西區]
◎地址：台中市西區美村路一段556號
◎電話：04-23726228
◎營業時間：11:00Am-02:00Pm+05:00Pm-07:30Pm
◎消費提醒：週日店休,有提供外送服務
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/dacai/

在台中有不少高人氣的中高價位便當，好幾家都還是集中在近美術館週邊商圈，
這幾年不算常吃便當，但是我卻是相當好奇這樣的中高價位便當為何這麼受歡迎，
吃過文青風青鳥屋、老字號厚燒以後，從網友口中得知這家【大采廚房 輕食餐廳】，
在網路上的GOOGLE評分也不錯，即便一個便當也是要近百元卻還是讓我相當好奇，
位置蠻好找的，就在美村路跟五權一街交叉口，對面就是生意很好的尼克咖啡。

外觀有點感覺不出來是家便當店，比較像是賣早午餐的鄉村風咖啡店外觀，
不過這家【大采廚房】在美村路這邊跟天津路都各有店面，
中午十一點開始營業，沒有先前去過的青鳥屋跟厚燒那種中午一開門就很忙碌的感覺，
店面佈置得相當溫馨清新，整齊的內用座位，全然不同傳統便當店的油膩印象，
只是一開始有點感覺店員有些冷冷的，也沒有服務好或不好就是，就少了點溫度。
便當是現點現做的，這部份倒是中高價位便當店共同的作法，所以都要花點時間等待，
感覺風格是走健康輕飲食，但還是相當講究食材履歷的，至少食材品質上不用擔心。

內用跟外帶價格有差別，內用還會多一道水果，但我是對外帶便當盒比較有興趣就是，
餐點的選擇其實我覺得還蠻多樣化的，最便宜80元起到最高價的是165元。
想吃更大份量的也有雙拼主菜的便當可以點，今天就隨意點了三種來試試口味。

不過首先先介紹一下便當盒的部份，目前吃過的幾家多半都是用木盒便當，
但大采用的是成本比較高而且微波耐熱達120度之PP5餐盒，應該是可以重覆使用，
我是覺得有現代簡約風格蠻好看的，據說也是在掩埋後可以自然分解的環保材質。
而且拿餐盒再回店內重覆使用可以再折價2元，雖然不多也是能積少成多。

【嫩煎豬排飯│外帶90元(附味噌湯)】
整個配色相當漂亮的內容物，主食加上四道配菜(辣菜脯能多算一道嗎？)
感覺是相當家常的菜色，其實吃起來也大概沒有太重的調味，清爽鮮脆，
馬鈴薯沙拉也非常清爽；比較不一樣的是全部都是搭配紫米飯，沒有其他選擇，
飯量算還OK，主角嫩煎豬排用的是里肌肉，調的是有點像糖醋醬的微酸甜風味，
肉片不會太薄，吃起來偏紮實不柴，調味算是不重，整體來說配色賣相蠻好看的，
但吃起來口味就有點太清爽，我喜歡口味更鮮明一些的，這款不太是我的菜。

【浦燒鯛魚飯│外帶105元(附味噌湯)】
以浦燒方式但料理的食材是鯛魚，所以好奇之下就捨棄了虱目魚肚點了這道，
(要不然有聽說虱目魚肚是招牌)，賣相同樣很吸引我，配菜部份大致都差不多，
外層就像是吃浦燒鰻魚的鹹甜醬香，不過肉質不若鰻魚肥美但還是相當紮實帶嫩，
比起上一道，這個我比較喜歡也真的好吃，就是只有三片吃得有點不夠過癮就是了。

【海陸雙拼飯│外帶170元(附味噌湯)】
這個主菜我不知道是不是固定的，不過今天點到的是烤鯖魚跟烤雞腿雙拼，
雙拼的便當盒比較大，其實分很多格但配菜沒比較多，搭起來很日式繽紛華麗，
主食兩種，烤雞腿肉質夠嫩，調味也是偏清爽不油膩，好吃但對我來說偏清淡；
烤鯖魚的話我覺得中規中矩，肉質嫩中帶油脂口感，其實雙拼卻感覺主食份量尚可。
對了！每個便當都會附一碗豆腐味噌湯，我是沒有喝，但舀得到幾塊豆腐這樣。

以這天吃到的大采廚房三個便當來說，整體份量我是還OK，食材其實也不錯，
料理風味感覺比較偏健康取向，除了浦燒鯛魚外的主食我都覺得口味偏清淡，
在炎炎夏日(這天氣溫剛好27度)中午吃完也不覺得有油膩感這個倒是個優點，
但如果以料理口味上來說，其實我還是更喜歡五權五街的厚燒日法烤肉更多些，
再以這個價位來講，主食肉類份量對比價格，跟青鳥屋一樣偏少，滿足感就少了點，
但其實網路上的評分並不低，如果喜歡少油少鹽風格的話，大采廚房應該是好選擇。

[延伸閱讀]

厚燒日法烤肉餐盒│西區
https://orange-dog.com/hosao/

橋下肉圓 台中高鐵│烏日區
https://orange-dog.com/meatballs/

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