台北的九記海鮮之港式老店好味道 - 台北中山區

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九記也是台北的老字號港式海鮮餐廳了。一直慕名已久，最近終於找了個聚餐的機會來去
試試看。

這次的人數為10大5小，餐廳他們提供了包廂給我們。原本訂位時餐廳說要幫我們配菜，
不過照慣例，我有先上網調查好要吃什麼了，所以就拒絕了。



店門口



嫩薑皮蛋和花生（嫩薑皮蛋一向是我喜歡的港式小菜，嫩薑的清爽中和了皮蛋的膩，非常
的搭）



泡菜（感覺像是走黃金泡菜風格，就是可能加了豆腐乳和蒜，不過這泡菜除了香以外還很
辣）



XO醬百花鑲油條（油條內鑲了以蝦泥為主的餡來下去炸，是很經典的港式料理）



沾上鹹鹹辣辣的醬一起吃更是夠味



芋頭排骨煲（會點這道是因為看別人介紹後感覺頗特別，不是用芋頭塊而是芋泥來跟排骨
一起煲。芋泥跟排骨融合起來頗為濃重，得配飯比較好，不過還算不錯）



生抽蝦（生抽是廣東的醬油，走色淺味鹹的路線。跟蝦子一起下去乾燒，非常夠味，推）




鹹魚雞粒豆腐煲（只有吃過鹹魚雞粒炒飯，還沒吃過用豆腐煲的方式。這道頗為下飯）



XO醬炒帶子（帶子就是甘貝，原本是要點聽起來很特別的核桃炒帶子，但老闆說沒做，就
換成XO醬炒帶子。火喉夠，不過跟其他道比起來不算特別）



蒜蓉蒸鮮魷（魷魚鮮，蒜蓉香，推）



豉椒炒生腸（生腸是豬的子宮，裡面這個生是代表生小豬的生。生腸口感爽脆，跟豉椒炒
起來鮮香無比，大推！）



脆皮雞（到港式餐廳我都一定要點個脆皮雞，而這聽說也是九記的招牌）



出乎意料的，這脆皮的硬度並不是很高，所以吃起來爽度不足。原本想說是不是因為這雞
的皮太薄的關係，但想起竹家莊用的雞也是薄皮的三黃雞，但卻沒有這種問題。因此，還
是竹家莊和鼎珍坊的脆皮雞較合我們的胃口。



金銀蛋覓菜（裡面有鹹蛋和皮蛋，很搭，推）



白灼牛肉（牛肉夠嫩，但下面撲了豆芽，所以份量不多。其實這道可以不用點，因為還好
而已）



老火例湯（廣東人善於煲湯，這老火例湯非常的有火喉，裡面似乎有加了南瓜，雞肉，還
有一些其他不知名的材料，非常鮮美，令人飽了但還想再喝，大推！）



椰奶酪（原本想點芝麻糊的，但老闆說甜點都是附送的，要看當天有什麼甜點。這椰奶酪
香甜可口，好吃）

今天這樣平均每人吃了$670。不過大家都吃的很撐，而且還吃不完得打包回家。

其實可以不用點那麼多的，但沒吃過的餐廳就很容易點到失控。如果不點白灼牛肉和XO醬
炒帶子，而脆皮雞改成半隻，今天的份量會剛剛好，而且每個人會只需500初頭就可搞定
。

裡面我印象最深刻的就是豉椒炒生腸，因為好吃而且沒在其他餐廳吃過。其他的菜色也都
頗有水準，只是脆皮雞有讓我有點小失望。不過，九記還是間以後會再來的餐廳。



香港九記海鮮
台北市長春路104號
02-2541-0546

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