大溪好吃臭豆腐【川特軒】 - 桃園

【川特軒】
地址：桃園市大溪區介壽路215-1號
營業時間：16:00-24:00
詳細圖文：https://janice.life/chuanteshiuan/


位於大溪介壽路上、僑愛國小附近，這裡默默開了家飄著迷人香氣的小店川特軒，一開始
是阿啾和同事經過時臨時起意買回公司吃頗受好評，阿啾外帶買回家當我們的宵夜後我們
都覺得很喜歡，沒想到臭豆腐也可以這麼好吃！！一直想分享給大家，於是這晚特地不吃
晚餐，要來多點幾樣拍攝分享給大家

由於川特軒採取客人現點現炸，因此要請大家耐心等候喔！至少都需等上個10分鐘，如果
客人比較多可能會需要等久一點，不過相信我，值得等待的，我們這晚來吃臭豆腐，就碰
上好幾組老客人，大家點完餐後就乖乖在一旁划手機等老闆炸好


酥炸臭豆腐，55元
其實這樣一整盤滿滿的只要55元，我覺得價格很可以。
外層炸的香酥帶脆、內層仍保有柔軟與蓬鬆感，這樣的口感不正是我們台式臭豆腐的迷人
之一嗎 上頭淋上醬汁，光是這樣吃已經夠美味，不過這裡務必請大家嘗試他們自製的
辣醬，夠香夠味卻不死鹹喔！另外他們的泡菜也很推，爽口的酸味加上清脆的口感，很搭
臭豆腐啊！

港式炸臭豆腐，55元
與我們一般常吃的台式臭豆腐比較起來，港式臭豆腐外層炸的微酥、雖然沒有上面酥炸臭
豆腐那樣的酥脆口感，但咬下一口，那又嫩又多汁的口感是不同的美味吶！在中間戳了個
洞淋上醬汁，非常夠味！！對我來說是讓人懷念的中部口味，以前在彰化吃的臭豆腐，都
是這樣中間挖洞塞進醬汁跟泡菜哩。

滷肉飯，25元
常看我們文章的朋友，應該可以發現我們有多熱愛滷肉飯吧哈哈哈，這滷肉飯是老闆媽媽
親手滷製出來的獨家美味唷！才剛出現在菜單中，我們很幸運地馬上吃到了嘿嘿。
堅持使用花東好米，把米飯煮的粒粒分明，滷肉鹹香夠味，瘦肉比例大於肥肉，因此可以
享受到瘦肉的口感以及肥肉的油香，另外旁邊帶著豆瓣香的筍乾是使用老闆家裡自己種植
的桂竹筍，而很夠味的鹹菜有著脆脆的口感也很討喜。

麻辣燙，80元
因為之前我們有來吃過他們的麻辣臭豆腐，所以這晚我們來試試新推出的麻辣燙。
老闆驕傲的麻辣湯頭，採用了數十種中藥材以及六種辣椒下去熬煮，不含化學添加物，喝
上一口，味覺上立馬竄出又香又麻，很有深度的麻辣感、卻不嗆鼻，喝起來非常過癮，而
如果是麻辣臭豆腐的話，湯頭喝起來會比較不那麼麻，多了點溫和感 。
滿滿一整碗超豐盛的，幾乎等於是將外頭的麻辣小火鍋在這碗麻辣燙裡完整呈現出來啦！
大塊的肉片、高麗菜、金針菇、好幾種火鍋料、肥軟的大腸、筍乾、木耳、蒟蒻、以及口
感很棒的冬粉，吃完這碗非常有飽足感欸。


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