大直。鍋饕~頂級牛肉涮涮鍋! - 台北中山區

餐廳名稱：鍋饕
消費時間：2010年/10+12月
地址：台北市中山區大直街13號一樓
電話：02-8509-1668
營業時間：11~14:00/17~22:00
每人平均價位：190以上
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：紅酒牛肉、九層塔花枝、霜霖牛肉
官網：http://tw.myblog.yahoo.com/amenda3825.tw/


鴨鴨牛肉全制霸圖文版:http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16751070



我很愛吃涮涮鍋，我會變成今天這樣，涮涮鍋絕對是要負大部分的責任!!!!

因為每天晚上下班已經十點了，我家附近就只有涮涮鍋店開到半夜

只吃碗麵或是鹽酥雞又不能滿足我

所以有肉有菜又有飯還會送飲料喝的涮涮鍋，就變成我的首選

最高紀錄就是一週可以吃個五次啊~~~(小朋友千萬不要學! 阿姨有練過~~~)

所以這篇文章絕對長，牛肉還全制霸!

因為這是我去了三次累積起來的輝煌戰果，愛吃牛肉跟火鍋的饕客們保證精彩呀!!!!
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大直對我這個中和人來說好遠，
但自從有了文湖線(舊名:柵湖線)以後，我至少有機會去了!

從一號出口直走，就在7-Eleven旁邊，走一分鐘就會到了!

鍋饕就像是地區性的平價涮涮鍋，所以沒有亮晶晶的裝潢

不過這裡的肉品、菜色比較精緻，價位也不至於太高，所以用餐人潮不少

我想應該也很受附近的居民青睞<(￣︶￣)ｗ
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店門上就貼著安格斯牛肉專賣店的牌子

店家堅持美國安格斯黑牛Prime等級，所以這裡的肉吃起來就是跟別人不一樣!
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牆上有個大黑板，會寫著近期的特惠活動

鍋類大概190~300元，要看詳細的菜單可點此
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另外有特價夯鍋，一定要趁便宜點來嚐嚐!!╰(￣▽￣)╭
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店內有飲料免費取用，冰沙、冰水或果汁、茶花綠茶

也有香片、烏龍茶、紅茶等茶包可以泡熱飲

還有提供古早味的餅乾，這些東西不一定要有，不過擺出來就是店家的誠意啊!

不過餅乾都是買大包的來倒入罐中，所以我第一次去吃時有放太久的味道

有些餅乾也氧化產生軟軟的口感，變得不好吃了

但第三次去消費，此情況已有改善，所以要憑點運氣 ▔□▔
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飲料、餅乾，還有贈送冰淇淋!!!店家還很貼心的寫上今日口味
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不只如此，還有果凍還註明警語要注意小孩別噎著了!!!!
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把果凍放在冷凍庫這招我小時候也常常用，凍起來特別好吃阿~~

沒想到鍋饕也想到了，簡直就是重溫小時候的口味超好吃呀



醬料區很乾淨，該有的蘿蔔泥、香油、花生粉、芝麻一樣也不少!
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附餐有飯、麵冬粉，重點是有滷肉飯!!!!

雖然鍋爸的滷肉飯還是比較香，但這裡的也是好吃等級!
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鍋饕說他們的湯底是以北海道昆布、豬大骨、13種蔬果所熬煮的

講究自然鮮甜，絕對不加味精

另外有蕃茄、味噌、泡菜、麻辣、養生藥膳加價NT50

我第三次來點了蕃茄湯頭，非常酸甜好喝

而且蕃茄看起來沒什麼，其實相當濃郁，加了三次湯還相當有味道!!

叫了蕃茄湯頭我連醬料都沒有用了

養生有冬蟲夏草、通天草和何首烏，都是丟藥包進鍋裡，所以要小心翻攪避免搓破
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在配菜方便也相當值得鼓勵，因為除了一般吃涮涮鍋可以吃到的火鍋料

鍋饕還多了竹筒花枝漿，菜盤的分量也相當多，食量不大的人絕對吃不完!
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菱角、荸薺都是比較少見到的菜色，可見店家連配料都有設想到

如果硬要挑就是這裡的高麗菜還不夠好，吃起來沒有清脆的口感

但又偏偏分量很多啊~
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無敵飽飽牛肉鍋NT290

這是黑板上的特價品項，為什麼叫飽飽牛肉，我想一眼就可以知道!

份量之多，愛吃肉的絕對可以滿足你對"量"的渴望!
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霜霖牛肉鍋(原價320特價NT280)

這款肉受到一致好評，因為看起來不會太肥但是口感極好

涮起來不會像牛小排比較沒有油花，但又不會過於油膩

我兩次就點了三盤!!單點肉品的價格是鍋類扣掉NT90元

所以霜霖牛肉單點NT190
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雪花牛NT250，單點NT160

這是店家推薦最多油花的一道，因為友人說他的火鍋肉要"越肥越好但是不要培根"

雪花牛的口感還是沒話說，雖然我分不出來跟培根有什麼差XD~
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培跟牛肉鍋NT200，單點NT110

比較長形的是培根，果然雪花牛的油花比培根多耶!
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沙朗牛肉鍋NT230，單點140

因為肉質好所以份量少，6~8片涮完就會很虛微，只好再點一盤
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無骨牛小排鍋(原價380特價NT300，單點210)

目前週一到週五正推出點牛小排加10元就會再送牛小排的活動

雖然加10元的肉盤會少一點，但是只要10元還有什麼好嫌棄的呀~~

不過我去costco買回來煎的牛小排都好多油花，這個都沒有哩
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鍋饕神戶牛肉鍋(原價400特價NT340，單點250)

油脂比較少，堅韌口感，對我來說喜好比較不大
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波爾多紅酒牛肉(原價380特價NT280)

因為醃漬紅酒的關係肉會比較深紅

不過吃起來其實沒有什麼酒味，倒是肉變得軟嫩不少!!
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頂級松阪牛肉鍋NT350，單點NT260

看起來非常漂亮的肉片，是較碎的入口即化口感
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鍋饕御品牛肉鍋NT800，單點NT710

是的，你沒有看錯，這盤要NT710!!!!

少點一盤真得很不甘心，所以一定要豁出去點來看看!!!!
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這是從來沒看過的牛肉涮片，就像雪花紛紛般落在肉上

涮起來很容易粉碎，因為就像雪般的容易化開呀!

但是真得很漂亮，口感也高級到一個不行

只是一盤肉就要七百元，在這樣的地區性涮涮鍋店，也真是冒險!!!!

也許這就是老闆追求肉質的堅持吧!!
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Toro級黑豚頰肉(原價350特價280)

看起來稍微有些薄的豬肉片，也是容易化開的口感

就像是吃進口就自動碎開一樣，當然也不會有老硬的問題
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健康自然豬肉鍋NT250，單點NT160

採用美國進口純穀物飼養不打抗生素的自然豬
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梅花豬肉鍋NT190

這是一般的大眾豬肉鍋，所以是大家都可以接受的範圍!
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黃金六兩豬肉鍋NT350，單點NT260

有沒有這麼漂亮!!!!
雖然這些鍋類算是高單價，但價值很容易看出

完全就是吸引老饕的等級!!!難怪叫自己鍋饕~~
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醃燻培根豬肉鍋(原價250特價NT220)

近乎火腿的口感，帶著微微燻過的香氣
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鮮雞肉鍋NT190

吃過高級的肉品，一般的大眾鍋就很難取悅挑剔的嘴了

雞肉片本來就是涮下去會縮成好小好小的肉品， 所以我不管去哪個涮涮鍋店都不會點這
道

因為只要不是雞肉塊是雞肉片，涮下去會變得乾乾又薄

和前面比較起來點這鍋反而好不划算~"~
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特選雞腿鍋NT200，單點NT110

多了10元，那我會建議要吃雞肉的人點這道

不過因為是雞腿切塊，所以會有骨頭，吃起來比較麻煩我個人不喜
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鍋饕頂級海鮮鍋NT500，單點NT410

有鯛魚片、蛤蜊、蚵仔、草蝦、扇貝， 端上桌就很澎湃

要是沒有那~~麼喜歡海鮮的人其實可以點海陸雙拼，

其中一項海鮮加上一盤肉只要NT260，就不會那麼高價了

像我就是肉片為主，海鮮為輔呀!!!!
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這裡的海鮮質也很好，蚵仔好肥
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蛤蜊也好大，跟長湯匙差不多了!!!

第二次帶朋友來慶生，每個人都對這蛤蜊投以讚嘆呢
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蝦子很漂亮，也不會小

可是我不會剝，所以有人一起去吃最棒了!!!!
~(￣▽￣)~因為大家都會幫我剝好殼~~
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鍋饕還有個超值20元單點專區，火鍋配料只要20元!!

這樣就對了啊!!因為涮涮鍋重點是肉，為了吃兩口蛋餃我都要花50元叫一盤

或是加青菜都要另外40~60元，這樣顧客怎麼會捨得單點咩~~

選項不僅很多，還有許多特別的點心

比如菜盤中就有贈送一個的竹筒花枝漿，還有會爆漿的起士包跟鱈魚湯包

吃鱈魚湯包一定要小心，因為裡頭的湯汁真的會燙到舌頭啊!!

我最喜歡九層塔炸花枝，九層塔很香，花枝漿也很Q
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買單的時候還看到櫃台上竟然掛著顧客保險跟法律顧問證明

涮涮鍋店到處都有，現在還有大型連鎖吃到飽加入競爭的行列

在地的小家庭式涮涮鍋其實只能走低價取勝的路線

但是鍋饕除了要顧及實惠，還把持了自己對食材的堅持

每次用餐都可以感受到服務生認真跟親切的態度，更是為這家店大大加分

如此用心跟客人搏感情的小店，我相信用餐的客人會實在感受到的!
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