大溪名產 滋香冰豆干 - 大溪

※ [本文轉錄自 Snacks 看板]

作者: edhtho (艾德華) 看板: Snacks
標題: [食記] 大溪名產 滋香冰豆干
時間: Wed Jun 3 14:48:13 2009

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11083840


滋香豆干是六十年前由老闆林先生創立，在當時只是純粹為了貼補家用而起的副業，因為
大受好評到現在已經有一甲子的時間，不過在百家爭鳴的現在，只守著店面的生意很容易
失去商機，所以宅配、網路行銷這部份也是老店要跟上潮流的一環，才能夠屹立不搖。



沙茶、辣味、原味冰豆干，650 公克大包裝一百二十元，兩百克的小包裝是四十元。

夾鏈袋包裝的方式很體貼，沒吃完也不必擔心保存問題，不過店家很有自信的說，應該是
沒有保存的顧慮，因為他們家的豆干好吃又刷嘴，可能吃到見底才會回神居然嗑光啦！



由左至右分別是辣味、沙茶以及原味，滷的顏色很深，看起來就很 juicy。

是否真如店家所說的，一吃停不了呢！？



從這剖面就可了解入味的程度，看似乾癟，卻是內涵豐富。咬下後很明顯的豆香在口中爆
開，如果轉到廣告模式，要做出噴汁畫面也是可以。

三者之中的原味豆干因為沒有其他滋味干擾，最是能把黃豆的原香表現出來，沙茶跟辣味
的豆干吃起來反而較不特殊，因為沙茶的香氣不夠明顯，但是又已經影響了豆干本身的香
氣。

辣味的程度則稍嫌羽量，不是驚為天人的辣度，反而讓豆干吃起來變鹹了些，不過來杯冰
涼生啤酒該是絕配！

這兩款敗陣的豆干是跟原味豆干比出的高下，並不是說不好吃，這三兄弟走出門都是能讓
人品頭論足、拍手叫好的美男子，只是總有個排名之分。

就像楊宗緯、蕭敬騰、林宥嘉三個人唱歌都好聽，但若真要分出個高下，應該每個人心中
的排名都不一樣啊！


吃豆干能扯到星光大道，太屌了！




店家資訊

大溪名產滋香豆干：http://www.zs-tofu.com.tw/index.html



圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11083840

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