大直la FESTA(維多利亞酒店2F)。米其林主 - 台北內湖區

圖文網誌板:

http://www.wretch.cc/blog/pmana/15472472



地址：台北市中山區敬業四路１６８號２Ｆ(la FESTA)

電話：02-8502-0000

項目：中餐、下午茶與晚餐...等

價位：下午茶６８０元／組(另加一成服務費)

營業時間：下午茶 Pm 154:00 ~ Pm 17:00

商家網址：維多利亞酒店。官方網站

鄰近捷運站：劍南路站三號出口




↑「外觀」

為了跟好一陣子沒見的小葉聚聚吃美食

翻翻口袋名單，都是離捷運站遠或是要排隊的

想到推著嬰兒車...又滿頭大汗的我就頭昏

趕緊上網來找找有什麼好吃又離捷運站近的下午茶囉！


Mana這次物色到的下午茶是位在大直維多利亞酒店的二樓

距離劍南路捷運站大約要走十分鐘，算是還能接受的範圍

只是當天艷陽高照且路程中又沒什麼遮蔽物，這樣走實在有點吃不消

呼～還好在變成人乾前就抵達維多利亞酒店的建築物內囉！

在服務人員的協助下，我們抵達二樓的la FESTA，店外整潔乾淨。









↑「bar」

在大門與用餐區域中間設有小酒吧與酒窖

間接照明設計讓酒吧有lounge的感覺。







↑「座位區」

la FESTA裡頭滿寬敞的，有靠窗兩人座、四人座與沙發座位

服務生將我們安排在四人座，這樣也方便停靠嬰兒車。









↑「天花板」

la FESTA的前身是維多利亞西餐廳(可搜尋看看)

內外裝潢與以前截然不同，以前模樣有點鳥鳥的

la FESTA現在下午茶的內容也完完全全不一樣

如果是以前的餐點...一點也引不起Mana的興趣XD


現在la FESTA聘請的是義大利米其林主廚Igor Macchia當顧問

不僅餐點擺盤有創意巧思，就連內裝潢感覺也很不錯

就座後，發現頭頂上的天花板還有一整面的圖畫

多了這幅圖畫，讓整體氛圍多了一份活潑感:)




↑「內部」

la FESTA的餐廳滿深的，隱約還能看到有藏酒...等

裡頭的烹飪料理區開放式的，可以看到廚師們的身影。




↑「兒童餐具」

訂位時Mana告知同行有小baby

服務生還貼心幫我們準備一套兒童餐具

雖然寶貝現在用不到...哈哈哈！









↑「menu」

la FESTA號稱是全台唯一與米其林星級主廚合作的飯店

不過對於＂唯一＂這兩字Mana倒是保持著存疑

雖然廣告噱頭成分居多，但還是吸引了Mana前來:P


義大利籍主廚Igor Macchia是甜點師父出身的

曾在比利時米其林三星餐廳Bruneau中擔任甜點主廚

這次主廚設計的是結合義式四款甜點與四款鹹點的下午茶

menu是用可愛圖文方式呈現，好像時下流行的圖文書(扭)

最讓人感到開心的是除了看之外，等等就可以享用囉！


【義式點星集】每客６８０元加一成服務費

各有四款甜點及鹹點，當然還少不了飲品

套餐內的點心喜歡的話，也都可以另外單點。




↑「階梯架」

我們各點了一套以Picnic Gourmet主題設計的【義式點星集】

服務生先端來兩組金屬空階梯，等等餐點會依序放上。









↑「飲品」

美味指數：★★★★☆


飲品可從六款茶飲中選一或是選Lavazza咖啡

茶飲有馬鞭草薄荷茶、春天饗宴與夏日香氣

還有滿月紅茶、尼羅河綠茶及東方美人茶

在服務生解說下，Mana跟小葉選擇春天饗宴與夏日香氣

春天饗宴帶有些許荔枝香，夏日香氣則是覆盆子味。


圓胖茶壺是不鏽鋼的材質，用起來還滿方便的、容量也大

直到要離開前都不用添熱水，對於喝水量大的人應該也挺夠

保溫效果也還不錯，直到最後一杯茶飲都還是溫溫的。




↑「端盤」

將將將將～接下來就是今日重點所在啦！

主廚現做的茶點由服務生端著透明提盤送上

服務生將茶點一一擺上階梯，真是好不繽紛美麗。





↑「義式點星集」

擺放完成後，服務生會對於茶點做介紹與食用順序(由上而下)

其實義大利人是比較少喝下午茶的，這是專門設計給台灣人的喔！




↑「FONTINA餃佐黑松露魚子醬」單點２２０元／３ｐｃ

美味指數：★★★☆☆



cheese百百種，少用cheese做料理的我們自然顯得陌生

FONTINA是cheese的一種，使用放牧在阿爾卑斯山的牛產的奶所製成的

產出地也各有不同，la FESTA使用的是北義產區的FONTINA

據說吃起來帶有泥土與木頭...等的香味，算是味道比較明顯的

不過當天吃的FONTINA感覺不太出來有上述形容的味道。


起司餃口感微硬，搭配醬汁是口感綿綿細細的馬鈴薯泥醬

上方的泡沫是黑松露汁所製成的，一塊入口還滿不錯的。




↑「帝王蟹肉法式脆餅」單點２６０元／６ｐｃ

美味指數：★★★★☆


帝王蟹肉法式脆餅看起來好似捲心餅啊！

外頭薄脆的餅皮是法式春捲皮，包裹著新鮮捲鬚葉

內餡由特級橄欖油拌入帝王蟹、蘿勒葉、羅勒油...等製成

吃來口感很棒，不過餅皮易碎只好一口吃下(下午茶的優雅勒?)




↑「龍蝦蔬菜千層」單點４８０元／３ＰＣ

美味指數：★★★★☆


千層酥皮上方裝飾著蝦夷蔥、花瓣與香草，均可入肚

內餡由龍蝦肉、美奶滋、紅蘿蔔、甜豆仁...等時蔬製成。


每次看到這種千層，都不知道該從哪下手

若是從中間切下去...必定五馬分屍(無誤)

Mana跟小葉決定一層層拿起來吃～窩呵呵呵。




↑「黑松露魚子醬塔」單點２６０元／３ｐｃ

美味指數：★★★★☆


黑松露魚子醬塔皮也是千層的，吃起來酥酥脆脆

下方用Mascarpone起司(提拉米蘇原料)與馬鈴薯泥鋪底

內餡是用酸奶、蝦夷蔥...等製成的，吃來濃郁滑順不膩口

上方看起來像是魚子醬的顆粒是由黑松露製成的，很特別、好吃。




↑「少女的親吻幕斯－榛果幕斯」單點１００元

美味指數：★★★★★


吃完了四個鹹點後，接下來就是甜點時間囉！

這個杯子是傾斜的，裡面裝的是榛果幕斯

上方是MOSCATO甜白酒打成的奶泡做裝飾

由上至下是榛果幕斯、檸檬幕斯、焦糖與特級榛果醬

服務生還特別介紹榛果醬是主廚從義大利帶來的喔！

印象最深刻的就是榛果醬了，好香好濃好好吃

吃起來真的有像金沙最裡面那層榛果醬喔！




↑「法芙娜牛奶巧克力檸檬幕斯」單點１００元

美味指數：★★★☆☆


la FESTA的甜點巧克力都是用Valrhona(法芙娜)的

最上方的杯口有一層薄薄的巧克力戚風蛋糕

下方是巧克力幕斯、檸檬幕斯、奇異果果凍與草莓果凍

這三種顏色組合起來就好像義大利國旗呢！

味道都不錯，但可惜就是甜了一點啊！




↑「巧克力杏仁甜奶酒」單點１００元

美味指數：★★★☆☆


這小瓶子也太可愛！裡頭裝的是巧克力杏仁甜奶酒

由Valrhona巧克力、鮮牛奶與杏仁甜酒所組合而成的

非～常之濃稠啊！照片po在FB上還有朋友覺得像芝麻醬XD

若真的要形容，那濃稠感還真的有點像芝麻醬耶！

其實也滿不錯的，但也是好甜喔！我的血糖...









↑「咖啡冰淇淋佐熔岩巧克力蛋糕」單點１６０元

美味指數：★★★★☆


最後一款的甜點需要現做，因此並不在階梯上

大約吃了快接近尾聲時，服務生會前來詢問

現做所需的時間大約需要五至十分鐘。


將湯匙一口氣戳到底再挖起就能看到三種顏色

白色是細緻奶泡、黑色是熔岩巧克力蛋糕、咖啡色則是冰淇淋

熱熱的Valrhona熔岩巧克力蛋糕搭配自製義大利咖啡冰淇淋

味蕾享受著一冷一熱的滋味真棒，每一口都好幸福:)




↑「廁所」

最後來一張氣派的廁所照(哪招?)



後記：

每次坐捷運都會經過維多利亞酒店，但老實說光是看外觀不怎麼吸引人

這次會造訪也是因為有讓Mana感興趣的階梯式下午茶才前往的

整體來說下午茶精緻度夠，滿足了視覺饗宴，當然美味度也很不錯

只是後面一連吃了這麼多巧克力製品...有點膩，若是分開吃會更好

當天是非假日時段前往，但也有幾組客人在裡頭享用下午茶

六月時Mana會再訪一次，主要是跟米其林主廚學做料理，到時再跟大家分享^^





圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ


【延伸閱讀】更多台北咖啡、甜點、下午茶食記分享:)
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Mana & Mr.Bibi的食物日記:http://www.wretch.cc/blog/PMANA

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