大甲獨特口味烏龍冷麵-旗 牛腩飯 - 台中

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By Ursula
at 2012-04-09T02:28

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旗 烏龍冷麵

電話:04-26762688
地址:台中市大甲區文武路140號





精彩網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15179093






最近大甲有一家苑裡人開的店,賣有獨特口味的烏龍冷麵,老闆聽說是很厲害的大廚,在
苑裡也開過餐廳,生意很好等等~所以這一家『旗』在3月23日開幕時,就放在我口袋名
單了,這天剛好跟十幾年沒見的阿姐約在大甲,聊天聊餓了,就順便來這裡嘗一嘗聽說很
美味的烏龍冷麵啦!!

這一家位於文武路140號,文武路我只知道有一家蒙古草原火鍋很好吃,現在又多一家旗
的烏龍冷麵了~

其實他們賣的項目不算多,但每一樣都還蠻經典的,都是會吸引我的食物..
倒是那個義大利肉醬飯是怎麼回事....把義大利肉醬淋在飯上嗎?...挺酷的吃法!!

店面不大,大概四五張桌子而已,還是很古早味的木頭桌椅...

其實他們價格不算貴耶!!
尤其是小菜類才十塊..湯也十塊,只是份量的確也不大...

牛腩飯 50元
因為我真的不能吃牛,雖然網路上大家很推這一碗,但我只能看阿!看起來很好吃~
這一碗是我阿姐點的,她說口感很濃郁夠味,清爽不油膩啦...

招牌雞捲 60元
這雞捲也是來店必點的,是老闆手工自製的雞捲
很香很鮮而且真的是不油膩,雞捲肉與菜的比例剛好又鹹香適中,配上醃小黃瓜口感更佳
!!

叉燒肉 50元
這叉燒肉其實口感甜甜鹹鹹的,肥肉與瘦肉比例適中,吃起來紮實又爽口,不過店家搭配
的大蒜讓我一度有自己在吃香腸的FU,而且真的搭配大蒜吃時越吃越覺得好像真的在吃瘦
肉比較多的香腸,因為香氣跟口感很像耶!!就蠻好吃的這樣~

烏龍冷麵 50元
這就是網路上大家很推的烏龍冷麵,他就是用涼麵的概念,只是改用類似日本讚岐烏龍麵
?的烏龍麵條取代傳統的油麵,再加上麻醬與芥末子的調味所特製出來的醬料,就成了口
味獨樹一格的烏龍冷麵啦~當然上面灑上海苔絲也有增加冷麵香氣與口感的豐富度啦!!

這烏龍麵的口感就是很Q很厚實,再加上冰鎮過後,那麵條也會比較紮實柔韌,口感十足
~再搭配獨特微辣又香氣迷人的芥末子麻醬,吃起來濃郁香醇美味自不在話下!坦白說我
對涼麵興趣一向不大,但這一家的烏龍冷麵的確有讓我驚豔到,麻醬濃郁而不膩口,烏龍
麵Q韌有嚼勁,真的好吃!!!這個夏天,清新爽口又柔韌軟Q的烏龍冷麵真的可以說是夏
日必備涼方來的,不但口齒會留香,還是會讓人回味再三的美味料理。

紫菜蛋花湯 10元
老闆還極力推薦他們家的紫菜蛋花湯,這一碗才10元,其實就是一人份這樣!!不過老闆
很厲害,光喝湯就喝的出廚師的功力有多深厚,這湯頭完全都是食材自然的原味,喝的出
來紫菜的鮮甜與蔥的香氣,湯頭只是簡單的調味而已,就可以這麼鮮甜味美,而且喝的出
真的是食材的原味,不是味精可以取代的!!很簡單的紫菜蛋花湯,但喝的出老闆的誠意
,吃的出老闆的功力!!

越簡單的料理其實越不簡單,這一家真的很讚...這樣吃下來每一道都不油膩很爽口,又
鹹香適中,濃淡比例很剛好,然後吃的出來老闆很善用食材的特色,借力使力,不借用太
多香料與調味,讓客人吃的到健康原味~用心的店家值得極力推薦唷︿︿





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旗 烏龍冷麵

電話:04-26762688
地址:台中市大甲區文武路140號





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All Comments

Catherine avatar
By Catherine
at 2012-04-11T11:27
冷麵耶~
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By James
at 2012-04-13T20:26
爌肉飯有點貴 40滿小盒的 瘦肉加起來不多 味道是還不錯啦
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By Linda
at 2012-04-16T05:24
除了爌肉啥配菜都沒有 雖然有蘿蔔乾鹹菜可以自己加 但不想吃
Andy avatar
By Andy
at 2012-04-18T14:23
下次去試試冷麵好了 照片看起來滿好吃的
Joseph avatar
By Joseph
at 2012-04-20T23:22
彰化的爌肉更小碗.. 但超級好吃的..
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By Sandy
at 2012-04-23T08:20
今天試吃了牛楠飯~不錯

LDTG_米魯燒肉 台北_大安區 燒肉啤酒新鮮供應

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By Charlotte
at 2012-04-09T01:49
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【美侖大飯店】鄉園中餐廳

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請問美侖大飯店鄉園中餐廳 目前還是 NT 300+10% 單點吃到飽的形式嗎? 謝謝! - ...

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By Liam
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Tom avatar
By Tom
at 2012-04-08T23:23
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FWQIBIx ] 圖文網誌區:http://tinyurl.com/7r3rd2b 以下為純文字建議看網誌。 ==== 好險我今晚吃很飽,不然我又要吃消夜了 ==== 餐廳名稱:高記早點 用餐月份:2012/02 地  址:高雄市鳳山區自由路35 ...

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Doris avatar
By Doris
at 2012-04-08T22:54
想請問各位神通廣大的板友們 請問若是帶國外客戶吃飯 會選擇哪間餐廳呢? 因為希望質感要高一點 但每人餐費不能超過500 且希望有特色 剛剛找了一下板友的意見 整理了以下幾間: 1. 水來青舍 2. 禪園人文景觀餐廳 3. 綠風草原 不知道有沒有更好的選擇呢? 謝謝:) - ...