大誠麵攤，在地30年老擔營業至AM4:30宵夜 - 台中

店名：大誠麵攤‧老擔臭豆腐
地址：台中市北區大誠街77號
電話：0921 328 465
營業時間：PM7：00-AM4：30
價位範圍(每人)：$60



圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/351564550




記得小時候爸媽常帶我們到中區覓食逛街，

從日新到萬代福這一帶的中華路夜市相當熱鬧，

近十幾年逐漸沒落風華不再也就很少踏進這附近，

上周無意間看到這間生意非常好的大誠麵攤，

招牌上寫著三十年老擔，腦波弱馬上決定吃看看。



招牌上寫著老擔，但google地圖卻標示大誠麵攤‧臭豆腐，

讓我分不太出來哪個才是它真正的店名，

會有大誠麵攤這名稱，大概是它就位於大誠街口，

萬代福影城就在斜對面，外觀只是一般的路邊攤無誤，

人潮相當多，讓我們不注意到它也難。



馬路邊開放式空間，

攤位上擺放著各式食材，

蚵仔、蝦仁、花枝、大腸粉腸等看起來都很肥美。



不只外帶的人多，內用的人也多，

一人在煮、一人在炸臭豆腐、一人送餐，

客人很多，老闆娘忙不太過來，

大家都處於在等候的狀態，

來這吃飯真的要滿有耐心的。



大誠麵攤主要販售陽春麵、蚵仔煎、臭豆腐等簡單小吃，

小菜不多，湯類倒是滿多的，

豬血湯、粉腸湯、四神湯、三鮮湯一應具全，

讓我特別注意到的是它開到凌晨四點半，

比起一般宵夜還更晚了些，是夜間覓食的一大福音。



今日晚餐：肉燥飯+肉燥細麵+隔間肉湯+臭豆腐



【肉燥飯】$30

等了很久終於先上了肉燥飯，

一吃不太妙，飯很黏很濕，

肉燥味道淡不夠香，整個就是很悲劇。



【肉燥細麵 乾】$40

肉燥麵可以選擇一般麵條或是細麵，

麵同樣醬汁淋很多整個下層都是肉燥湯汁的，

老闆娘放到桌面上力道太大流的滿桌都是，

繼肉燥飯後我心裡開始OS：今日是踩雷了嗎…？

對肉燥麵也不抱任何希望，

結果一吃，居然還不錯耶！

細麵麵體咬感不錯，不糊不軟爛，還保有筋性，

肉燥味同樣偏淡，最大的差異在肉燥麵有加油蔥酥油，

細麵又比較容易吸收湯汁，整個很香很有味道，

這個肉燥細麵，可以！



【隔間肉湯】$40

各種湯類的底湯都是一樣的，薑絲提味，

隔間肉新鮮軟嫩有口感，量不多但好吃。



【臭豆腐】$50

看到幾乎是每桌都有來份臭豆腐，

忍不住就跟著點了XDDD

等了很久終於上桌，差點就跟老闆娘說不要了。



一份五塊，個頭滿大的，外衣顏色炸得很乾淨，

泡菜與小黃瓜給的都不少，上頭只有淋簡單的醬油，

趕緊來品嘗一下，結論裡頭有嫩有水分，

臭味有到，可惜只差在外皮不夠酥呀！

泡菜也不夠入味，覺得可以在酸一些些，

如果不講求酥脆這點，是好吃的臭豆腐無誤。





總結：

大誠麵攤為在地三十年老牌小吃攤，

價格稍稍偏高，生意很好動作很慢，

環境就是一般路邊攤的模式，

除了肉燥飯很NG以外，

肉燥細麵與臭豆腐都還不錯，

營業到凌晨四點半，

對於大夜班或是夜貓族來說是個飽餐一頓的好地方。

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